雞屎藤有哪幾種是可以吃的?

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現在能吃的東西品種很多 不用考慮這些冷門的東西 少吃甚至不吃為妙

雞屎藤是一種藥材,也是一種食品,一般情況下不要過量的食用的話,是沒有任何的副作用的。過量的食用會很容易就造成拉肚子、腹瀉、腹脹等現象。雞屎藤不可以吃的人群 孕婦不能夠吃雞屎藤,因為雞屎藤是一種性涼的食物,吃多了對自身健康和孕婦都是不利的。

雞屎藤作為傳統食用的野菜,在我國南方地區一直較為盛行,如海南有一種傳統食品“雞藤香耙”,但是他畢竟是一味中藥,嬰幼兒體質弱,易對身體不利。

所以我建議你別吃




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自己偏愛一些氣味特殊的可以食用的植物。雞矢藤就是其中一種。它散發著一股極其特殊的味道。不喜歡的人覺得像雞屎一般的臭讓不喜歡的人避之不及,就象不喜歡榴蓮的人對榴蓮避之不及一樣。喜歡的人卻它很偏愛。

我一直認為它的雞屎藤的土名字估計是因為它的氣味。我以前還問我媽媽,這麼好吃的藤藤怎麼取這麼個不雅的名字。後來才知道它的學名叫雞矢藤。雞矢藤不僅可以吃,它還降火養肝,可以燉排骨,燉豬蹄,雞矢藤小腸湯也非常不錯。喝起來有一點苦苦的,燉肉會使肉色也變成它的褐色,它的味道和肉味摻雜在一起,竟是相得益彰,肉味也會不顯得油膩。

我們老家通常把雞矢藤晾乾了再拿開燉肉,晾乾後比新鮮時更有風味,味道更為濃郁,它是藤類植物,燉時就直接連葉帶藤一起放進去。吃時最好拿個大點的碗裝,一邊把藤捋掉一邊吃那葉子。它的口感不是很細膩,有一點點粗。肉湯融合了它獨特的香味和肉味,非常好喝。沒喝過的人難以體會它的味道。它的味道,只有少數吃過它的人瞭解。



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我來回答你的問題,雞屎藤是可以吃的,我介紹兩種吃法給你,你可以試試。第一種雞屎藤餈粑,喜歡吃甜的可以放點糖,(1)雞屎藤摘下葉子,洗淨,瀝乾水份。(2)加入少許清水,用攪拌機攪勻,取汁去渣。(3)大盤裡加入粉類,糖粉,倒入雞屎騰汁。(4)和成不沾手的麵糰,搓圓,按扁,並在表面沾上一點白芝麻。(5)蒸篩上面抹油,把做好的餅放上面,蓋好蓋子,入鍋蒸約8分鐘至熟,放涼後食用。第二種雞屎藤甜品,用料,糖條(赤、黑) 克適量,雞蛋 1個,雞屎藤棵仔 400g,紅棗 2-3顆,枸杞 一小把。做法步驟(1)準備好砂鍋煮水,紅棗切開,丟入冷水,開始蓋鍋蓋煮沸。(2)水開後,加入適量紅糖,根據個人口味,等糖化開。(3)先不要關小火,加入雞屎藤煮8分鐘左右,調中火繼續煮(期間會有浮沫,記得撇掉)。雞屎藤還在煮的過程中,先把雞蛋打散。(4)煮了13-15分鐘左右,加入雞蛋,邊煮邊攪,1分鐘後準備關火前撒入枸杞就完成啦。







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雞屎藤不能吃的,是一種中藥可以拿煲水沖涼。


小豬容容媽


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