這幾天，“堂食”一詞連續進入哈密人的視線。
先是3月18日，伊州區區長帶頭下館子。相關報道中提到，可以“堂食”以來，各個餐廳的客流量逐漸增多。
過了兩天，哈密市長等領導也帶頭來到一家美食店就餐。相關報道也說，餐飲行業已全面復工，恢復“堂食”。
“堂食”一詞，《現代漢語詞典》中沒有收入。百度說，“堂食”可以追溯至唐代，《唐國史補》載，“每朝會罷，宰相百僚會食都堂，故名。”就是領導們在辦公大廳裡享用公務餐。有人認為，如今在疫情低風險地區，消費者可以到營業餐廳現場用餐，故而借用了“堂食”一詞。其實不然，“堂食”也稱“堂吃”，我國南方早就在用，與之相對應的是“外帶”或者“外賣”。你到餐廳去買飯，服務人員會問：“堂吃還是外帶？”對待堂吃者，所有食品都裝入陶瓷餐具裡；如果外帶，熱熱的皮蛋瘦肉粥盛到帶蓋子的塑料盒裡，剛炸好的油條則裝入塑料袋中。
我愛堂食，不喜歡吃外賣，主要原因就在於此。熱騰騰的食品裝到塑料容器裡，吃的時候總覺得有點塑料味兒，叫人心有不安。堂食就不一樣了，餐廳裡的盤子碗碟，和家裡的沒兩樣，有的比家裡的還精緻，而且還是消毒餐具，讓人更放心。堂食不僅為填飽肚子，同時也是享用美餐。遇上特別可口的，還可讓服務員再加一份。
堂食，令人開心的地方還有很多。比如，可以帶著家人、約上同事朋友一塊去吃，邊吃邊聊，既享用了美食，又交流了信息，增進了感情。當然，如果在餐館和老朋友不期而遇，更是“意外收穫”。前面提到的哈密市長、伊州區長下館子，就是帶著同事一起去的，同時與餐館老闆有所交流，飯吃了，餐飲服務業復工復業的第一手資料也有了。
在當前，提倡堂食，最大的意義就在於恢復市井煙火氣，促進消費，帶動就業，再現餐飲市場的繁榮景象。
最後，和大家分享一條堂食見聞。上星期，我和家人在伊州區北京路（原來叫北郊路）上的一家大飯店堂食，飯店比原來更加講究衛生，座位安排十分寬敞，提供消毒紙巾，每人兩雙筷子，其中一雙公筷。服務質量上乘，收費反而優惠，老闆的目光裡一直流露著感激之情。
哈哈，我想其他餐廳大抵也是這樣吧！
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