汙到不忍直視!揭祕風靡鄭州新晉網紅“髒髒包”,果然夠髒才夠味

髒髒包”作為甜品界顏值的一股清流,持續霸屏微博、朋友圈,最近每天都有粉絲後臺小窗小微詢問鄭州哪有好吃的髒髒包?也有不少網友互動推薦,小微因此知道了

芭菲法式烘焙的存在,結識了王希夫婦。

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交談後瞭解,這家店已有三年工作室的線上經驗,憑著真材實料的好口味培養了一批芭菲的死忠粉,為了讓愛芭菲的朋友們有更好的體驗,讓更多人吃到到真正無添加健康的甜品,夫婦二人經歷了幾番周折,好在最後所有的努力都化為了生活中的小確幸,從盛夏到寒冬,店鋪終於有了理想中的模樣。

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這家甜品屋在金水路與健康路交口,周圍是車水馬龍、人來人往的熱鬧地兒,除了甜品軟歐,還有茶飲和一些精緻小點,不管是到店來一餐下午茶還是外賣都會有不錯的體驗。芭菲開業不過一週時間,卻憑著這款髒髒包迅速走紅。

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芭菲家的髒髒包,第一眼看去外形不算討喜,蓋著一層厚厚的可可粉,黑乎乎的一團。拿到面前,陣陣可可香氣衝入鼻腔,咬一大口,絲滑的巧克力醬,伴著酥皮清脆的碎裂聲,可可的微苦與巧克力的醇香,還有面包的酥脆香軟,相互融合,一切都顯得恰到好處。

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髒髒包最大的魔力在於不管用怎樣的姿勢將它解決掉,手上嘴上還是會粘滿巧克力醬與可可粉,索性拋下拘謹任性而為,吃完後和同伴面面相覷,一張張花貓臉令人捧腹,笑得肆意暢快。如此簡單快樂的時光似乎只存在於塵封的記憶裡,就像兒時大家分享一塊奶油蛋糕,到最後都長出了白鬍子,不曾料想這種溫情會被一個醜醜的髒髒包再次喚醒。

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芭菲家甜品的用料不僅僅滿足於食材進口,而且必須是高配。就拿髒髒包來說,頂級的法芙娜可可粉,無任何添加劑的配方,在店裡聽到操作間傳來棍棒敲打的聲音,便是師傅在製作起酥麵包需要的麵糰了。在這裡,每位食客都能放心的享受著貨真價實帶來的熱量暴擊與甜蜜的滿足感。

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備受追捧的榴蓮芝士同樣如此,雖有著低調的外表,但散發的香氣就已令人痴迷,將甜品叉慢慢切入,香味更加濃郁,同時能明顯感覺到叉子下去的阻力,用料實在紮實。大塊大塊的榴蓮肉,蛋糕切面上都是榴蓮的纖維,挖一塊送入口中,會有種直接吃榴蓮的錯覺,但又多了份芝士的醇厚香甜在裡面。

小微行走江湖數年,打卡的甜品無數,卻著實被這塊榴蓮芝士驚豔到了。

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法式酸奶依然保持低調的風格,裝在透明的布丁瓶中放進甜品櫃是最不起眼的那個。獨特的發酵工藝,比尋常酸奶更為厚重香醇,滑滑的、軟軟的、糯糯的,入口即融,保證吃一次就愛上。

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甜品櫃裡的法甜皆出自王希一人之手,早年的法國留學經歷與兩個孩子媽媽的身份讓她對法甜有著自己的鑽研與認知,多年的法甜製作經驗沉澱出一份獨創的甜品配方,這也成為俘獲眾人的殺手鐧。

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就像這份“致命巧克力”一樣,真是太“致命”了,醇醇的黑巧遇上紅糖蛋糕,巧克力漸漸在舌尖融化,與鬆軟的蛋糕相互交織,苦澀與微甜完美融合。炎炎寒冬,配一杯溫潤紅茶,坐在窗前看外面雪花飛舞、霓虹初上光影點點,所謂的治癒暖心不過如此吧

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除了甜品,店裡的歐包同樣值得推薦,純天然手工製作,連麵包著色也都源於新鮮蔬果。紫薯、胡蘿蔔、火龍果、草莓等等食材帶來了色彩,麵包師傅藉著食材的靈感將麵糰做成各種形狀,比如這款萌萌的火龍果

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據說不添加改良劑的歐包放一晚上,就會略微發硬,所以芭菲家的麵包甜品都是當天現烤現做,絕不過夜。放在店裡的裝飾都是貨真價實的麵包,時間久了就當模型來用了。當問起哪款歐包最好吃,王希毫不猶豫的說“都好吃,樣樣是爆品”。

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也許事實就是如此,在店裡呆了半個下午,眼睜睜看著展櫃一次次售空補貨,捕捉到最後晚到的客人沒買到心儀小點失落的表情。所以小微在此提醒,想吃芭菲家的甜品麵包一定要趁早,下午三點櫃子還是滿滿當當,等到下午五點再來就只能憑運氣撿漏了。


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