俗話說：“清明螺，頂只鵝”，清明節前後這段時間，正是螺螄最美味的時候。我國市場上，螺螄一直都是非常受歡迎的美食，不僅可以爆炒，還可以做螺螄粉，吃法獨特，味道鮮美，在夜市大排檔、早餐店吸引了大量的忠實擁躉。
市場上的螺螄來源一般分為兩種，一種人工養殖的，一種則是野生的。鑑於人們現在對於野味的態度比較敏感，以及野生螺螄數量減少，人工養殖螺螄有前途嗎？是否適合創業呢？
適合養殖的螺螄品種較多，例如圓田螺、耳河螺、小螺螄等，它們各有各的優勢，關鍵是看當地的市場喜歡哪種螺螄。就拿圓田螺來舉例，它是現在市場上最常見的螺螄，養殖成本較低，投入最大的部分是租地費用，其次是種苗和餌料。
不過它的種苗只需要投入一次，因為圓田螺每年都會繁殖很多後代，投一次之後，以後每年都有圓田螺收穫，一邊養殖一邊賣貨，是一個比較好的循環。當然，這是比較理想的狀態，在養殖過程中，還是有不少養殖戶都會補投一部分種苗。
此外，圓田螺的生長速度快，養殖一年就有收穫，畝產能達到2000斤左右，市價能達到5元一斤，投入產出快。它的食性較雜，可以自己發酵飼料，也能減少成本，此外還可以套養泥鰍、鱔魚和部分魚類。可以說，在管理方面比較簡單，不需要耗費太多的人力。那麼它有哪些缺點呢？
首先，最好是用稻田養殖，水不能太深，在稻田裡要種一些稀疏的水草或者水稻，給田螺提供遮陰的地方。如果是魚塘的話，太深了可能不適合養殖。其次，套養的魚類選擇面有限，肉食性的魚青魚、黑魚不能養，投放魚苗的密度也不能太高。
此外，還要防止田螺逃跑，在養殖田外圍要加到一定高度。要經常關注養殖田的水位，雨季要防大水沖刷，旱季要及時抽水進田。養殖圓田螺雖然看起來比較簡單，但是它也會發生病害，這一點要考慮到。
另外，比較耗費人力的部分是捕撈，由於它生活在淤泥之中，在捕撈過程中會比較麻煩，且捕撈之後還需要清洗上面的淤泥和青苔。最後，最關鍵當然是銷路，有穩定的銷路，這一切都可以迎刃而解，如果在養殖之前沒有搞清楚銷路的話，那最好考慮清楚是否要養殖。
總的來說，養殖螺螄是有前途的，不管是大城市的大排檔，還是鄉鎮的小餐館，每到夏天，爆炒螺螄是一道吸引食客的招牌菜，受歡迎程度僅次於小龍蝦。養殖過程也不難，南北方皆可養殖，對於想在農村養殖創業的人來說，有一定的發展空間。前期可以試著少養殖一點，如果有比較好的銷售渠道，再發展規模養殖。
讀者朋友們，你們喜歡吃螺螄嗎？對於在農村養殖螺螄，你們認為是否可行呢？歡迎留言說出你的看法哦！
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