疫情又一次讓很多人看到了吃才是剛需 ，只要有人在就有市場，沒有淡季，每天都有現金流，但市面上生鮮品牌林立，如果你不懂這行業，肯定要交學費的，看著很多數一數二的品牌生鮮接連倒閉，真想問一下，你知道為什麼你虧損嗎？今天就詳細的分析一下生鮮這個市場，希望即將進入生鮮行業的人不要再去交學費，因為大家的錢都是來之不易。同時也恭喜您有非常睿智的眼光看到了生鮮市場的商業機會，我們會全力協助您順利的開啟生鮮市場的這塊蛋糕，為您的人生再添一筆輝煌戰績！
一、社區生鮮的前期分析
1、需求：
衣食住行歷來是民生的四大工程，衣服不買可以穿以前的，出行沒有車可以滴滴打車，房子買不起可以去租，飯菜必須每天吃，每月吃，每年吃，一天不吃都不行，一年四季，天天如此。
2、前景：
人們開始接受並認同社區生鮮的購買方式，無菜市場的雜亂無章，無菜市場的短斤少兩，優質的商品，規範的裝修，良好的環境，專業的服務，讓人們享受到了快捷方便的舒適生活。
3、競爭：
不受網絡生鮮電商的影響，因為客戶要求新鮮度和體驗感，生鮮電商只能是提前下單，第二天送貨，很多人購買商品都是隨意的，或者現在就想吃的，第二天甚至幾個小時後就興趣全無，生鮮電商永遠解決不了零距離，領時間的問題，就無法保證商品的品質。
二、品牌生鮮加盟店的現狀
1、投資過高：
前廣州知名的生鮮品牌很多，但多數都是前期投資太大，起步要40萬-60萬元，甚至有的店鋪投資達到80萬以上，屬於重資產，風險極高，給後期的運營埋下了安全隱患。還有些因為因為前期投資太大，導致每月虧損幾萬元都不捨得放手，結果越虧越多，直到破產放棄。
2、人工過高：
基本目前其他品牌生鮮店的單店人員都在6-7人，因為工序複雜，分揀，包裝，切割，稱重，銷售，按照月工資5000元標準，含吃住，每月至少需要人工30000元，高人工消耗，導致加盟店的利潤不夠覆蓋支出，店鋪難以支撐，一年下來人工開支就要超過360000元。
3、損耗過高：
生鮮商品屬於高損耗商品，控制好了也要在10%以上，控制不好要超過20%以上，每天損耗200元，一個月就是6000元，一年下來就不見了70000元。
4、耗材浪費：
有些商品需要打包裝，一個日銷售4000-5000元的生鮮店，平局每天包裝耗材要100元左右，包括保鮮膜，生鮮托盤，水果盒，保鮮袋等，一個月下來就3000元，一年下來就又不見了36000元。
5、公司壓銷售款：
基本所有的生鮮品牌加盟店都是使用公司的收款賬戶，加盟商當天的收款金額全部進公司賬戶，公司規定3天左右的賬期，導致加盟商雖然每天賣貨，但是沒有現金流，給加盟商造成了資金壓力，易農優鮮加盟商進貨無需交錢，貨款進自己的賬戶，與公司隔天結算，加盟商自己有強大的現金流。
6、隱形收費：
很多生鮮公司後期還有名目繁多的服務費，管理費，廣告費，商品稅，食品檢疫費，讓加盟商基本沒有活路。
三、個人生鮮店的現狀
1、損耗
自己採購，沒有經驗，第一價格高，第二拿不到好的貨源，想價格低的就要多進貨，賣不掉浪費的都是錢，每天損耗至少100—200元，每月至少5000元以上的損耗，一年下來至少6萬沒有了。
2、庫存
因為追求低價，就要多進貨，賣不掉基本第二天就只能當垃圾丟掉的，每天至少100—200元，每月至少丟掉5000以上，一年6萬也沒了。
3、採購
自己採購要半夜就起來進貨，白天基本沒有精神做事，神情恍惚狀態不佳，如果請人採購，還不放心，還要發工資，成本至少每月5000元，一年6萬又沒有了。
4、不專業
沒有專業的操作，沒有差異化經營，商品結構不合理，商品種類滿足不了客戶，流失業績，導致店鋪虧損，把損耗，庫存，採購的18萬虧完，基本就關門了，甚至幾個月就關門的也有，很多品牌生鮮店全家齊上陣的大有人在，就是為了節約人工，無論任何品牌，只要人工成本高基本都是賠本賺吆喝。
四、導致生鮮店不盈利的原因
1、投資過大-------------超過20萬元。
2、人工成本太高---------超過5個員工。
3、損耗太大-------------超過8%。
4、包裝物太貴-----------每月至少2000元以上。
5、庫存積壓-------------沒有有效的清空手段。
6、操作不專業-----------沒有經驗，浪費很多錢。
7、業績不高-------------沒有專業度與有效的銷售手段。
8、太長賬期-------------所有收款到公司賬戶，加盟商沒有現金流。
五、理想的解決方案
什麼是理想的投資生鮮方案呢，大概的歸類一下，供大家參考。
1、投資不能超過20萬，低於同行業50%的投資，花小錢，辦大事。
2、公司要簽約保底一年收回投資，沒有風險，穩賺不賠，不保底都是套路。
3、全部商品要獨立包裝，避免二次汙染，避免病毒傳播，加快銷售速度。
4、加盟商的店鋪做多1—2人掃碼收錢，每月至少節省4個人工成本至少20000元以上。人工成本是害死加盟商的根源。
5、加盟商所有商品必須零損耗，如果有損耗公司承擔，每月可以節省全部商品損耗至少5000元以上。
6、所有商品包裝物必須由公司免費提供，加盟商每月至少節省全部包裝物3000元以上。
7、加盟商門店一定要自行收款到個人賬戶，不用經過公司賬戶 ，無壓款賬期，獨立財務核算，財務自由。
8、加盟店不能有爛菜味，腐肉味，魚腥味，高端的專賣店形象而非雜亂的菜市場形象。
9、生鮮商品要全，至少要有500種以上，品質要好 ，差異化要多，高端商品，低端價格，有足夠的競爭優勢。
10、公司一定要有專業的操作，教會加盟商從零開始，讓你從小白變成精英。
做生鮮行業， 沒有損耗，投資又少，人工成本又低，再加上公司簽約保底一年收回投資，你就穩穩的贏了，你看懂了嗎？這樣的公司有，很容易找到，找不到，可以留言問我。
六、加盟的條件：
1、有獨立民事責任行為的自然人。
2、有足夠啟動加盟店鋪的資金。
3、有時間自己經營或者有可用之人經營店鋪。
4、熱愛生鮮行業，對生鮮行業有信心的創業者。
5、身體健康，有親和力，有基礎的對客溝通技巧。
七、生鮮選址的要求：
1，小區戶數在1500戶以上。
2，位置在主通道附近，最好不要有樓梯或者上坡路段。
3，最好挨著一家知名生鮮店鋪，你有更低的成本，直接可以收割其他生鮮店鋪的客戶，有利於引流。
4，周邊三公里之內最好不要有大型都菜市場。
5，面積在40—50方即可，租金在8000—12000之內。不要追求大 很多品牌一下搞到100個平方，坑爹呀 賠錢也賠的高大上。
6，門頭寬度在4—6米之間，水電消防配置完善。
八、幫你做一下投資預算：
1、品牌加盟費20000元
2、品牌保證金20000元（合同期滿全額無息退還）
3、商品保證金20000元（合同期滿全額無息退還）
4、店鋪裝修費用50000元（45-50平方米的使用面積，含牌匾）這裡水最深 很多品牌動不動就十幾萬， 幾十萬。
5、店鋪設備款70000元（風幕櫃2米2臺，冷櫃，貨架，收銀臺）這裡水更深，經常看到20萬以上的設備款，居然還有很多人上當。
6、專賣店收銀系統10000元（2臺收銀系統）這個價格基本都差不多。
7、開業物料10000元（含海報，燈箱，購物袋，工服，贈送菜品）記住一定要含手提袋，沒有就是被騙了。
加盟生鮮，不算租金，最多總投資人民幣20萬元即可啟動，多了面談，是陷阱。
九、商品類別分析
涵蓋居家生活的六大類必需品
1、蔬菜（葉子類，果實類，根莖類，豆類，菌類）
2、水果（漿果類，橘果類，核果類，仁果類，瓜果類）
3、肉類（豬肉類，牛肉類，羊肉類，禽類，肉製品類）
4、水產（淡水類，海水類）
5、副食（蛋類，豆製品類，特產類，奶製品類，主食類）
6、調料（乾貨類，調味類）
十、生鮮的加盟流程：
1、意向客戶初次溝通了解
2、初步意向達成，準備加盟易農優鮮品牌生鮮店。
3、填寫加盟申請表繳納誠意金人民幣10000元整。
4、選址上報公司，公司審核是否准予開業。
5、評估新店地址與人員情況，是否符合公司簽約保底。
6、簽訂加盟合同，交齊全部尾款。
7、公司派人設計專賣店裝修並施工。
8、加盟商到公司崗位培訓。
9、公司派人驗收工程，並提前3天做社區免費送菜推廣。
10、順利開業，正常營業，公司派人進駐店鋪輔導一天。
十一、生鮮店的營銷政策
1、會員充值活動，如果是公司收款不會讓你充值的 ，如果你要倒閉了 黑鍋公司背的。
2、購滿金額減免活動，經常用的手段。
3、定時折扣，目前比較流行，主要是為了每天清貨。
4、每天的引流促銷 ，每個店鋪都會設置一些商品低價，作為吸引客戶的手段。
5、節日禮品派送。
6、會員日商品促銷限購。
7、每週定期的公司補貼促銷。
8、一定要公司為你簽約保底，一年收回全部投資。
9、加盟店線上小程序銷售。
十二、新手問答舉例說明
問：投資一家生鮮店要多少錢？
答：不含轉手費與租金，投資不要超過20萬即可加盟。
問：生鮮店的每天平均單店銷售業績在多少？
答：基本在4000-5000元的平均銷售額。
問：生鮮店的每天毛利潤有多少？
答：生鮮行業的平均毛利潤在25%左右，如果每天銷售5000元，毛利潤大約在1200元左右。
問：生鮮加盟店需要幾名員工？
答：只需要1-2名員工即可，因為全部商品都是包裝完畢，員工只需要掃碼收錢即可。
問：生鮮店每天剩下的商品賣不掉怎麼處理？
答：每天都是定點折扣，加盟店都是每天清空商品，沒有庫存。
問：我沒有開店經驗，甚至都沒有做過生鮮，要怎麼做才沒有風險？
答：公司一定要有簽約保底的政策，這樣你就不怕有風險了，賺了是你的，虧了公司補貼。
問：生鮮店的商品種類有多少？
答：基本有500多種商品，包括蔬菜，水果，肉類，水產，副食，調料等。
問：生鮮店的加盟商供貨價格有優勢嗎？
答：同等品質的商品，比價格，筒同等價格比損耗，同等損耗比人工，所以，價格一樣的情況下，你是零損耗，那麼就等於你的商品有價格優勢了。
問：生鮮店的商品為什麼要做包裝？
答：獨立包裝，加盟商不用再分揀，切割，打包，店鋪只需要掃碼收錢即可，這樣就為加盟商節省了大量人工成本，同時所有商品零損耗，乾淨，衛生，快捷，方便，避免二次汙染。
問：我所在的小區有一家生鮮店，很有名氣，我可以再開一家嗎？
答：如果小區戶數超過1500戶，是完全可以再開一家的，你的成本比任何一個生鮮品牌都低，每天銷售同樣的業績你賺的最多，而且其他生鮮店鋪人工業績下滑，很難支撐運營的，如果退場，客戶都是你的，就等於人家為你積累了客戶。
問：這麼好的政策真的有這樣的生鮮品牌公司嗎？
答：目前只有廣州、佛山、東莞三個區域的有這樣的公司保底的加盟店。
問：生鮮店每天訂貨的商品是公司送貨嗎？收物流費用嗎？
答：每天公司早上6點前送到加盟商店鋪，加盟商留一把門店鑰匙給司機，物流費用按照單程距離每公里2.5元收取，基本就是這樣，每天隨貨款一同結算。
問：加盟商每天訂貨還需要交錢嗎？
答：加盟商每天訂貨無需交錢，每天下午4點前在系統下單，並同時結算前一天的貨款。
全年無淡季，每天現金流，創業無風險，投資有保障，早加入，早賺錢！
這次是比較系統的講解，也為了讓那些剛剛有創業夢想的人有一個安全著陸點，如果你還有不明白的地方，歡迎留言給我，大家交流，互相學習。
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