馬松
你好，我是魯南伍子，一個做了十一年的廚師。
1把肉剁成肉沫，火腿切片，姜蔥切碎，蒜錘成泥，備用
2鍋中把油熱到八成熟，下肉沫料酒姜蔥蒜泥醬油料酒翻炒幾下，因為是很碎，不需要太多時間，然後加水稍稍燉煮一下，加入切好的火腿片一起燉，然後加入豆角丁，攪幾均勻。另起鍋把水燒開
4碗中放入洗好的油菜，用開水稍稍燙一下，接著下土豆粉，鍋開沸騰一分鐘就熟了。
5土豆粉煮好後盛到鋪有油菜的碗中，加煮土豆粉的湯水，然後上面加剛做好的肉沫
最後一步
攪拌一下可以開吃啦，喜歡酸的可以放點醋哦，喜歡辣的就淋入辣椒油，也可以放點香油和香菜哦。
魯南伍子
很高興回答你的問題：
比螺螄粉好吃的粉面有，廣西的老友粉、桂林米粉、鮮肉煮粉瞭解一下！
老友粉：酸辣口味，用酸筍、豆豉、番茄等原料製作。先將酸筍與豆豉下油鍋炒制後添水煮粉，香味濃郁，算是螺螄粉姐妹篇，但和螺螄粉比起來味道更鮮甜一些，也是屬於重口味愛好者的福音，尤其在感冒時來一碗，身體會重新覺醒哦！
桂林米粉：家喻戶曉，人人皆知。桂林米粉以米粉、滷水、酸豆角、蘿蔔乾、滷牛肉或叉燒、燒腸等原料配製。關鍵在於滷水，味道好不好，一看滷水便知，各大品牌味道的差距也在滷水上。桂林米粉的地道吃法是先幹拌，吃完後加湯喝盡，鹹辣口味，符合大眾。
鮮肉煮粉：以肉、米粉、蔬菜為原料製作，和老友粉的做法類似，但區別在於煮粉沒有炒制環節，先加水，煮肉，煮青菜，後加入粉，再依次放入油和滷水，出鍋後根據喜好添加酸嘢、蘿蔔乾、油辣椒等配料，相對前兩者口味偏清淡。
據我所知，老友粉和桂林米粉都有袋裝的快煮米粉售賣，樓主可以自己找找哦。至於鮮肉煮粉，可以購買幹米粉回家自己烹製，味道也很好！
希望我的回答可以幫到你，祝你生活愉快！
英雄小兔
本人覺得董阿姨這個牌子的螺螄粉還不錯，味道可以而且還實惠，裡面配的酸筍很脆，湯底不想別的螺獅粉那麼鹹，我吃完這個螺螄粉一般不怎麼喝水，但是吃完別的牌子的螺螄粉一直想喝水，不喝喉嚨難受，所以我覺得董阿姨螺螄粉比較適合本人口味。
閒趣之人
中國幅員遼闊，不僅地界大，美食更是多種多樣。粉面在全國都有比較多的品種。推薦幾種麵食有：武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、河南燴麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵、黃州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面、吉林延吉冷麵。粉有：重慶酸辣粉，江西南昌炒粉，廣東牛河，湖南常德米粉，雲南過橋米線。
