今天教大家做山渣球,不但好吃還好看,趕緊來學吧。山楂味酸、甘,性微溫,有開胃消食、化滯消積、化痰行氣的作用。但山楂含有大量的有機酸、果酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發脹滿、泛酸。好啦,一起來學習看看是怎麼做的吧!
首先我們需要準備的食材有:山楂果,白砂糖,植物油(適量即可,根據自己的食量和人數來確定食材)
1.首先準備,山楂果一小盆,加入清水,挨個清洗,用手搓一搓,把山楂果搓揉乾淨;
2.放在案板上面,取一個管子,從山楂果的中間把果核桶出來,果核不容易打碎,吃的時候影響口感;
3.捅出來以後放在盆中,加入清水再清洗一次,乾淨以後控幹水分放在案板上面,從中間切開,把每一個山楂果都從中間切成四份;
4.然後把山楂果放在打漿機中,加入清水,蓋上打漿機的蓋子,把山楂果打碎,有打不到的地方,用筷子攪一攪,再繼續打一會兒,把山楂果打成果醬;
5.打好的果醬倒在平底鍋內,開小火,加入白砂糖三十克來增加甜味,要不停的用木鏟翻動,讓山楂果醬均勻受熱;
6.把山楂果醬炒熱炒濃以後,全部倒出裝在小盆中放涼;
7.再準備一個小盆,撒上細砂糖,山楂果醬涼了以後,手上抹上一層植物油,防止山楂果醬沾手,挖出一勺子山楂果醬在手心,在手心團成圓球,放在盤中;
8.把所有的山楂果醬,全部團好,放在裝有細沙糖的小盆中,端起小盆輕晃,讓山楂球面均勻的裹上一層細砂糖;
9.全部裹好之後再放回盤中就可以食用了,好了,這道開胃,消食酸甜可口的山楂球就做好了。喜歡的朋友快去試試吧!
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