3月31日，互聯網第三方數據機構DCCI發佈《網絡外賣服務市場發展研究報告(2019年Q4)》(以下簡稱“報告”)，報告顯示，美團外賣在用戶中的使用率最高，其中67.1%用戶最常通過美團外賣使用外賣服務。從DCCI報告數據來看，在過去的一段時間，外賣市場格局愈加穩固，美團外賣繼續保持增長，並領跑外賣市場。
業內人士分析稱，美團外賣贏得用戶信賴，與其自身不斷優化服務體驗有很大關係。疫情期間，為保證用戶和騎手在收餐環節的安全，美團外賣率先推出“無接觸配送”，並進一步升級推出“無接觸安心送”，在騎手和用戶協商餐品放置指定位置、避免面對面接觸的無接觸配送基礎上，以商家端和配送端的“電子卡+實體卡”形式，展現廚師、打包員、騎手的健康情況及餐箱消毒情況等安全防護信息，確保無接觸的同時實現全過程食品安全信息可視化可追溯。
除了多措並舉保障用戶訂餐安全，美團外賣還不斷幫助商家提高數字化運營能力。為了在疫情期間幫助商家更好恢復經營，美團外賣發起“春風行動”，給予商家流量扶持和返傭補貼，通過技術、產品和資金補貼等多種方式，不斷加大對於商戶復工復產和持續健康發展的扶持力度。事實上，早在去年年底，美團外賣在產業大會上便提出，助力千萬商家打造“下一代門店”，幫助商家實現數字化經營、專業化生產、多樣化營銷和智慧化服務，從而更好服務億萬用戶。
在消費升級趨勢下，人們對外賣配送服務的要求越來越高，這也促使網絡外賣平臺不斷加碼以配送為核心的服務體系。為了最大限度保障疫情期間的日常配送，美團從2020年1月20日至3月30日，僅僅兩個多月的時間已經新招聘了45.78萬騎手。此外，“美團配送”新品牌推出以來，不斷升級配送開放平臺，並在技術平臺、運力網絡、產業鏈上下游等方面向生態夥伴開放多項能力，幫助商流提升經營效率，推動降低物流成本。從DCCI報告也可以看到，用戶對美團配送服務的滿意度評分較高，各個維度均達到4分以上，超過平均水平。
當下，外賣行業已經進入精耕細作、提升價值的“下半場”，服務體驗成為競爭的核心。尤其是在疫情影響下，很多餐飲商戶開始意識到線上運營的重要性，線上線下結合將成為餐飲行業未來發展的新常態。未來外賣生態邊界將進一步擴大，在這個過程中，誰能夠提供更優質的服務，誰才能贏得更多用戶和商戶的認可，也才能在市場競爭中佔得有利位置。
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