韋德俊
俗話說，愛美之心人皆有之。愛美是每個女人的天性，減肥也是一個女人終生奮鬥的事業。尤其是在夏天快要來臨的時候，特別適合女性減肥。一是為了夏天穿衣服好看，二是因為這個季節是適合減肥的，如果選擇了正確的減肥方式，那麼就可以達到事半功倍的效果。現在有很多人都在選擇節食減肥，其實這種減肥的方式是不科學的。雖然當時能夠瘦下來，但是反彈的幾率也比較大。對於正在減肥的女人來說，你可不知道吃主食是應該吃米飯，還是應該吃饅頭，這兩種食物哪一種對減肥更加有效果
米飯和饅頭哪一種更容易發胖？可以從這三個方面對比哪一個更容易消化？
第一，其實米飯的材料主要是大米，饅頭的材料，主要是小麥，這兩種植物都具有一定的直觀性，特別有助於人體消化吸收，而且在製作的過程當中不會，破壞植酸成分，而且平時吃米飯的話，也可以幫助我們的人體，更好的吸收，而在製作饅頭的過程當中，是需要先發酵的。該這麼發酵的過程中，就容易損壞一些脂酸成分。所以如果這兩種食物相對比的話，米飯比饅頭更容易被人體吸收消化，所以也就是為什麼生病的時候人們就會選擇適當的喝一些小米粥。2、饅頭更加有營養
饅頭中含有豐富的維生素b1和維生素一，而米飯當中是沒有這些營養成分的。而且，饅頭中的蛋白質，比米飯中的蛋白質要多，含鈣量也比大米中的含量要多。所以膳食纖維當然比大米更豐富一些了，所以從營養成分上來說，饅頭就要比米飯更好一些。3、在能量上，米飯不如饅頭
其實對於一個減肥的女人來說，帶減肥的過程中更關心食物所含的能量和熱量，哪一個比較高，其實米飯中的能量是低於饅頭的，有相關測試表明，發現米飯和饅頭的質量是相同的，但是饅頭中的能量，要比米飯中的能量高，所以，這兩種食物，如果在能量上相對比的話，減肥的時候最好是選擇米飯這種低能量的主食。經過以上的說法證明，對於正處在減肥期間的人來說，選擇米飯要比選擇饅頭更加好一些。如果是想要健康減肥的話，那麼在主食方面最好是，饅頭和米飯均衡食用。如果是單單吃米飯的話，就可能會導致身體裡缺乏營養成分。而如果只吃饅頭不吃米飯的話，就可能會達不到減肥想要的理想效果，所以，米飯和饅頭要達到均衡。既能補充營養，又能達到減肥的效果。不僅如此，平時還應該多吃一些粗糧。
婷婷美食記錄
減肥期間吃米飯還是饅頭都讓你很難減下去！
減脂:
減少碳水和脂肪的攝入有助於減脂。
我們日常生活中碳水化合物的攝入主要是大米和麵粉,其實這兩種主食都很容易使人發胖,可以將大米和麵粉換成粗糧,比如:
糙米、黑米、紅米、薏仁米、麥片等
因為白米、白麵這些主食，都是高碳水食物……一不留神就會超標準~
想要減肥成功，我們可以來試試國際營養師 曼曼 的主流的減脂飲食方法之碳水循環飲食法（含食譜）：
一般使用最廣泛的碳水循環法：
一週內兩個高碳日、兩個中碳日、三個低碳日，這樣可以更好的維持身體的新陳代謝
減少食用大量食用油較多的油炸食品、炒菜和火鍋,對於健康的油脂,你可以選擇堅果類進行補充,但是,並不是叫你隨便吃,你也要適可而止！
關於 碳循環 具體飲食要求：
☑️高碳日：正常吃，主食、水果、蔬菜、肉等;
☑️中碳日：少量的主食，一天最多吃一碗米飯、一點點的麵食、水果一個;
☑️低碳日：不吃主食，只吃菜就好，可以攝入一些脂肪含量較高的食物，水果也要少量。
樂食易健
減肥期間如果一定要在米飯和饅頭之間選擇，米飯會比饅頭好一些。但是米飯和饅頭都不是減肥期間的好的選擇。即便對於不減肥的人，也不宜多吃。
熱量對比
100克米飯熱量為116千卡。屬於低脂低熱量食物。減肥期間可以適量食用。
100克饅頭熱量為223千卡，脂肪含量不高，熱量不低。吃一個100克的饅頭等同於200克米飯。
減肥期間，飲食熱量是必須嚴格控制的。以基礎代謝為1400千卡的女性為例。基礎代謝佔據一日熱量消耗的百分之六十五左右，為了保持減肥效果，飲食攝入熱量應不低於基礎代謝熱量，需要與日常熱量消耗保持不低於500千卡的熱量缺口。
對於基礎代謝為1400千卡的女性，日常熱量消耗為2150千卡。飲食攝入熱量應控制在1400至1650千卡之間。按照每頓吃一個100克饅頭計算，一日的饅頭攝入熱量接近700千卡，同等條件下，米飯的熱量僅有350千卡左右。
從熱量上，米飯比饅頭更適合減肥期間食用。
血糖生成指數
血糖生成指數高的食物，在進食後會導致劇烈的血糖波動，刺激胰島素分泌。使食物極易轉化為脂肪。GI指數大於等於75的食物，屬於高GI食物，減肥期間應避免食用。
米飯的血糖生成指數為90，饅頭為85。都屬於高GI食物，都不適合減肥期食用。
米飯和饅頭從減肥角度都不是主食的最佳選擇，兩者相比較，米飯比饅頭更適合一些。出於個人喜好需要進食時，可以選擇雜糧米飯，和粗糧饅頭。控制好總的飲食攝入熱量即可。
思陌談減肥
1、米飯飽腹感更強。
米飯和饅頭的不同之處是，米飯是由幹大米加水向外膨脹而成，也就是說米飯裡面含水量天然要比饅頭高，每份大米在煮成飯的時候都要加1.5-2倍的水。而饅頭的原料是由於小麥磨粉而成，也就是說饅頭是向內濃縮而成，這樣來看的話，米飯的飽腹感會比饅頭強很多。
事實上也是如此，在北方一人一餐吃掉幾個饅頭很正常，這裡也有北方人胃口更大的原因，饅頭飽腹感不如米飯也是重要原因之一。在南方如果一個人一餐能吃掉幾碗米飯，大家就會很驚奇的認為他是一個大胃王。
2、饅頭熱量更高
每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。然而大米由於不能幹吃幹吃，所以每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量就會降低到120千卡左右，只相當於1.5個蘋果所含的熱量。
而每100克饅頭，熱量會高達210千卡，可以很清楚的看到，每100克大米熱量比饅頭低90千卡，所以長期來說，減肥期間吃米飯比吃饅頭好。
3、進食方式不同，饅頭更容易吃多。
我們仔細回想一下，吃米飯的時候是怎麼吃的？應該是用筷子夾著米飯來吃，由於筷子的體積有限，每次夾不了多少，所以吃飯速度會自然放慢一些。而飽腹感由胃神經到達腦部是有20分鐘延遲的，這20分鐘裡面，吃的越慢就會吃的越少，而且飽腹感並不會有很大差別。
而饅頭是怎麼吃的？當然也有筷子夾的，但我發現一般的人吃饅頭都是用手拿著吃，這樣一口下去的體積比筷子夾住米飯的體積會大一些，自然就會吃的更快，吃的更多。千萬不要忽視這些細節，很多時候我們減肥的關鍵就是這些細節上面。
總結一下，由於飽腹感、熱量、進食方式的不同，米飯會比饅頭更加適合在減肥的時候吃。不過仍然需要注意，米飯吃多了照樣會發胖，最好是能在米飯中加入雜糧，降低它的糖分，增加飽腹感。
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本文章屬於本人原創，轉載請註明出處。一個專業學習過減肥5年，曾經幫助700多人減肥成功，歷任專業減肥機構、三甲醫院、上市集團營養師，營養講師。對減肥有疑問或者需要幫助，歡迎關注頭條號—勃勃說減肥，我會定期更新減肥文章，也可以在評論區留言。
職業減肥營養師
米飯和饅頭在一定程度上性質是一樣的，都屬於升糖指數較高的那一類主食。
升糖指數（GI值）也就是食物在被身體吸收後，轉化為葡萄糖來供能的速度，含糖高、精細食物的GI值相對來說都較高，它們升血糖的速度是非常快的、升高之後也會一個不平衡的下降趨勢，不利於穩定胰島素、且在腸胃中的停留時間較短、導致飽腹感較弱。
比如白米飯、白麵製品、加工食品、高糖分的水果等。
如果要比較米飯和饅頭這兩種的話，米飯相對來說要好一些：
一是由於米飯的吸水量比較大，相比會更有飽腹感；
二是由於米飯一般會搭配一些瘦肉、雞蛋、蔬菜，在這種飲食搭配下，會平衡一些白米飯本身的高GI值。因為GI值並不是一個固定的數值，會根據營養的搭配以及食物本身的烹飪方式有一個浮動的空間，營養豐富相對來說會好一些。
吃白米飯需要極度注意量，因為白米飯的飽腹感較弱，200克的白米飯其實並沒有多少，但是熱量已經到了一定程度，最好可以先吃蔬菜類來提高飽腹感，蔬菜吃一半後，再吃蛋白質的食物，隨後蛋白質、蔬菜、米飯交替著吃，如果先吃白米飯會在不知不覺中進食更多。
最好的方式：
增加粗糧。粗糧的熱量雖然和白米飯的熱量差不多，但是營養價值較之要豐富得多，並且含有豐富的膳食纖維，有利於促進腸胃蠕動；
且粗糧這種粗加工的食材，升糖指數是相對穩定的，不會造成血糖的高升與高落，對於胰島素更加穩定，在腸胃中停留的時間較長，飽腹感要強得多。
比如，你吃100克的白米飯，與同樣100的糙米，耐嚼度與飽腹感有很大的區別。但是粗糧不能這樣吃，粗糧的優點是飽腹感強，那麼相對的也是它的缺點，對於一些腸胃功能本身就弱的人就不太友好，一般來說，粗糧與白米飯的比例為：1：3，根據腸胃健康程度可以適當的調整。
另外，主食或者說澱粉類都屬於碳水化合物，如果當天的精細主食吃得有點多，那麼在水果這些食物上面就要少吃一些，因為一天的碳水的量超太多也會影響減肥效果。
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減肥期間應該吃米飯還是饅頭？
健康苦行僧，開講啦！
對於減脂期的朋友來說，饅頭和米飯都是不應該過多攝入的，原因很簡單低碳飲食才是減肥的關鍵，減少自身主食的攝入已經成為了一個不錯的減肥秘訣。
相對於脂肪和碳水化合物來說，碳水化合物更像是讓你發胖的元兇，當你攝入過多的碳水化合物以後，也就是主食吃得多了，那麼你體內的分泌的胰島素就會增加，身體就開始加速儲存脂肪的節奏，這會讓你在短時間發胖。
那麼米飯和饅頭對減肥的影響哪個更大一些呢？
饅頭的影響更大一些，原因分為兩方面，一者饅頭的熱量更高，若是同為100克的重量，饅頭的熱量約為233千卡，而米飯僅有117千卡，也就是說多吃饅頭更容易讓人發胖，這也是以饅頭作為主食的北方人更為壯碩的一部分原因。
二者就是飽腹感了，饅頭的做法就註定飽腹感不強，大部分饅頭是由小麥做成麵粉發酵而成，所以人體消化起來會更快，一般來說相同食量的朋友，吃饅頭要更多一些。
既然碳水化合物這麼可恨，完全0碳水可取嗎？
不可取，碳水化合物人體便於吸收利用，效率更高，能夠迅速為人體補充能量，一旦攝入不足，人體的新陳代謝就會受到影響，新陳代謝變慢，就更加難以瘦下去了。
再者而言，缺乏碳水化合物，會加劇肌肉的流失，蛋白質的不斷失去會加速自身的衰老。
那麼我們如何控制自身的碳水化合物的攝入，又不至於傷害身體呢？
1：主食減半，我們完全可以在減脂期將自己的主食減半，這樣碳水化合物的攝入就能得到有效的控制。
2：吃糙米飯，現在我們吃的米飯，很多都是經過精加工的精細大米，一些營養物質在加工過程中就已經流失了很多。
所以說多吃糙米飯，能夠補充碳水化合物，還能幫助補充膳食纖維和維生素，並且糙米飯的飽腹感是相當強的。
3：要想合理減肥，除了控制主食，你更該控制的是甜食，並且類似土豆，紅薯這類的根莖類蔬菜血糖指數是很高的，你同樣也需要減少對於它們的攝入。
持續健康知識分享，希望對您有幫助，歡迎關注！
健康行僧
饅頭會好一些吧，米飯指定不行，它是主食。這是我朋友的減肥餐，可以借鑑一下。
青春未完待續
100克的饅頭，約有 236 千卡
100克的米飯，約 116 千卡
判斷自己胖不胖，很多人第一反應就是看體重。明明自己體重沒超標，但還是覺得要減肥，這是為什麼？這是因為即使體重沒超標，但是腰圍超標了，胖不胖，可不只是體重說了算！
有些人減肥不吃米飯而會選擇吃麵食，因為麵食不容易胖？就生的大米和麵粉來說，其實熱量差異是不大的，但是一旦煮熟了，就不一樣了。
如果減肥的話，選麵條或者米飯哪個比較合適，當然最重要的還是要控制量啊！！
最後，還是配合適量運動，運動中排汗可以在帶走熱量，也帶走了身體的大量水分和一些電解質；出汗前後反映出來的體重差，因此，運動減肥的效果，主要看在運動過程中脂肪轉化為熱量，消耗脂肪，燃脂肪。
秋天的日記
吃米飯，能提供足夠的能量
特餓了啊tell
饅頭好些，吃大米溼氣重，
