食味四季
春天是萬物復甦的季節，綠色就是生命的顏色，我建議你多吃點綠色的蔬菜，時令的蔬菜和野菜都是不錯的選擇。我比較喜歡的有：韭菜，菠菜，薺薺菜，香椿，苜蓿等綠色的蔬菜。
這些蔬菜有一個最簡單的做法，那就是做成菜疙瘩，想減肥的人應該多吃些，特別刮油，很健康的吃法。我以菠菜為例，介紹一下做法，大家可以舉一反三，其他蔬菜都可以這樣做。
做法
1、菠菜清洗乾淨，控幹水分之後切成碎末。
2、將切碎的菠菜裝入盆中，加一小勺食用鹼，這樣可以讓菠菜保持翠綠不變色，攪拌均勻之後，再加入一勺食用鹽攪拌均勻，給菠菜增加底味。
3、少量多次的加入乾麵粉，一定是用搓的手法，將麵粉與菠菜搓在一起，不加水，所以麵粉要少量多次的加入。
4、將菠菜與麵粉可以搓成麵糰。
5、然後將麵糰搓成條，切成均勻大小的劑子。
6、每個劑子豎起來搓一下，現在看起來顏色有點暗的原因是，在搓麵糰的時候撒了乾麵粉，麵粉還沒有吸收，所以顏色看起來不是很亮。
7、搓好的劑子全部放入蒸屜，冷水或者熱水上鍋都可以，蒸至冒氣之後計時蒸八分鐘左右即可，也可以搓成小圓球。
8、因為菜疙瘩是菜比較多，麵粉比較少，蒸至的時間八分鐘為宜。如果蒸的時間過長，會導致菜疙瘩的顏色沒有那麼綠。
9、再搭配一個醋、蒜、油潑辣子汁，蘸著吃更加美味。
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豆媽maomao
春天了，要多吃什麼呢？
春分已過，真正意義的春天已經到來，氣溫已經升得很快了，正是春暖花開的時候，人們活動在頻繁了，人們需要多補充蔬菜了。
春天吃蔬菜是很建康的，蔬菜中還有各類維生素，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素，這些是人體健康需要的。作為農民，今天我來給大家介紹幾種春天要吃的建康蔬菜。
1、菠菜。菠菜是一年四季都可以種植，也是一年四季都能上市的時令蔬菜。菠菜中還有豐富的胡蘿蔔素，還含有豐富鈣質、鐵以及其他的維生素，還含有硒元素。菠菜是天然的補鐵補血蔬菜，想當年我們經常看的“大力水手吃菠菜”記憶猶新。
2、春天野外各種野菜。春天野菜是很豐富的。如蒲公英、薺薺菜、麵條菜、馬齒筧、折耳根等等，這些蔬菜野外到處都有，並且現在越來越多的人們在去野外踏春的時候會去採摘野菜吃，這些野菜如今成為了很時髦的蔬菜。
3、吃兩芽。一個是刺老芽，一個是香椿芽，其實，這兩種芽長得還差不多，我們可以從樹幹上是否有尖角刺，有刺的是刺老芽，沒刺的是香椿芽。這兩種芽菜採收期短，產量也不高，價格都很貴，是春季難得的山鮮。
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三六五平凡之路
導語：春天到了，當然要適當多吃一些蔬菜了。今天下午去菜園裡澆水，給一些蔬菜間苗，順便把剔除的菜苗做菜吃。種植的有菠菜、蒜苗、小蔥，還有萵筍苗，就用了一些農家肥做基肥，所以長的不夠好。不過也不打算出售，自家吃也就無所謂啦。
春天的北方，風多雨水少，空氣比較乾燥，因此，皮膚容易乾燥，最好的“護膚品”就是食補了。因為各種蔬菜都含有不同的營養物質，對人體的營養所需有不同的補充，所以不宜挑食，什麼都要吃一點。不過由於個人喜好不同，以及地方飲食文化，多吃什麼蔬菜好？也沒有什麼統一定論。
好比有些人不喜歡吃香菜，感覺有“臭屁蟲”的味道；還有人不吃香椿，受不香椿的香味兒；還有人不吃萵苣、韭菜、蒜苗等等。這屬於個人喜好，也不能強求。好比我不吃香菜，即便香菜營養再好，那種氣味讓我受不了，嘗試後就嘔吐，總不能難為自己吃吧？
由於南北氣候差異巨大，通常當地種植什麼蔬菜，有什麼蔬菜就吃什麼，沒有那麼多選項。不過這個時節，春暖花開，大批量的蔬菜都上市了，比冬季蔬菜選擇性更為廣泛。在運輸業發達的今天，消費者很多蔬菜都可以吃到。
春天，要多吃什麼好呢？什麼也不能“多”吃，五穀雜糧都要吃一些，各類蔬菜都要吃一些，根據季節性蔬菜，多方面補充營養，哪類食物都有它獨到的營養，有自己存在的價值，不僅僅是口感的問題，而是要營養均衡。好比肉類吃多了容易造成身體肥胖，吃了過多的蔬菜，也不見得好吧！
冀豫耕耘
春天了，要多吃什麼呢？
春天是一個萬物復甦的季節，但是春天天氣多變，忽冷忽熱，也是陽氣生髮的季節，而且病毒也多，中醫認為，春季與五臟中的肝臟相對應，在春季人體很容易肝氣過旺，產生對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。所以春天飲食要均衡的補充營養，以補脾胃為主。
春天各種新鮮的蔬菜也上市了，多吃一些蓮藕、萵苣、菠菜等時令蔬菜，及時補充體內的維生素以及多種微量元素，還有補脾胃的山藥、紅棗、姜等食物，還可以增加機體的免疫力。春天不要貪涼，多吃一些溫性、滋補的食物，鯽魚等魚類、雞肉，也是很營養又健康的肉類。這個季節的很多魚都帶籽，非常鮮美。
除了比較滋補的一些食物，春天也是一個嚐鮮的季節。鮮蔥、新蒜、香椿芽、春筍等有著春天氣息的食物，因為過了季節就吃不到了。一年只這一個季節有。所以春天一定不要錯過這些美食！燉上一鍋醃篤鮮，炸上一盤香椿芽，拌上一份小蔥拌豆腐，大口吃肉的時候來點新蒜解膩，簡直太美好了！
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江一魚
1、茼蒿
茼蒿富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有增進食慾、促進代謝的作用，還能減少咳痰。茼蒿可以炒松子、炒雞蛋，也可以清炒，味道清香。
2、蘆筍
蘆筍號稱蔬菜之王，富含多種膳食纖維、維生素、蛋白質及氨基酸，可以增強免疫力、加快人體代謝，降低血壓血脂。新鮮的筍莖切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。
3、黃豆芽
黃豆芽富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、胡蘿蔔素等多種營養元素，有助於清熱明目、補氣養血、降低膽固醇。黃豆芽口感較脆，適合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。
春天就應該吃一些營養豐富、清淡爽口的菜，比如：茼蒿、蘆筍、黃豆芽等。這樣不僅可以促進食慾，對身體也是有好處的。好吃的菜不止這些，還有菠菜、韭菜、豌豆、春萵筍、芹菜等
小鵬和小波
韭菜
雪為誰飄1
山藥，菠菜，野菜，豆腐，百合，核桃，草莓，蘋果，梨，肉吃雞肉，鴨肉。
王巖9999999
春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。應多吃一些味甘性平且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。
華仔168
春天春暖花開萬物復甦，每個季節都有對身體健康的食物，今天老楊給大家介紹春季吃什麼好。 其實春天更適合吃一些滋養脾胃的食物，比如春天可以吃一些紅棗、桂圓、葡萄乾養血、補脾益氣，少吃酸性的食物。在春天可以多吃新鮮的蔬菜，尤其是植物的嫩芽，比如香椿、豆芽、豆苗和蒜苗等。春天可以吃解毒的蔬菜，比如菠菜等，對於人體都是比較好的。另外春天應當多吃一些讓人清炎消火的東西，這樣可以滋補肝腎，達到比較好的效果。大家學會了嗎？關注老楊[祈禱]
老楊的日常記錄
在春季的時候，由於氣候乾燥，人的皮膚很容易出現過敏，這個時候最好是可以吃一些胡蘿蔔，它裡面含有的大量的纖維素，維生素b族，鎂，鉀等能夠幫助胃腸蠕動，使得身體裡面的大量的廢物可以及時排出，對於長時間的便秘以及皮膚問題都會有很好的作用。打算裡面含有的硫化合物有很好的消炎的作用，對於很多種的細菌都有抑制以及殺滅作用，有很好的預防感冒的效果。在春季的時候可以多吃一些。
