2020年樂山最全蒼蠅兒館子合集
收藏好，吃一年！
這裡有
居民房裡面的特色肥腸湯
需要熟人帶路才找得到的砂鍋米線
凌晨還在開的深夜小吃店
靠緣分才吃得到的麵館
......
你找得到的找不到的
這次我們統統收集齊全了
趕快發給你的朋友
約著吃上一整年
（文章有點長，建議先收藏再看）
· 張家飯店 ·
徐家徧街183號（陽光小學對面）
樂山知名蒼蠅兒館子，位置比較好找，就在致江路陽光小學對面。門頭有點舊，但絲毫不影響樂山人的熱情。
張家飯店的特色菜不要太多，醬爆牛肉、鹽菜回鍋肉、扎耳根炒臘肉、藿香排骨…閉著眼睛隨便點都不會踩雷，價格實惠，份量感人。
· 小毛餐廳 ·
嘉祥路軍分區旁邊
儘管小毛餐廳已經被推薦爛了，但我還是要為他們家的滷鵝打call。熱滷之後的鵝肉香得不得了，肥瘦相間，很多人吃完還要打包半隻走。
還有火爆鴨腸、火爆腰花、滷水鵝肝拼盤、水煮牛肉…也值得一試，菜品都是家常菜系，最能考驗廚師手藝。
· 文昌宮何三坨血旺 ·
陽光廣場文昌宮小巷
樂山人對藏在巷子裡的美食有種迷之喜愛，比如文昌宮何三砣血旺，人均消費十幾塊就可以吃到飽。
血旺、粉蒸肉、肥腸湯、滷肥腸都強烈推薦，血旺相當細嫩，吃到嘴裡一抿就化了！只賣中午哈，遲了就沒得了！
· 武砂鍋 ·
教育學院附近
很多資深吃貨都吃過這家砂鍋，清湯紅湯的都有，味道飽滿不寡淡，生意好到爆棚。
強烈推薦紅湯牛肉！貨真價實的牛肉，又嫩又大塊，堪稱“下飯神器”，好吃到停不下來。
· 兌陽灣雞絲米線 ·
兌陽灣124號
樂山五中往上走的廣記雞絲米線，已經賣了十幾年了，還是熟悉的配方還是熟悉的味道，隨時去生意都很好！
用鐵皮鍋煮好，滿滿一大鍋，非常鮮美，連湯都要喝完。酥肉、牛肉、雞絲、排骨、蹄花、三鮮…20多種口味任選，不好吃算我輸。
· 胖哥燒牛肉 ·
龍泓路任家壩菜市場巷子盡頭轉角處
樂山地地道道的蒼蠅兒館子，老闆很任性，只賣中午，只賣燒菜蒸菜！
牛肉和牛雜燒得很耙，舀到碗裡再撒上花海椒面和蔥花，簡直就是人間美味。
· 順發飯店 ·
順城街
幾十年的老店子，承載著老樂山人的記憶。回頭客超級多，而且性價比很高！（現在已經重新裝修了~）
紅燒肉、土豆燒排骨、燒牛雜、血旺湯、粉蒸肉…很多菜都是提前燒好的，想吃什麼點什麼，好吃不貴，上菜又快，是附近上班族的私藏食堂。
· 順城街肥腸湯 ·
順城街
依舊是在順城街，這家肥腸湯沒有招牌，也沒有菜單，只有幾張簡單的桌子。
點菜基本靠吼，環境什麼的根本不存在的。每個來這裡的吃貨都是奔著味道去的，肥腸肥而不膩，湯底雪白，還有黃豌豆和幾片菜葉子做點綴，吃一口就淪陷。
· 牛兒風味小吃 ·
張公橋與里仁街交叉口（拐角處）
越到晚上生意越好的蒼蠅兒館子，只賣晚上，營業到凌晨1點左右。
強烈推薦粉蒸肥腸，全樂山獨此一家，外面絕對吃不到這樣的味道！肥腸提前馬好料，相當入味，連蒸肉粉都可以吃完。
· 英子油炸 ·
花園街68號
以物美價廉火遍樂山的英子油炸，是深夜黨最喜歡光顧的地方之一。
據說土豆片每天都要賣幾大盆，牛肉、掌中寶、仔骨、脆腸都是必點的，再來瓶油炸好伴侶峨眉雪，簡直不要太爽。
· 藍天炸洋芋 ·
萬人小區四方街
四方街這條街有好幾家賣炸洋芋的，請認準屈陽氏藍天炸洋芋。
用清油炸大塊的洋芋坨坨，油而不膩，香脆可口，關鍵是還有畫龍點睛的幹碟和油碟（記得加點木姜子油），蘸著吃簡直不要太美好。
· 二食堂滷鵝 ·
蘇稽鎮河街159號週記蹺腳背後第二家
蘇稽老字號，位置有點偏，但依然阻擋不了廣大吃貨前來打卡。滷鵝味道太好了，很多人都要打包帶回家，冷吃喝熱吃都回味綿長，越吃越想吃。
（圖片by：巨蟹變雙子）
如果去遲了滷鵝賣完了，可以來點滷豬蹄和牛肉絲。二食堂的炒菜也是強推啊，老闆很熱情，服務也可以。
（圖片by：Navygreen）
· 楊灣豆腐腦 ·
楊灣老街
遠近聞名的楊灣豆腐腦，很多吃貨開吃都要來吃。
香脆的黃豆酥肉，嫩滑的豆花，楊灣人的獨家調料配方，再加上一碗白米飯，一頓簡單又美味的便飯就此誕生，據說這裡的炒菜也很不錯~值得一試！
· 水口任精明豆花飯 ·
市中區水口鎮
沒有招牌，沒有環境，真資格的蒼蠅兒館子卻藏著最美味的鄉村豆花。
開了幾十年的老店，點餐全靠喊：任精明，一碗豆花兒，一碗血旺！吃膩了城市的大魚大肉，偶爾來一頓簡單的粗茶淡飯也是不錯的選擇。
（圖片by：桃子）
· 九里罐罐米線 ·
峨眉九里鎮場口
峨眉九里鎮的罐罐米線（砂鍋米線），只有趕場的時候才賣哦！逢雙趕場，到了九里場，看到一家生意爆棚、需要排隊的店就是它了！
這裡的米線種類豐富，圓子、酥肉、排骨、肥腸、牛肉…不管是什麼口味的米線，通通加了酸菜和泡椒，看起來清湯寡水，實際上絕對把你辣到汗流浹背！
· 礦機廠燒烤 ·
峨眉往九里方向，過燕崗十字路口前行100米
火爆朋友圈的礦機廠燒烤，曾被網友稱為“全國最瘋狂的廠區燒烤”。
礦機廠燒烤的精髓就是一定要串得很小串。幹牛肉、嫩牛肉、排骨、五花肉、掌中寶、翅尖以及各種素菜，幾十種菜品隨便點，不踩雷。
（圖片by：WenN1e）
· 嘉農梁記兔頭 ·
嘉農場口對面的路口
雖然招牌打的是兔頭，但最好吃的卻是燙鴨腸。新鮮的鴨腸放到鍋裡直接燙十幾秒就OK了，不需要蘸水，直接開吃，很辣，非常辣！
還可以來一碗番茄雞蛋麵，現點現做的番茄雞蛋湯就是不一樣，面吃完了湯都不能放過。
· 正宗味精素面 ·
張公橋街39號
大名鼎鼎的張公橋美食數不勝數，但你不一定知道這家曾經只有巴掌大的門店，卻藏著擁有60年曆史的味精素面。
沒有肉的素面，看起來都大同小異，但只要嘗一口就會知道不一樣，麵條很有韌性，跟以往的吃的面口感完全不一樣。
· 鈴鐺麵館 ·
東大街小十字（近川劇院）
“面香不怕巷子深”，說的就是這種藏在小巷子裡的30多年老字號麵館。泡椒蹄花面必點，重口味的最愛。
看起來比較清淡的一碗麵，實際上hin辣！蹄花很入味，面也很入味，儘管辣到哭，吃完麵還是忍不住喝幾口湯，就是這麼霸道！
· 甜水麵 ·
鶩嫣街
這家開了20年的甜水麵，能不能吃到全靠緣分，畢竟這家店只賣到中午。
麵條很粗，口感軟糯有嚼勁，表面撒了一層手工盅的芝麻面面，攪一攪和一和，一碗下去竟意猶未盡，又點了一碗油茶才心滿意足。
· 潘六孃排骨麵 ·
文昌宮南巷372號陽光廣場
潘六孃排骨麵，始於1988年，說TA是樂山麵食界的扛把子，一點也不分。
排骨先炸後燉，一嚼骨肉就分離，再配合上勁道的麵條，吸入嘴裡讓人慾罷不能~
· 老公園刀削麵 ·
縣街7號
就在老公園旁邊，純手工刀削麵，現點現削，看老闆削麵也是種享受。
獨家秘製的牛肉湯底，吃一口就被圈粉，再搭配旁邊的網紅鍋盔，可以說是非常完美了！
· 羅記仔姜鴨面 ·
春華路225號區法院對面
姜鴨面很入味，香辣中帶一絲絲鹹。吃麵的同時再來一碗帶絲湯~巴適得板！
豆湯麵雖然是清湯，但是湯非常好喝，老人小孩的最愛。
· 關帝廟排骨麵 ·
米井巷街3號
樂山排骨麵中的戰鬥機，知名度簡直了！之前這家店在一職中門口，如果趕上那個飯點基本是爆滿無疑。
金黃色的排骨，撒上蔥花，聞著那香味都受不了！至於味道嘛~清香不油膩，吃麵的時候記得再單獨點一碗排骨喲！
· 老本行麵館 ·
油榨街17號（重百對面靠近河邊）
24小時通宵營業，再晚也能吃上那口暖心暖胃的面。
強烈推薦特色鴛鴦面，幹紹和雜醬的豪華雙拼。有陣子還特別愛加個煎蛋，滴幾珠醬油，簡直不要太香，面都能多吃兩口。
· 胖大娘麵館 ·
東大街30號
樂山本地人都好這一口面。哪怕是凌晨2、3點，這家麵館門前都停了很多出租車。
胖大娘的麵條是那種扁粗型的手工面，很有嚼勁。除了麵條，還有紅油抄手、水餃、醪糟蛋…熬夜黨的福利！
樂山的蒼蠅兒館子實在太多
薛旺子、峨眉白肉、長江飯店
毛家菜館、師院鹽都乾鍋
九九豆腐腦、老燒麥…
連續吃一個月都可以不重樣
比起各種網紅餐廳帶來的高級感
在這些蒼蠅館子大吃一頓
才是熟悉的樂山味道
都說一個城市的煙火氣
盡數體現在這些蒼蠅兒館子裡
是記憶，也是情懷
你去過哪幾家呢？
又有哪些是你忘不掉的回憶？
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