吃海鮮，可樂和大蝦更配哦，可樂燜蝦，香到蝦殼都捨不得扔
很多小夥伴都會自己動手做可樂雞翅吧？可樂的爽口搭配雞翅的鹹香，真是好吃到心花怒放。可樂可不只能和雞翅搭配，和其他食材放一塊也能成為好搭檔。愛吃海鮮的小夥伴，不妨試試可樂燜蝦。不愛吃海鮮的小夥伴，更要試一試，因為可樂可以去除蝦的腥味，也許它會成為你最喜歡的海鮮吃法。
這道菜挺容易的，教你做，輕鬆上手。只要挑選好食材按照步驟來就可以了。就算是黑暗料理製造者也能學會，愛挑食的人也會愛上這道菜，也許它會使你的味蕾綻放，要忍不住給朋友們安利呢。
【菜名】可樂燜海蝦
【食材】青椒，小蔥，可樂，生薑，海蝦，食鹽，花生油，花椒，雞精
【烹飪步驟】
1、到菜市場買好所需配料和食材。海蝦要處理乾淨，用牙籤去除蝦線，去掉蝦鬚。把它們在水中反覆揉搓乾淨，然後用清水沖洗。
2、洗乾淨蔥姜，切成絲狀備用。備用青椒一個，去籽留皮，然後把它切成青椒塊。
3、根據個人需要加入食用油，加熱一會兒，然後煸炒花椒爆香。然後用漏勺撈出花椒不用。再加入備好的蔥姜，繼續翻炒出香。
4、蔥姜出香之後倒入海蝦，用中小火慢慢煎蝦，一開始用大火容易做糊。用鏟勺兩面翻煎，等蝦的兩面都翻紅後，可以把可樂慢慢倒進去。
5、這時候可以開大火了，把倒入的可樂煮沸，看到冒泡後可以加入適量調料，看自己的口味添加。最好食鹽和雞精都加，這也是經常用的調味品，可以提鮮提香。然後調至小火，蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘。
6、打開鍋蓋嘗一下湯汁是否濃郁，湯汁濃郁且減少後就是時候加入青椒小塊了，可以根據自己口味適量添加，提味增辣上色，使海蝦看起來更加誘人，增加人的食慾。
7、加入青椒後用中大火繼續翻炒，要把青椒炒熟，就可以準備關火了。關火後挑一個漂亮的盤子裝盤排盤，可以把海蝦擺成花狀，也可以圍盤擺開，把青椒塊放在蝦的中間。擺盤好看的話可以增加食慾，使食物看起來更加誘人。當然，不講究的朋友可以省去，畢竟吃才是王道嘛。
【烹飪小技巧】
1、口味重的朋友們可以加多辣椒，口味清淡的朋友們就可以選擇不加或少加。注意掌握燉海蝦的火候，太生或太老都不好。可以嘗一下，燉熟就行。
2、注意做蝦的數量，做太多容易造成浪費，剩菜也不好吃不健康。現炒現吃，口味最佳。海鮮過敏的朋友慎吃。
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