一直以來，雞蛋都被看作是最富有營養的家常食物，相信很多人從小到大都喜歡用雞蛋當作早餐，因為它既能夠保證營養的補充，而且能夠產生強烈的飽腹感。而且為了增加口味，人們還使用各種烹飪手段進行加工，可無論是水煮，清炒還是油煎，都受到很多人的喜歡。在早些年生活條件比較拮据，所以能夠吃上一個雞蛋就已經非常滿足了，而現在雖然食物越來越豐富，各種滋補品也不斷出現，但是雞蛋依舊是很多人補充營養的首選。
吃雞蛋有什麼益處
補充蛋白質
蛋白質可以說是我們身體必不可少的營養成分，因為蛋白質是促進細胞生成的必備成分，而且還參與到多種身體激素的合成，可以說它是我們身體保持活性的基本需求，而生活中含有蛋白質的食物有很多，比如常見的雞鴨魚肉以及大豆等等，不過這些食物中的蛋白質與人體所需的蛋白質存在一定的結構差異，所以被身體的吸收率比較低，而雞蛋中的蛋白質幾乎上能夠全部被身體吸收，也是補充蛋白質的最佳選擇。
延緩衰老
衰老可以說是所有人都擔心的身體變化，因為衰老意味著臉部的皮膚會變差，身體的行動能力也會變差，可能會經常受到各種健康隱患的打擾，所以很多人為了延緩衰老可以說下足了功夫，其實小小的雞蛋就能夠起到很好的抗衰老效果，因為蛋黃裡邊含有豐富的葉黃素以及玉米黃素，它們都有很好的抗氧化效果，能夠增強細胞的活性，放慢身體的衰老速度。
雞蛋若跟這些食物搭配，可能會產生不小的副作用
濃茶
茶文化可以說是我國的傳統文化，現在也有很多人有喝茶的習慣，而且喝茶還能夠給身體帶來很多好處，能夠保護心腦血管，延緩身體衰老。雖然雞蛋跟喝茶都對身體有不小的好處，但是它們卻萬不可搭配，因為茶葉中含有大量的鞣酸，會與雞蛋中的蛋白質發生反應，不僅會導致雞蛋的營養流失，而且還會給身體產生傷害，尤其是會讓身體細胞失去活性。
柿子
柿子可以說是我們生活中比較常見的一種水果，它不僅口感豐富，而且營養價值高，很多人為了增加柿子的保質期，還會將它製作成柿餅，而口感非但不會受到影響，反而變得更好了，但是雞蛋千萬不要跟柿子搭配食用，因為柿子裡邊的鞣酸以及果膠會跟雞蛋發生不良反應，輕則會出現腹痛腹瀉的情況，嚴重的話甚至會造成食物中毒，對身體細胞產生傷害。
綜上所述，我們會發現，雞蛋雖然是公認的營養食物，但是也並非可以肆無忌憚的食用，而且也並非所有人都可以食用，比如腎臟異常的人以及血脂偏高的人都要儘量避免，否則很容易給身體產生傷害，而且吃雞蛋最需要注意的就是攝入量，每天每人最多吃兩個就足夠了，吃再多的話就很難被身體消化吸收了，不僅是一種浪費，而且會給身體產生負擔。
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