在農村，經常會看到一些不知名的野草
它們有的長得鮮豔，有的長得毫不起眼
常常會被人們忽略而過
但是其中藏著一些珍貴的良藥
今天介紹的溪黃草就是其中一種
據《中藥材志》記載：
“溪黃草可作為中草藥使用
味苦，無毒，具有清熱利溼
祛黃利溼、涼血化瘀之功效”
那麼溪黃草是一種什麼樣的草呢？
溪黃草的植物形態
溪黃草民間稱之為“肝草”
俗稱熊膽草、血風草、黃汁草
溪溝草、香茶菜、土黃連等
是屬於唇形科香茶菜屬的植物
溪黃草適應力很強
在海拔1500米以下的地區都能生長
所以在我國大部分地區都有分佈
主產於長江以南的湖南、四川
雲南、江西、廣東、廣西等地
在農村的山坡、路旁、農田
河岸、草地、灌木、
林下砂壤土等地均有生長
碾碎溪黃草的葉子或莖
會流出一股黃色的汁液
看起來就像是碰到了一塊黃泥
所以有些地方也把它
稱為“黃泥草”或是“黃汁草”
值得一提的是生長在清遠連州的溪黃草
2007年獲得中國地理標誌產品保護
保護範圍為廣東省連州市現轄行政區域
溪黃草的使用有一千多年曆史
連州使用溪黃草已有一千多年的歷史
據《佛家經典》記載，梁代道家廖衝
就給百姓煎湯飲用“溪黃草”防治疫病
溪黃草茶在明清時期就因
其風味獨特而遠銷南洋各地
在東南亞一帶享有盛譽
那麼在連州的溪黃草
和別的地方又有什麼區別呢？
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區別在於
①溪黃草植株明顯其他地方高大
例如用同樣的連州溪黃草種子
在廣州種出來的溪黃草植株明顯矮小
②連州本地的溪黃草
比其他地方的味道更苦
③溪黃草採收期時間不同
導致其抗乙肝成分2α-羥基熊果酸的含量不同
其他地方採收期沒有嚴格的時間限制
而連州市民間素有溪黃草
在開花前枝葉繁盛時採收的習慣
這時的溪黃草生命力是最旺盛的
導致這些區別是因為
連州有著深厚的中醫藥文化底蘊
自清末開始就已經掌握了
連州溪黃草的栽培種植技術
和連州獨特的地理環境、
土壤、氣候是分不開的
連州地貌
祛溼cp搭檔
廣東人常用的祛溼草藥有很多
溪黃草就是其中之一
被稱為天然護肝草藥的溪黃草
還有退黃祛溼、涼血散瘀的功效
在廣東，用溪黃草祛溼，除了煲成涼茶
還會搭配各種湯材等一起燉煮
做一道傳統的健脾去溼湯
健脾祛溼湯
材料：淮山（幹品），土茯苓，溪黃草，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。適合脾胃差者飲用
土茯苓淮山豬胰湯
食材：淮山(幹品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫脷)300克，清水適量
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用
溪黃草泥鰍湯
食材：溪黃草30克，泥鰍250克；生薑4片
做法：活泥鰍宰殺乾淨，用開水洗去黏液及血水，與溪黃草、生薑一起入鍋，加清水適量，猛火煮沸後文火煮1小時，調味即可
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