2020開年來的黑天鵝事件——新冠疫情打亂了幾乎每個人的生活節奏。在經歷了史上最長的春節假期之後，中國的疫情逐漸好轉，但歐美的疫情已成蔓延之勢。覆巢之下無完卵，而新冠疫情這樣的災難也讓全球的葡萄酒行業更加團結。
疫情前期在中國肆虐時，知味團隊曾收到了歐洲一眾酒莊、合作伙伴和酒評家的問候和幫助。“投我以木桃，報之以瓊瑤”，自新冠疫情在歐洲爆發以來，知味也在持續關注歐洲疫情的發展情況，不僅跟眾多酒莊溝通抗疫經驗，也盡己所能提供了包括口罩和護目鏡在內的防疫物資，希望能守望相助。令人動容的是，包括羅曼尼康帝聯合莊主德維蘭先生在內的多位莊主在收到物資後，立即轉增給了身邊奮戰在第一線的醫護人員。
從以下11位莊主、釀酒師和酒評家的反饋中，我們得以管窺新冠疫情對於歐洲各國和酒莊的影響。
法國目前已採取了嚴格的隔離政策，以減緩疫情的傳播速度。而很多來自勃艮第和波爾多的莊主也都表達了樂觀的態度和積極的展望。
Aubert de Villaine
法國名莊羅曼尼康帝酒莊Domaine de la Romanée-Conti聯合莊主
謝謝知味團隊的關心。之前一直忙於處理疫情帶來的難題，遲復為歉。今年是暖冬，氣溫很高，葡萄藤不等人，而目前在隔離政策下，葡萄園的工作很難安排和落實。
我很高興看到中國的消費已經開始復甦，這也是個好兆頭。或許當下法國的隔離政策也會積累消費的需求，當我們渡過這個考驗後，人們也會有對於葡萄酒的新的消費訴求！
很感謝你們給我們傳達的一些好消息，我們希望這也為我們的國家指明瞭方向。
Thibault Liger Belair
法國勃艮第名莊Domaine Thibault Liger Belair莊主
我們在盡力應對疫情，與此同時，我們還在園裡勞作，因為最近的陽光和氣溫加快了葡萄藤的萌芽速度。自然是不等人的，葡萄藤也沒有在隔離。
很高興看到中國的疫情影響逐步降低，而居民的日常生活也逐漸回到正軌。這種趨勢也給我們國家帶來了希望，希望我們也能控制感染人數。我很開心中國很多活動已經可以正常開展了，而人們也都能走出家門。雖然遲了點，但或許大家也能重新慶祝一下新年。
這次疫情也讓人反思。它讓我想到了我們的職業，在工作中，為了應對不斷變化的自然，我們總是需要創造、追尋、研究新的方法。葡萄藤會適應自然，而我們也需在與葡萄藤的互動中找尋一種平衡。
Grégory Gouges
法國勃艮第名莊Domaine Henri Gouges莊主
希望知味團隊一切都好。目前在勃艮第，形勢逐漸惡化了。很多活動都取消了，因為勃艮第這邊有很多遊客（感染風險很大）。
Alexandre Abel
法國勃艮第名莊Domaine Ponsot釀酒師
目前我們這裡一切都還好。我們很高興看到中國的情況越來越好了。現在是第二週的隔離期，但我們還能時不時去葡萄園裡做些必要的工作。
Philippe Castéja
法國波爾多1855列級名莊協會主席
謝謝你們的關心。我很高興看到你們（中國）平穩渡過了之前那段艱難時期。
我們目前正處於艱難時期，但我們的國家採取了一種完全不同的應對策略，我希望法國也能平穩渡過這段多事之秋。
謝謝你們的經驗分享，能從親歷者身上學習是好事。
Véronique Sanders
法國波爾多格拉夫列級名莊Château Haut-Bailly莊主
謝謝你們善意的建議。在當前的形勢下，健康才是最重要的。我們目前已完全瞭解此次疫情的嚴重性，這次疫情也必定會改變我們和自然的相處模式。
我們目前處在一個失真的環境裡，也完全不知道當下這種情況何時才結束……我們必須採取必要的措施，雖然仍有無助，但我們還是要保持樂觀。
在這次歐洲疫情的震中——意大利，我們收到了曾參加過風土大會的三位莊主的如下反饋。有驚慌，有恐懼，也有對未來的信心和展望。
Valter Fissore
意大利Barolo老牌名家Elvio Cogno酒莊莊主
我們目前處在非常時刻，而你們已經歷了這個時刻。謝謝你們的建議，我們會慎重考慮。目前是全球各國應該團結在一起的時刻。在Langhe產區，形勢還不像意大利北部那麼嚴峻。葡萄園裡還有極少量的人在工作，但我們嚴格遵守相關預防措施，盡全力做了防護。希望非常時刻結束之後，我們能再次相聚。
Achille Boroli
意大利Barolo名家Boroli酒莊莊主
謝謝關心，我們正生活在一個噩夢裡！很多人去世了，也有人病情危重，而醫院已嚴重過載！真的是一場災難，我們已在家隔離了一週，預計還需隔離至少30天。希望我們也能如你們一樣戰勝病毒，贏得抗疫的勝利。
Stefano Gagliardo
意大利Barolo名家Gianni Gagliardo酒莊少莊主
謝謝知味團隊的關心，如你們所知，意大利正在進行一場艱難的抗疫戰鬥。似乎自然在以他的方式讓人類感受到自身的渺小。目前對於我們來說，最大的困難在於讓人們在一段時間內徹底改變自己的生活方式。對很多人來說，這都非常困難。還好我們目前有法律的強制指令。當下這種情況也顯示了人性的某些陰暗面，比如自私。目前恐懼佔了上風，而恐懼，在我看來和其他人類情感一樣，是重要且有用的。我相信適度的恐懼會幫我們展示出人性美好的那一面！有時我們需要觸底才能反彈，才能迎來新生。
我衷心希望意大利能渡過這個難關，希望不久的將來我們再聚首！
歐洲各國的公共衛生政策如何？政府是如何應對的？我們也收到了來自西班牙和瑞士的反饋信息。
Isabel Palacios
西班牙名莊Alvaro Palacios出口經理
（代表莊主Alvaro Palacios）
西班牙，特別是Rioja產區已經成為了一個重要的傳染源，迄今為止（截至3月12日），當地政府還未採取嚴格的措施。我們周邊城市已經開始關閉學校和公共場所。目前的世界形勢讓我一陣眩暈。
西班牙的公共衛生資源很緊缺，謝謝知味團隊的人道主義援助！願大家都能平安健康。
Paolo Basso
世界侍酒師冠軍，現居瑞士
我很欣慰地看到中國的情況逐步好轉。
在瑞士，COVID-19的疫情發展比意大利遲了大約兩週，政府低估了之前的疫情預警，沒有關停學校，也讓各種慶典照常舉行。
目前衛生機構嚴陣以待，等待第一批參加慶典和遊行的確診病例。幸運的是，我們有在意大利Lombardie大區的親戚，我們在瑞士政府採取措施之前就開始做防護了。
此外，很多在瑞士公共衛生機構工作的人都是意大利Lombardie大區和Piémont大區的邊境居民，也因此我們無法徹底封閉邊境，否則醫院只能關門歇業了。
整個社會都在關注當下的悲劇，對於受害者也抱持了極大的尊重和同情，但我們同時也很擔心疫情後的情況。
目前局勢平緩了不少，因為政府幾乎關閉了一切公共場所：學校，商場，餐廳（除了超市和醫院），生活全部停擺了。很不幸地是，經濟活動也一樣。我相信你們能理解，因為你們之前也經歷了同樣的情況。區別在於，在中國，你們的政府有快速應對的能力和機制，而瑞士不太一樣。目前存疑的是社會和經濟秩序的恢復需要多久？因我們國家不習慣於應對意外。其他國家有出臺針對企業的具體救助政策，尤其是在法國，但在瑞士，政府目前只是出臺了一些針對員工的救助政策，但對於個體和企業，目前還沒有相關政策。
這次疫情無疑是一場災難，而災難則會改變人類的思維和行為方式。災難過後我們是否會重新審視生活，重新審視我們與他人的關係，乃至重新審視人與自然的關係？從武漢到威尼斯，隔離之下，霧霾消失了 ，運河變清了，甚至天鵝和海豚都重現於運河之上。看起來，讓人類聞風喪膽的病毒在某種程度上“修復”了人與自然的關係。當然，我們無意為災難開脫，災難本身是殘酷且無意義的，如何應對災難，如何面對災難之後的生活才值得人思考。
當前，全球大部分國家都已經或開始採取積極的抗疫政策，民眾也都對疫情有了足夠的重視，相信在不久的將來我們定會盼來春天。衷心希望全球葡萄酒行業同仁以及每個喜愛葡萄酒的你都能平穩渡過這段動盪時期。
文 | 左右
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