春風回暖
隨著城市按下播放鍵
街道也逐漸熱鬧
許多餐廳恢復營業
從居家模式轉入復工環境
分餐制度進入視野
疫中思考——分餐革命
新冠疫情再度引發“餐桌革命”，分餐制度又成熱詞。因為傳統文化和習俗，大多數中國人喜歡合餐，顯得熱鬧和氣。但是共享美食的同時，細菌和病毒也通過唾液被共享。唾液會通過筷子觸碰到食物，再進入其它人體內，引起人與人之間的疾病傳染。疫情期間，全國發生了多起家庭聚集和外出聚餐病例，人們更加意識到“共餐共食”在“一團和氣” 中打開了病毒傳播的一條通道。此次對擊疫情，更加提醒了人們落實分餐制的重要性。還有一種細菌的感染也是 “公筷、分餐”一直被呼籲的原因之一，其殺傷力同樣不可小覷。
幽門螺桿菌
幽門螺桿菌（Hp）是世界上人群感染率最高的細菌之一，人是幽門螺桿菌的唯一傳染源，傳播途徑是消化道。感染後有胃脹、噁心、食慾不振等症狀，但還有一部分人始終沒有明顯症狀。它是胃病的重要致病因子，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃癌等疾病，都與其息息相關。
除胃部疾病以外，Hp感染還與淋巴瘤、結腸息肉、結腸癌也存在密切關係，與齲齒、牙周炎、皮膚過敏、冠心病也有一定的相關性，可能是部分病人發病的潛在誘發因素。
- 幽門螺桿菌不懼怕胃酸，如果出現胃部反酸、胃疼、胃脹、消化不良，口氣重等問題，有可能是它導致的；
- 具有很強的傳染性，一人感染，全家遭殃；
- 主要經口口傳播、糞口傳播，是典型的“病從口入”型細菌；
- 分餐制是避免幽門螺桿菌交叉感染的好辦法。
Hp感染通過什麼形式篩查？
侵入式檢查-胃鏡活檢
胃鏡除了充當醫生的眼睛，看到胃部的情況，還可以同時取一些組織做活檢，對幽門螺桿菌進行檢測。
如幽門螺桿菌呈陽性，還可加做一個細菌培養和藥物敏感試驗，對後續的藥物治療提供幫助。
非侵入式檢查——碳13、碳14尿素呼氣試驗法
碳13和碳14檢查方式很簡單，吹口氣就能完成。具有無痛苦、靈敏度高、檢出率和符合率高的特性，是近年來很受歡迎的一種檢測幽門螺桿菌的方法。請注意檢測前要保持空腹。
感染了Hp要怎麼辦？
Hp是一種細菌，治療以抗感染藥物為主，同時降低胃內酸度來改變胃內環境至不利於Hp生長繁殖。
所以，感染Hp需服用抑制胃酸的藥物（PPI）+兩種抗生素+殺滅Hp的鉍劑，療程一般為7~14天，在醫生指導下用藥。
服藥之外，分餐習慣也被提倡的，可以減少交叉感染。
唾液傳播的疾病不在少數
唾液是多種致病原的載體，可傳染多種疾病。大多數的病毒性傳染疾病都可經唾液傳播，包括甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、胃腸型感冒口病、腎綜合徵出血熱等。細菌性痢疾、結核病等多種細菌感染性疾病也可經唾液傳播。
餐桌上的文明
分餐制並不是新詞了，早在2003年“非典”疫情過後，就興起了一股“分餐熱”，然而持續不久，這個詞就鮮少再被提及了。
事實上，中國古代曾長期實行分餐制，那時實行分餐的目的是強調低位尊卑，而現代分餐理念則是關注健康，預防經口傳播疾病。
消化內科一病區主任醫師常麗麗建議：家有幽門螺桿菌感染者或兒童，需準備專碗專筷，並定期消毒處理，吃飯時使用公筷夾菜，既符合中式餐桌文化，也能從途徑上大大減少幽門螺桿菌和其他病原菌的傳播。幽門螺桿菌感染是可控的，只要大家注意分餐，常規監測，及時根除治療，就能減少感染機會，降低感染率，並降低胃癌發生率。
“餐桌上的文明”將幽門螺桿菌拒之口外，保護自己和他人的健康。
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