周易堂
魚籽在清洗時需要注意兩點：1、扔掉魚腸、血管和薄膜；2、用米醋水浸泡，最後用清水沖洗乾淨即可。
一般來說，我們買到的魚籽多是塊狀的，由魚腸、血管、一層薄膜和魚籽共同構成。
魚腸、血管和薄膜的腥味是非常重的，所以說一定要去除這些地方，這也是清洗和處理魚籽的關鍵。
我們去除了上面的這些部位後，把魚籽放進碗中用清水漂洗幾遍去掉血水。
最後把處理過的魚籽放在清水中，然後加入適量米醋，浸泡半個小時左右基本上就能把魚籽清理乾淨。
上面說的方法，適用於不需要魚籽保持完整形狀的需求，如果有著保持完整形狀的需求，我們就可以這樣處理。
這種情況下，只需要去除魚腸和血管，然後仔細清理那層薄膜即可，需要注意的是，不能用力過猛，否則魚籽會被扒拉爛。
然後我們把處理過的魚籽進行焯水，魚籽焯水的時候要冷水下鍋，這樣才能讓魚籽中的血水和髒東西充分溢出來，還可加入適量蔥、生薑、料酒等去腥。
食之有味小七
您好！我是阿杰365，很高興能回覆您問題，魚籽清洗也好清洗，下面給您分享一下怎麼洗魚籽
魚籽的清洗:
1、我們首先將魚籽的縝密漂清，用水直接衝就可以了，在這個過程中順便將魚籽的附帶物除去
2、我們把魚籽放砧板下壓去水分，壓去水分之後魚籽這時候都會變成扁平型
3、將其取出來整理之後用拿繩紮起來晾乾，在太陽下風乾之後這樣保存時間是比較久的，很好保管
4、我們最後可以載要用食的時候就直接加魚籽切薄片，熟了後我們再配適量的調料就可食用了，很方便的（我的回答希望能幫到您）
阿杰365
我們在小攤上買的魚籽，通常都是呈整塊的形狀，上面帶有魚腸、血管和一層薄膜，清洗和處理魚籽的關鍵，就是要把魚腸、血管和薄膜去掉，因為這些東西的腥味較重。
如果我們的菜餚不需要魚籽保持完整的形狀（比魚籽煎蛋或魚籽粥等），那麼就把外面的那層薄膜撕開，再把魚腸完全去除乾淨，然後把剩下的魚籽放在碗裡，用清水漂洗幾遍，洗去魚籽上殘留的血水。
接下來把漂洗乾淨的魚籽放入清水中，加適量米醋攪勻後浸泡20分鐘左右，最後再把浸泡魚籽的清水潷掉就行了，這樣就得到了比較乾淨的魚籽，瀝淨水以後就可以放心的製作菜餚了。
要求比較高的朋友還可以把魚籽再煎制一下，就是將魚籽冷油下鍋，開小火慢慢地把魚籽煎熟，並在煎制的過程中用鍋鏟把魚籽分成小塊，並壓平，煎熟以後再用來製作菜餚。經過煎制處理的魚籽更好吃，口感緊實且富有嚼勁，腥味更淡。
但是有些菜餚需要魚籽保持完整的形狀（比如紅燒魚籽等），我們就不能再使用上述方法清洗和處理了。這種情況下，我們可以把魚籽上面的魚腸仔細清理乾淨，保留外面的那層薄膜。但清理魚腸的時候要小心些，不能使勁扒拉，否則就把魚籽全扒拉爛了，沒法做菜了。
接下來把清理掉魚腸的魚籽放在小盆裡，加滿清水，再把小盆端到自來水龍頭下面，開細小的水流慢慢衝，讓小盆裡的清水保持緩慢的流動狀態，這樣衝上一段時間，就把魚籽沖洗乾淨了，同時還會帶走許多的腥味。
為了進一步去除魚籽的腥味，我們還要把魚籽用水焯一下。魚籽焯水的時候要冷水下鍋，這樣才能讓魚籽中的血水和髒東西充分溢出來，還要在鍋里加入適量蔥段、薑片和高度白酒，這三樣東西都有不錯的去腥效果。
開大火把鍋裡燒開以後，你會發現看似乾淨的魚籽，居然還能煮出那麼多的浮沫，這說明先前的處理還是不夠徹底的。把這些浮沫全部打盡以後，再用中火繼續煮3分鐘左右就可以撈出魚籽了，瀝淨水以後就可以用來做菜了。
結束語：
魚籽的清洗和處理方法就介紹完了，喜歡吃魚籽的朋友不妨試試看，用上述方法清洗和處理過的魚籽，做出的菜餚絕對鮮香好吃。但是，很有必要提醒大家一下，魚籽的營養雖然非常豐富，但它的膽固醇含量也是非常驚人的，不可多吃。
黑暗料理王中王
很高興回答這個問題。 魚籽真是太好吃了，可是如何把魚籽清洗好需要注意以下四點：
1、首先要先將魚籽的縝密漂清，直接用清水來衝就可以，在這個過程中順便將魚籽的附帶物出去；
2、然後可以將魚籽放在砧板下壓去水分，壓去水分之後一般魚籽在這個時候都會變成扁平型；
3、再將其取出來整理之後就用拿繩紮好掛起來晾乾，在太陽下風乾之後這樣保存時間是比較久的；
4、最後人們可以在要食用的時候就直接加魚籽切成薄片，熟了後再配以適量的調料就可以食用了。
希望與我一樣喜歡吃魚籽的朋友，能夠得到幫助，歇歇喲！[耶]
80後美廚坊
魚籽在清洗時需要注意兩點：1、扔掉魚腸、血管和薄膜；2、用米醋水浸泡，最後用清水沖洗乾淨即可。
牛牛de初味廚房
你好，很高興回答你的問題。
魚籽中蛋白質和脂肪含量較高，具有很高的營養價值。魚籽中含有的營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極為重要，適量食用魚籽，對於促進發育、增強體質、健腦等都具有重要的作用。
魚籽要如何清洗呢？今天小編就為大家解答一下。
1、市場上購買的魚籽多為塊狀，由魚腸、血管、薄膜和魚籽共同構成，將魚腸、血管和薄膜清理掉，是清洗魚籽的關鍵，因為這些附帶物的腥味比較重。
2、清洗完附帶物後，把魚籽放入盆中清洗去掉血水，洗淨後放入適量清水，適量白醋浸泡半個小時，然後用清水洗淨即可。
清洗完後可以選擇自己喜歡的方式加入材料進行煎或煮，然後就可以食用了。在這裡也提醒一下大家，魚籽的營養雖然非常豐富，但它的膽固醇含量也是非常驚人的，不可多吃。
PS：上述清洗方法適用於不需要保證魚籽完整形狀的需求，如果想要保證魚籽的完整，只需去除魚腸和血管即可。清洗時不要太用力，避免將薄膜扯壞，導致魚籽不完整。製作菜餚前，可以先用熱水焯一下，口味更佳。
希望我的回答可以幫到你。
蘇烊8
首先要先將魚籽的縝密漂清，直接用清水來衝就可以，在這個過程中順便將魚籽的附帶物出去
2、然後可以將魚籽放在砧板下壓去水分，壓去水分之後一般魚籽在這個時候都會變成扁平型
忘記了時間趕不上昨天
魚籽清洗方法，如下：
1、首先要先將魚籽的縝密漂清，直接用清水來衝就可以，在這個過程中順便將魚籽的附帶物出去
2、然後可以將魚籽放在砧板下壓去水分，壓去水分之後一般魚籽在這個時候都會變成扁平型
3、在將其取出來整理之後就用拿繩紮好掛起來晾乾，在太陽下風乾之後這樣保存時間是比較久的
4、最後人們可以在要食用的時候就直接加魚籽切成薄片，熟了後再配以適量的調料就可以食用了
