走遍中國:樂遊常州 出了這座城,這味兒就沒了

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江南明珠 天目湖南山竹海

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流轉於秀美竹色,而靜湖在竹海兩峰夾峙中顯得清澈如玉,盈盈動人,似明眸鑲嵌,洗去了城市裡的煩躁喧囂,散發著寧靜淡雅之氣,你可以撐一篙竹筏,悠賞水紋盪漾,水竹相依。若想要真正融入竹海,你可以選擇坐小火車穿梭而過竹海,享受連綿不絕的綠色幻想。也可以乘坐索道俯瞰竹海佳境,樹影深淺斑駁,在悠悠白雲間感受遠山玉立之美。

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江南竹林,山水交融,被天地靈氣所薰染,有著溫柔繾綣的神韻,也有著神清氣朗的氣質。天目湖南山竹海景區位於蘇浙皖三省交界之地,景區內峰巒疊嶂,萬畝翠竹一望無垠,破石而出的竹子,詮釋著一望無垠的竹海磅礴氣勢。

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醉美竹境
漫步於南山竹海,在3.5萬畝竹海的簇擁中,山風乍起,萬畝翠竹便迎風搖曳如綠波盪漾。呼吸浸染著竹味的新鮮空氣,感受著它源源不斷地輸入自己的肺中,清洗著因都市而逐漸渾濁的肺,便能深感大自然的珍貴恩賜。

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國人自古愛竹,竹,以虛而有節、疏疏淡淡、不魅不豔與“非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠”的情操相契合,故古人先賢常以“君子比德於竹”自詡,自可窺見竹賦予了中國傳統道德觀的厚重底蘊。

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品讀雅竹 探秘大熊貓
南山竹海注重竹壽文化的展現,除了之前所擁有的中國竹雕刻精品藝術館,歷史文化區內更是進一步挖掘竹之精髓,設立了全面展示竹文化的竹文園,共分為“竹之品”、“竹之用”、“竹之境”三大展館,通過室內展區和室外互動區,融合南山的竹壽文化,充分將竹的文化底蘊,竹的歷史知識,竹的各類用途呈現在人們面前,給遊客帶來一場非凡的竹之盛宴。

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古風遺韻雞鳴村
雞鳴村地處蘇浙皖三省交界之處,雞鳴三省,故得名雞鳴村。據說,幾百年來這裡的老百姓都過著“早出鋤禾種地,暮歸紡紗織布”式男耕女織的田園生活,因此,這裡有著清代的祠堂、明代的古民居,置身其中,你可以感受到三省居民樸實的生活場景。雞鳴村由於其特殊的地理位置,整體建築集中了三省的建築風格,除了有著白牆黛瓦、馬頭牆的徽派風格,同時又不失江南小橋流水人家的韻味,而浙江園林宅第建築中的“縮天之美”在此也一樣有所體現。不僅是單純的別具匠心的建築,這裡還匯聚著三省不同的風物特產,如江蘇的板栗、竹筍、綠茶;浙江大溪山核桃、長興白果;安徽的山貨和竹製品。
在雞鳴村,每天還會上演熱鬧非凡的舞龍舞獅表演,讓遊客在感受濃韻的山村生活氣息的同時,體驗到最淳樸的民俗風情。

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“暢遊江蘇·樂在常州”·全國百名旅遊體驗師i遊常州活動美食篇。由於七天常州行我們去了恐龍主題度假酒店、溧陽御水溫泉度假酒店、溧陽涵田度假村酒店、常州嬉戲谷維景國際大酒店、常州武進九洲喜來登酒店、常州新城希爾頓酒店等著名五星級酒店,南山小寨真味堂、富金玉飯店等當地著名食店,中華恐龍園、淹城春秋樂園等主題樂園的快餐店,創意街區的小資食店梧桐花園和常州海鮮城的大排檔,基本上嚐遍了各種檔次、各種特色的常州美食,對常州飲食的講究有了比較多方面的認識。可以說,常州美食從前菜開始就十分講究,務求勾起你的食慾,打開你的胃口。綜合在每一頓的體驗,分享幾個印象最深的餐前菜。文\\@麗敬天

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常州新城希爾頓酒店御璽中餐廳中餐行政總廚張復金是全國著名的“御廚”,曾獲得CCTV滿漢全席淮揚菜三界擂主的稱號。

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(溧陽御水溫泉度假酒店出品的溧陽扎肝)
  溧陽扎肝——據說以前是逢年過節才吃的年菜,是溧陽菜乃至常州菜又一代表作。做扎肝的工序不少,是一項典型的技術活,先將洗淨的五花肉、豬肝、油豆腐和漲發好的筍乾各一大片,用一小段豬小腸紮結實,再放入蔥、姜、料酒、糖、醋、醬油、味精、香料,大火燒開,中火再燒一個小時,最後收幹滷汁。因此,扎肝的口感是非常豐富的,既有清淡的酒香,又有濃郁的豬肝香,更有筍乾的爽口。夾一塊扎肝放進嘴裡要一口,口感和味道都十分豐富,只吃一塊是絕對不夠的。有的地方為了增強酒香味,會把扎肝和五花肉再加料酒炆煮,掀開鍋蓋,酒香味就更加濃郁了。

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龍城網油卷 (常州新城希爾頓酒店精美出品)
常州特色的美食,有被列為常州非物質文化遺產的龍城網油卷
北宋神宗年間大文豪蘇東坡一天在食米團時,忽發奇想:“若內藏以豆泥,外裹以‘雪衣’,如糕團之炮製,改蒸煮之方為炸熘之法,豈非佳餚乎?”這位美食家嘗試著親自下廚,幾經周折,終因未完全掌握“雪衣(蛋泡糊)”製作之技,只能以蛋清包裹,成品不堪理想。後經現常州名廚反覆揣摩,才慢慢演變成今日常州名菜——龍城網油卷。

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(溧陽御水溫泉度假酒店出品的醬香竹雞)

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砂鍋魚頭湯是天目湖魚文化的精華所在,勤勞智慧的溧陽人不僅精心呵護著天目湖這片麗山秀水,而且還把她釀成了美酒,製成了佳餚,來招待四海賓朋。馳名中外的砂鍋魚頭湯就是選用至今還保持著國家二級甲等標準的天目湖水和天目湖盛產的八斤左右的野生灰鰱,以文火久煨而成的。其最大的特色就是:鮮而不腥,肥而不膩,湯汁乳白,原汁原味。被譽為“天然綠色食品”。

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常州運河五號:一座城的記憶

從這一條孤寂冷落的街道,不難看出,昔日的曾經擁有過的繁華,現如今已經徹底失落了。老街由如一位姿色盡失、深居簡出的老嫗,有多少人知道她曾經風光過數百年呢?逼窄的街面相擁簇著兩溜兒屋舍,建築形式以抬梁式為最普通磚石結構的營造方法,錯落有致。

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