香乾拌芹菜葉
材料：香乾50克，芹菜葉100克，鹽辣椒花椒雞精大蒜醋
做法：
1、香乾切成小丁、芹菜葉洗淨後用清水泡一會兒。
2、鍋中注入水，燒開下入芹菜葉焯水、焯水後用刀切碎後瀝乾水分。
3、再將香乾焯水、準備好辣椒大蒜切碎。
4、將瀝乾水分的香乾丁和芹菜葉混合放入碗中。
5、加入蒜碎鹽雞精醋。
6、另起鍋，注入油，爆香花椒和辣椒、將辣椒和花椒油趁熱澆在蒜碎上。
7、攪拌均勻裝盤即可。
蒜泥白肉
主料：五花肉。
輔料：蒜、蔥、白芝麻炒香、生抽、香醋、糖、花椒粉、油辣子辣椒、以及辣椒油香油、雞精。
製作步驟：
1、先將五花肉加薑片和酒，用水煮熟透，然後撈起過冷水洗淨瀝乾水分並放涼。
2、把煮好的五花肉切薄片。並將姜蒜壓成泥。
3、把所有"佐料"混合均勻。
4、黃瓜去瓤擦成絲，並使勁擠幹水分，然後擺在盤子中間。
5、講切片的五花肉整齊地圍著擺放一圈，再淋上佐料即成。
魷魚燒排骨
材料：豬小排350克、幹魷魚50克、芹菜50克、姜3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法
1.幹魷魚洗淨後，用溫水泡發，切成細絲，芹菜切成段。
2.排骨洗淨，冷水下鍋，焯出血沫後，撈出洗淨，瀝乾水分待用。
3.起鍋燒油，油溫燒至6成熱，下芹菜、薑片和大蒜炒香。
4.下排骨炒至金黃，加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖、魷魚。
5.加水，沒過所有食材，燒開。
6.蓋上鍋蓋，轉小火燒至排骨軟爛，轉大火收濃湯汁，加鹽調味即可。
脆皮雞翅
材料：雞翅根、雞蛋、玉米片、食鹽、料酒、澱粉、蔥蒜、黑胡椒
做法
1、雞翅根洗淨，在背面開幾刀方便入味；蒜切末，和其它所有調料一起加到雞翅中揉搓10分鐘。
2、準備好玉米脆片。
3、雞蛋打散，醃製好的雞翅裹上蛋液，然後沾滿捏碎的玉米脆片。
4、放在烤盤上送入預熱175℃的烤箱至雞翅自己開始滋滋地冒油，然後再烤10分鐘即可
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