騰原調味
您好！很高興回答這個問題。疫情期間好像也擋不住吃貨們對美食的熱情！雖然不能出去大快朵頤，但是我們吃貨們有的是辦法，咱們在家也可以過過嘴癮呀不是😂😂在家燒烤一樣美味過癮，雖然不能用木炭，但是我們更加現代化更加便捷呀！我們有烤箱呀，烤出來味道不比外面的差！至於放孜然還是辣椒？我的答案是全部都要😍😍下面和大家分享下我家燒烤的方法:
一，首先我們把肉片成片，用生抽老抽料酒蠔油鹽生薑攪拌均勻醃製一個小時
二，烤箱預熱，上下200度一個小時左右，把鋁箔紙鋪好刷一層油放上肉平鋪，放入烤箱，中間取出翻面撒上孜然粉和辣椒粉
三，烤制兩面微焦黃就可以取出來啦
四，準備一些生菜洗淨
五，生菜包肉那和外面烤肉不是一樣的嗎😂😂
這樣美味香噴噴熱乎乎油滋滋的小烤肉就做好了，取一個生菜葉子，包上一塊五花肉，那滋味，別提多美了！在家一樣瀟灑，美味佳餚這樣動動小手就可以享受啦！好了，趕快試試給家人做起來吧！
自娛自樂中
這個問題突然讓我想起前兩天剛和朋友一起吃燒烤，能回答你的問題我很開心，現在正是春天，野外燒烤最是不錯，上個星期剛給朋友們一起去野外燒烤，自己買的爐子，木炭，自己親手做的串串，尤其自己串的羊肉，都是親手切好醃製的然後串起來，在野外的山坡上擺上小桌子，帶上小凳子，幾個孩子圍在一起，跑在小河邊，楊柳也都綠了，油菜花的花香，滿山的美景配上自己親手做的燒烤那個愜意真是回味無窮，其實辣味和孜然味我們都做了，兩個味道都很不錯，各有各的千秋，醃製方法其實一樣，主要是烤的時候加的配料不一樣而已，而且自己做出來的燒烤衛生，乾淨，食材新鮮，小孩子吃起來也放心，我來說說我們燒烤做法
1：食材
雞翅，青菜，鵪鶉蛋，羊肉，脆皮腸，魚豆腐，甜不辣，豆腐乾，麵筋，辣椒，骨肉相連，
2：輔料
洋蔥，耗油，孜然粉，食用油，烤肉醬，燒烤醬，胡椒粉，辣椒麵
3：把這些食材都洗乾淨切好，羊肉放上洋蔥孜然粉醃製，然後用竹籤把這些食材串起來，
4：然後放在烤爐上烤制，中途加食用油，烤肉醬，孜然粉，這些輔料要加，喜歡辣的放辣椒麵
5：燒烤鵪鶉蛋，或者魚豆腐之類的可以加燒烤醬，孜然粉，把洋蔥段或者辣椒段和這些串一起味道有是一種風味
6：每次烤都要來回翻，加輔料，用刷子刷耗油烤醬
這些邊吃邊烤，我們還帶了各種水果一起，孩子們玩得開心大人也坐在一起談談人生理想，別吃別聊，喜歡各種口味的都有，覺得都是美味
農村米粒
一看就是兄弟問的。辣味和孜然味結合一下更好吃！喝著啤酒，擼著烤串，唱著歌。
一般都喜歡晚上吃烤串，半夜那種。點幾十串羊肉串，再來幾瓶冰鎮啤酒。邊喝酒邊跟幾個兄弟吹牛B，能不香嗎！先讓我吃兩串，然後再跟你說....
一：原味烤肉：放蔬菜和肉類，只放鹽那種。能吃出肉本身的味道。
二：甜辣烤串：肉烤好後，蘸著甜辣醬吃的。（好吧我是吃不慣，在下不是很喜歡甜的東西）
三：醃製烤串：日本人經常這樣。日餐方面，我是比較瞭解。（烤之前醃製，例如用味增醬，味淋等，口味偏甜的）
四：黑胡椒烤串：味道非常棒，用鹽和黑胡椒烤的時候放的（這個在日餐用的很多）
總結：記得有一次秋天去濟南出餐，連續吃了4,5天的烤串配1箱啤酒。吃的我都口腔潰瘍了。最後敗給了烤串。真是個牛B，讓人印象深刻的記憶啊！
大鵬生活記
1、對於本身食材就有獨特味道或者很鮮的肉類，建議用孜然味。比如牛羊肉、鮮魚、鮮蝦
2、對於排骨、魷魚、雞翅這種不好進味道的，建議用醬料，或者提前醃製。
