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食材清單
紫薯 一到兩個 、 土豆 拳頭大的一個 、 澱粉 紅薯的最好 、 鹹菜 適量 、 蝦米 看你喜歡 、 鹹魚 看你喜歡 、 鹽 看你鹹菜的鹹度 一點點就好 、 酒 一小勺 、 牛肉粉 看你喜歡
烹飪步驟
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紫薯和土豆進蒸鍋蒸到用筷子可以輕鬆捅過去 拿出來分別去皮 用勺子壓碎 當然用料理機攪碎更方便 不過我喜歡稍稍有點顆粒，純手工的感覺
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分別加入澱粉一開始可以用勺子拌一下 紫薯比較幹 要是拌不過來可以稍加一點點水 差不多了就用手揉到不黏手就可以了
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擰一下就碎很正常 不要怕 把揉好的團 弄成一個個小圓就可以了 然後撒一點澱粉上去 吃不完放冰箱凍著下次煮也可以
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家裡有曲奇模可以把麵糰慢慢推開 然後和做曲奇一樣 一個個拿出來 做有造型的
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熱水燒開 把芋圓放進去 煮到浮起來就熟了
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煮的時候可以準備湯了 加鹹菜 蝦米 鹹魚 雞精 料酒 然後用水衝開 嫌麻煩 蘇伯湯啊 紫菜湯也可以的 像我們這種粗糙的人 不用呢麼計較細節
最後一步
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因為我比較不吃鹹 所以就沒加鹽了 你們看自己喜歡就好 煮的時候我媽在旁邊 我不愛吃蔥 我媽非要給我加進去 說拍起來好看 你們覺得有好看嗎 心塞 話說加點香菜是不是更刺激
小貼士
鹹魚要弄碎碎的進去 不喜歡可以不放 揉的時候不用加水
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