甗 (yǎn)，蒸食器，功能相當於現代的蒸鍋。滁州博物館珍藏的這件漢銅甗為1996 年6月17日滁州琅琊區文物管理所移交而來。因年代較遠加之受當時文物管理保護工作條件所限，漢銅甗的發掘過程已無法精細考證。
“甗”的高顏值
當這件巧奪天工的炊器再一次呈現在世人面前，會讓人由衷地感嘆。細察這件漢銅甗，它高 48.5 釐米，腹圍 84.8 釐米，重 6680 克。由釜、甑、盆套合組成。
銅甗上為弧腹平頂盆，腹部有弦紋，兩側有一對鋪首銜環。中層為甑，圈足緊扣下層釜的口沿，底部有長條形箅隔，用於放置食物，箅上有一凸形沿，用於截留蒸發的液體，並留有一孔通往體外短流。下層為釜，內置水，上腹有一對鋪首銜環，肩部有一馬蹄形凸槽，槽中有一孔，正對甑部的短流，用於回收甑部流出的液體，如此循環利用，頗有些綠色節能環保的意味。
甗的發展歷程
早在新石器時代，先民們就使用陶甗來蒸煮食物，那時甗的造型分為合體式和分體式兩種。到了商代，人們移植陶甗的造型，鑄造出青銅甗。這時甗的造型也變得多種多樣，除了分體式和合體式，還出現了三聯體式，看上去像是放在一條長案上的三口大蒸鍋。
商代婦好墓出土的三聯體青銅甗
西周時期甗皆為侈口，類型單一且數量急劇減少，與之搭配的器物組合為扁、敲、罐、豆、盤等，這一時期甗逐漸退出生活用具範疇，反映出炊煮方式有了一定的改變。
春秋戰國時期，甗逐漸超脫其實用功能發展稱為一種“禮器”，即身份地位的象徵，尤其是銅甗或仿銅陶甗，在墓葬中多與其它器物形成固定搭配的組合。如咸陽任家咀秦墓戰國早期墓葬多是鼎、簋、壺、甗組合，鳳翔八旗屯秦墓、高莊秦墓中的戰國早、中期墓葬多是鼎、簋、豆、壺、盤、匜、甗組合。
到了漢代，隨著國家的統一和社會經濟的發展，甗越來越多地出現在人們的日常生活中。但是像滁州博物館館藏的這件使用青銅原料、工藝精湛、設計構思巧妙的大型甗只在貴族墓葬中發現過，例如河北滿城漢墓中就出土過一件漢代鎏金銅甗。墓主人劉勝是漢武帝的兄弟，被封為中山王。他一生不熱衷於政治，而追求養生、娛樂，尤其喜愛美食美酒。銅甗一定經常出現在他舉辦的貴族宴會中。由此，我們可以推測這件漢銅甗的主人也是一位熱衷於追求美食、喜愛宴飲的漢代貴族。
河北滿城漢墓出土的鎏金銅甗
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