CHI Restaurant 是odd設計事務所於2013年完成的隱匿於衚衕深處的開放式廚房餐廳。在這個僅60平米的設計空間中，我們試圖平衡老胡同獨有的懷舊氣息和別具一格的空間體驗。
CHI餐廳入口外立面
在北京的心臟地帶，一些小餐館正在衚衕裡緩慢的成長，與毗鄰幾條街外，中國快步流星的發展大環境下形成了迥異的對比。當年原為居住區的狹窄弄巷，今天已轉變為獨具匠心的餐飲地帶，繼續散發著老胡同靜謐的氣息。我們受邀在這樣的地區，為一位自學成才的非凡廚師打造一間別具一格的餐廳。
為融入這樣的環境，我們收集了具有衚衕氣息的的廢舊窗框和老木頭來搭建餐廳的主要功能空間。同時，將原本顯露的牆面和天花木樑結構刷白。運用回收的舊選材，打造新的結構，並用白色的塗料給現存的的空間賦予新的語言。
這60平米的空間主要構思為開放式廚房餐廳。當中設置了兩個長3.2米的可活動牆體，為空間提供了三中靈活變換轉型的可能性。除了日常的使用外，把兩面牆體合上，即可把開放式廚房隱匿，成為私人聚會的小天地。而半開狀態的牆體，則將原有空間劃分為三個獨立的三角形小空間，使場地適用於臨時小展覽。
與此同時，牆面上的鏡子所帶來的視覺上的深度延展，為訪客帶來更為多面化的空間體驗。通過這兩種材料的對空間的重組，為食客與廚師營造了有別於一般懷舊風格餐廳的用餐體驗。這樣的空間概念與餐廳裡所烹調的，打破地域界限的菜餚相得益彰。
設計圖:
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- 編輯:朱雙雙
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