牛老八就是老家農村飯市上的名人。
飯量大，饅頭一頓能吃十個，麵條能吃兩大碗（大碗，方言傻碗）。日日端個傻碗，端傻碗的姿勢特殊:他人是緊緊端在手心怕掉了，他是頂在虛握的拳頭尖上面不怕掉；好像晃悠晃悠的，稍有差錯就會掉落；看是危險十分，他卻笑容春風，就像耍雜技專門練就的手藝一般，引無數咋咋咋的眼睛專注。
有人專注目的就達到了，如果無人專注，心裡會很不舒服，疙瘩疙瘩的。一秒鐘後會把傻碗用筷子扒拉，使此飛快轉幾圈的，以顯示自己的能耐確實非同尋常，也為吸引人們的眼球專注自己。會圍好多人，眼睛是看的，但不往心裡面記，好像一轉身就忘記了，明天繼續看，有看不完的熱鬧。
牛老八吃飯的位置，他人是找最高處、最舒服、最好能有塊半頭磚坐的地方坐。他專門圪蹴在飯市的最低處、最不舒服，最沒有半頭磚的地方；圪蹴的姿勢也特殊，他人是平圪蹴，就是兩隻腳是平的；他是尖圪蹴，就是腳尖著地，大有威風八面的意思。好像那個地方就是牛老八的專屬地方，是國家分配給他的私有財產。
為了方便記憶，大家管牛老八圪蹴的地方叫“牛坐”，時間長了有人私下就叫“牛槽”。如果有人當面說“牛槽”，牛老八會罵人家一下午，並且不斷的提示自己:“在❌❌❌罵我之前，我已經罵他祖宗十八變了，不會吃虧，不會吃虧！我牛老八重來不會吃虧的。”所以“牛槽”變作牛老八的專利私名字，是背地裡的名字。
如果有人當面說“牛坐”，牛老八會高興一下午，也會自言自語:“他們背地裡就是叫我牛總的，要不能順口說出這樣尊敬我的話來？”飄飄然不知天高地厚，老以為自己就是“牛總”，是腰纏萬貫的大老闆，腰板筆直，如同“鑽天楊”大樹。老婆就倒八輩子黴了，會把老婆像吆喝奴僕一樣的吆喝一下午，吆喝的老婆是團團轉:往東五米二澆菜去，往西一米五倒碳去。估計尺寸能精確到公分，確實了不起呀！
老婆量過，估計尺寸與實際一模一樣。牛老八又尖了，有一回做自己的活焊大門，連盒尺都不用，啪啪走了兩步，兩米一五，做吧！沒有問題。做好的大門裝不上。被老婆罵：“頭上澆酒，不知道自己腦袋長那裡了？那一回是怕你走火入魔的太厲害，不睡覺，哄哄你睡覺的，就當自己是太上老君了？去，自己修改！”
暗地裡囑咐人們千萬不敢叫牛老八“牛坐”，他耳朵裡聽見就是“牛總”，那樣會全家遭殃。
牛老八常會這樣嘻嘻呵呵回罵老婆：“不是走火入魔，就是太上老君怎麼樣？是真人不露面，露面——不——真人也——，想當年的海偉給我抽鞋都不配，還嫌他慢呢！（海偉是當地的首富）小買賣我是看不起，要做就做大買賣，做百萬以上的大買賣。等我有一天做個大買賣，一下就是百萬富翁，就是正兒八經的“牛總”了。他們叫我牛總就是預言我總會有那麼一天的，要不他們能乖乖的尊敬我嗎？還點頭呵腰巴結的叫我牛總嗎？哈哈哈！”
牛老八的圪蹴是一絕，是有原因的——圪蹴的腳尖著地，為的就是便於運動，腳就像安裝了電動機，安裝了軸承，得溜溜自轉。眼睛也是一絕——尖，不是正眼尖，是斜眼尖，斜尖。他不看他人吃什麼、喝什麼，而是尖他人的眼色注意自己了沒有？如果尖見誰特意專注了自己一大眼——眼睛如火苗。美了！心想:“他早就羨慕上我了，就祝福我掙大錢呢！盼我能借給他錢，或者拉他一把。做夢去吧！我的發財路是不指點他人迷津的！發了財也不借給他！看他的德行，能還了我錢嗎？哈哈哈！窮鬼！”
不能看他一眼，哪怕是一眼都丟自己的身份，那樣他就賴上自己了，多麼可怕！繼續專注自己吃的喝的，表演自己吃的喝的，目的就是想讓大家知道自己天天吃的是“山珍海味”，喝的是“千年老酒”。即使有一天，他人家吃水餃，看似比自己高過了一頭，不屑一顧，也暗暗對自己說：“他們家的水餃是豬食，無味，裡面沒有肉，那能跟我家比呢？誰家的飯都沒有我家的好，我家的飯是全村一絕。”
確實如此，牛老八家的飯就是冠絕全村，秒殺他家，不管是吃白麵切疙瘩，還是吃饅頭炒菜，上面都滾著三大塊肉疙瘩，不多不少，天天如此，勻稱的如同模具刻出來的一般。牛老八夾起10公分高，又緩緩落下，或者夾著肉塊在碗裡是滾來滾去，像美女跳芭蕾舞，甚是惹人眼饞，羨慕，流口水。
牛老八就開口了:“哈哈哈！”戲稱：“老婆愛的嚴，愛的深，每天就給三塊暈，怕把自己噎蹬腿，等不到發財那一分。看看，我牛老八真牛吧！”
牛老八吃飯慢，慢悠悠一個一個的品嚐美食。肉卻不往嘴裡放，到只剩底部時刻，立即狼吞虎嚥；而後麻利地大手把傻碗的邊一遮，而後五根手指緊急出動，緊緊捏住傻碗的邊沿，以迅雷不及掩耳之勢，懷裡一揣，又慢悠悠地站起身，而後眼睛尖來尖去，專門搜尋“下等獵物”，那是看得起他們。“高等獵物”他是看不起的，誰都看不起。
“老五，你活的個甚？活著不如死了，三十多了，光棍一個，看我，兒子都快娶媳婦了，快當爺爺了。你呢？天天飯菜有水花，就是沒有油花，看我，日日有肉，夜夜有酒，神仙一般的活也。哈哈哈！窮鬼！”
“三鬼，你能揹人（罵人的話），活的個球，就你開個破六馬力三輪，一年能掙幾個錢？半年沒有吃肉了吧？等我發財後，咱哥們借給你20萬，買個大卡車跑跑，那來錢就像颳風逮，颳風——逮也！一逮就是20萬。看我，比以前的地主都地主，吃的甚，喝的甚？就是現在的最有錢的海威，以前也是趕車賣馬的，他算個球？給我抽鞋還嫌慢，哈哈哈！窮鬼！”
牛老八牛逼哄哄一陣，指桑罵槐一陣，腰桿筆直，一手往後背一彎，雄赳赳，氣昂昂，然後慢悠悠渡會家裡。腳步如踩鮮花，手掌如握金條，就像自己已經發了大財的模樣，腰纏萬貫，腳底如銀。
“老鬼？你的肉吃了幾天了？還沒有吃完？都快壞了！快餵狗去，要不狗也不吃了。”進門老婆會大嗓門質問質罵，一個勺子迎頭打來，鬧著玩兒呢！
“吃了七天了，捨不得吃，再炒炒，還能吃七天。”
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