曉瑩41105107
這其實是一道懶人食譜。焗飯裡用到的豌豆和蝦仁，我平時都常備家中，隨取好用。冰凍豌豆作為我唯一喜歡的冷凍蔬菜，解凍迅速，甜嫩柔軟，不管是做炒飯炒麵，最後撒上一把，都會讓盤中多一分好看的嫩綠色，真可謂是料理界中的萬金油。如果你也常遇到沒時間買菜，但又喜歡自己做點什麼來吃，建議常備喲。
兩人份食材：
蝦仁100g，豌豆80g，洋蔥半個。蝦仁和豌豆都是我家冰箱摸出來的冰凍款，如果你想用新鮮的當然更好
馬蘇裡拉芝士150g左右
調味：番茄醬45g，鹽1g左右。想讓焗飯有濃郁純正的番茄味，秘密就是用番茄醬（tomato paste），它是由番茄熬煮幾個小時後得到的，高度濃縮了番茄本身的鮮美，超市或者某寶找一下，很容易找到。我們平時用來蘸薯條的番茄沙司（Ketchup），是用番茄醬、水、糖和醋等調味而成，番茄的風味會淡很多，更適合做蘸料
米飯兩小碗。如果用剛煮的米飯，煮好後開蓋放涼十分鐘再用，散掉一點熱氣和水分。如果用隔夜的剩米飯，可以在微波爐裡先加熱到溫熱程度再使用
如何選擇能拉絲的芝士？超市中比較常買到的拉絲芝士有車達（Cheddar），馬蘇裡拉（Mozzarella）和愛曼塔（Emmantal）。我自己比較喜歡用風味柔和的馬蘇裡拉乾酪，整塊（餐廳用的比較多）和刨絲的都有，這次使用的是一整塊然後自己切片。其實超市很容易買到左下這種刨絲款，烤完後亦能拉出漂亮的絲，但千萬不要買到右邊的再製奶酪（Processed Cheese），因為它無論怎樣都拉不出絲來……
在開始所有步驟前，先打開烤箱預到220℃。熱一口鍋，鍋熱後倒入10ml油，將切成細條的洋蔥放入鍋中炒香，洋蔥變軟變透明的時候加入蝦仁，炒到蝦仁變色後再放入番茄醬拌炒均勻，注意全程保持中小火，洋蔥不要炒糊炒焦黃。
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接下來放入米飯，將米飯和番茄醬拌勻，讓所有米飯都染上漂亮的橙紅色。想要做出裡裡外外都拉絲的美味焗飯，小竅門就是在炒飯時就加入一部分芝士。芝士（約總量的三分之一）、豌豆和鹽同時入鍋。翻炒至芝士融化拉絲，就能關火啦。
炒好的米飯移入烤碗中，在飯上再均勻地鋪一層芝士，記得飯與碗沿的縫隙處也撒上芝士喲，這樣烤好後才有芝士溢滿整碗的趕腳。
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220℃的烤箱烤12分鐘左右，烤出誘人的紅色就可出爐啦。
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看到這裡，你一定也想趕緊掏出勺子，挖一匙香濃拉絲的芝士焗飯吧。剛出爐的烤碗溫度比較高，小心燙手喲~
以上就是我的回答，如果您有什麼不懂得歡迎留言提問，我看到後會第一時間為您解答。
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鬧鬧愛吃魚
您好！很高興回答這個問題！奶酪是我們現在居家生活常用的一種配料，無論是中餐還是西餐他都可以遊刃有餘，味道醇香濃厚，讓人慾罷不能！一般大家喜歡把它拿來做披薩，在家做披薩乾淨衛生而且料足味美，還可以享受親子樂趣！但是除了做披薩我們還可以用它做很多美食，舉幾個例子給大家:
一，我們可以用奶酪來焗山芋，也是我經常給孩子做的一種甜品，做法非常簡單，分享下我的做法
1，首先將山芋洗淨，切成兩半
2，山芋上面鋪上一層奶酪
3，烤箱預熱上下200度五十分鐘
4，裹上錫箔紙放入烤箱，烤制山芋熟透即可
金黃誘人的奶酪焗山芋就做好了，取出來用勺子挖上一口簡直美味無敵，孩子愛不釋口的美食甜點
二，奶酪是可以用來焗飯的，而且特別美味好吃😋步驟也很簡單
1，準備好米飯蒸熟
2，雞丁胡蘿蔔切成小塊備用
3，起鍋燒油把雞丁和胡蘿蔔炒至斷生
4，把雞丁胡蘿蔔放在米飯上
5，加入一層奶酪蓋住飯菜
6，烤箱預熱上下200度15分鐘
7，烤制奶酪變軟即可
美味香噴噴的焗飯就做好了，可以根據個人口味添加配料，焗飯不僅孩子愛吃，我們大人也是一次兩大碗，沒辦法真的太好吃了
今天就和大家分享奶酪的這兩種吃法，還有很多種做法大家可以嘗試，按照自己喜歡😍趕快給家人做起來吧！
自娛自樂中
很高興回答您的問題。
馬蘇裡拉奶酪是做披薩必備的材料，但除了用來做披薩，用來做很多美味的食物都是可以的，例如：千層麵、芝心蝦球、芝士焗飯、焗土豆等等。這裡只列舉了一部分，能做的美食當然很多很多了。
我們來列舉其中的芝心蝦球來老一下做法：
1.蝦去掉蝦線，水開焯水一分鐘，去掉蝦頭蝦殼留下蝦尾。
2.裹上一層幹澱粉，一層蛋液，一層芝士。
3.在裹一層蛋液，一層面包糠。
4.下鍋炸至金黃即可。
很適合小孩子吃哦。
Jujube的全能老爸
馬蘇裡拉奶酪是意大利坎帕尼亞和那不勒斯產的一種淡味奶酪，色澤比較白，非常有彈性，所以用馬蘇裡拉奶酪來製作披薩拉絲效果很好，口感也不錯，之前用過其它的奶酪，但是從口感和製作效果上來說差很多，馬蘇裡拉奶酪除了製作披薩外在很多的食品和菜品的製作中都可以用到，比如烤肉類的餐廳會用馬蘇裡拉芝士焗波斯頓龍蝦和扇貝，西餐廳會用它來製作西式沙拉或者焗飯，西點房用它的製作的產品就更多了，比如:“馬蘇裡拉芝士蛋糕、馬蘇裡拉芝士口味的軟歐包及三明治等”，很多女孩子喜歡吃的芝士焗紅薯用的也是馬蘇裡拉的芝士，還有現在非常受歡迎的網紅水果茶芝士奶蓋系列也可以用馬蘇裡拉奶酪來製作。
使命召喚sos
我家做的芝士焗紅薯非常贊👍🏻
靜以修身1塵
還可以焗紅薯 焗土豆
石頭哥談美食
可以做芝心麵包
敢做敢當當1118
可以做芝士烤玉米粒，芝士烤芋泥，芝士烤土豆泥，芝士烤年糕……都很好吃。
什麼都懂的小美
可以做奶酪雞蛋餅，直接放到雞蛋液裡攪拌，或者雞蛋餅成型後灑在表面.
還可以做奶酪粉絲蒸扇貝.
還有烤麵包到時候可以撒在麵包上面，做奶酪麵包.
西瓜小西瓜
還可以做以下這些美食：①奶油蘑菇培根芝士麵包
②培根薯角雞蛋沙拉披薩
③奶酪焗肉醬通心粉
④夏日菠蘿焗飯
⑤芝士蝦球
⑥番茄奶酪焗飯
⑦奶酪烤牛油果
⑧奶酪烤紅薯
⑨芝士焗薯泥
⑩番茄雞肉濃情焗飯
