不同的食用油有不同的烹飪方法
不同的食用油有不同的特點和烹飪方法，比如大豆油營養均衡，適合燉菜；花生油耐高溫，適合煎炸；橄欖油味道香，適合涼拌和炒菜；茶籽油脂肪含量接近母乳，適合小朋友；菜籽油好消化，適合病號。
日常炒菜適合的食用油：花生油，菜籽油，茶籽油，大豆油，玉米油。
日常涼拌適合的食用油：橄欖油，芝麻油，亞麻籽油，葵花籽油。
日常油炸、烘焙適合的食用油：黃油，牛油，豬油，棕櫚油，椰子油。
小小的建議
1、不同類型的食用油它們的脂肪酸種類不一樣，所以建議換著吃。
2、《中國居民膳食指南》建議居民每日食用25-35克食用油，每日食用這個用量油比較健康。
3、無論用什麼油，儘量降低烹飪的溫度，減少烹飪時間。
食用油選購技巧總結：配料表中原料為非轉基因+加工工藝為壓榨+營養成分表中維生素和脂肪含量越高越好，反之，出現原料為轉基因，加工為浸出工藝和膽固醇及鈉含量高的3種食用油轉身就走，不建議購買。
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