3月23日中午，位於海陽路、市圖書館旁的五糧液海鮮大酒店迎來了當日第一批堂食消費者，記者看到，酒店門口有專人負責為顧客測量體溫、登記消毒情況，前來就餐的消費者也自覺間隔1米排隊測溫。當天中午，共有6桌消費者就餐。
“可堂食，我們做好嚴格消毒，請您放心就餐！”在酒店門口，帶有“秦皇島健康碼”的安全提示牌十分醒目。酒店總經理張春華告訴記者：“顧客進店前必須掃碼，如果顯示‘黃碼’、‘紅碼’是不能入內就餐的，雖然有點麻煩，但是都表示理解，也非常配合。”“越嚴格我們越放心，都是為大夥兒健康著想。”剛入店就座的消費者張勇說。
在酒店一樓大堂，餐桌椅已經重新擺放了位置，間隔明顯變大。服務員向就餐者說明，長條桌和圓桌隔位就座，對面錯位相坐，每桌每菜都配有公筷，原來厚重的菜單也調整為特製的“一次性菜單”，大眾菜品集中一張紙，避免交叉接觸和服務員在旁等候時間，一切為了安全和方便。
五糧液海鮮大酒店是國家五鑽級酒家，有包間60個，且每個包間靠窗，暢通自然風，既安全又舒適。市市場監督管理局對就餐環境開展了多次點對點指導，從食品採購、菜品加工和製作等環節層層把關。
探訪過程中，記者進行了體驗，山藥炒木耳、涼拌黃瓜、豬肉餃子，口味清爽、鮮美，家常的味道讓人留戀。酒店行政總廚孫恆山說，食材從清洗、驗貨、採購、運輸到菜農，每個環節均可追溯，確保食材安全，讓顧客放心。針對大眾對春季進補的要求，還特意推出了養生菜品以及多種套餐，人均消費40元左右，實惠還有營養。
“防控措施更嚴格更細緻，食材可追溯、烹製更健康，疫情雖然帶來了影響，但是讓我們更注重服務品質和菜品質量。現在，每天早上對大堂和雅間進行噴霧式消殺，用餐結束再用紫外線消毒燈消毒，採購的菜品全部選用帶有可追溯條形碼的，從各個環節保障食品安全，讓消費者放心安心走進大堂用餐。”張春華介紹，除此之外，酒店還對員工進行了科學防控知識的普及，通過微信等平臺每日舉行服務培訓，大家相互交流提振士氣，以嶄新面貌迎接堂食開放。
記者：王東 康美思
終審：何義安 王勍
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