霧都山客

你好，農學博士教種植 為您解答。辣椒作為茄科類蔬菜，一般都是單季栽培，常見的有春辣椒和秋辣椒栽培兩種，在保溫條件好、光照充足的栽培設施中，也可作週年栽培，甚至多年栽培。目前，我國種植面積最大的為春辣椒。

在種植春茬辣椒的時候，想要辣椒長的順直不彎曲，必須科學的管護才可以。接下來，農學博士就和大家探討一下辣椒的管理技術。

一、春茬辣椒對種植環境條件的要求

1、溫度條件

辣椒屬於喜溫性蔬菜，種子發芽適宜溫度為25-30度，果實發育和轉色，要求溫度在25度以上。辣椒植株對溫度的適應範圍較廣，可以耐受高溫和低溫。辣椒品種不同，對溫度要求也有很大差異。

2、水分條件

辣椒是茄果類中較耐旱的作物，一般大果型品種的需水量較大，小果型品種的需水量較小。在各個生育期，辣椒的需水量不盡相同。

3、光照條件

辣椒屬於中喜光性植物，只要溫度適宜，營養條件良好，無論光照時間的長或短，都能進行花芽分花和開花。辣椒對光照要求因生育期而不同。在黑暗條件下，種子容易出芽，而幼苗生長時，則需要良好的光照條件。

4、土肥條件

一般認為，辣椒在重粘土、粘壤、壤土等不同質地的土地上，種植都能生長良好。辣椒幼苗期植株細小，需氮肥較少，但需要適當的磷、鉀肥，以滿足植株根系生長的需求。

二、苗期管理

採用營養缽育苗的辣椒，定植後幾乎無明顯緩苗期。在緩苗的時候，溫度以保溫為主，白天28-30度，晚上15度以上。地溫控制在20度以上，晚上要早些落被，18度即可落被，有取暖設施的溫室，早上在掀被前的一個小時需要適當加溫，以利於幼苗生長。緩苗後，需要及時降溫，夜間溫度在15度為宜，白天以25-28度為宜。苗期總體原則控溫不控水，緩苗水務必及時，一般定植7-10天后，需要澆緩苗水，植株生長標準為根系吐白，葉色見濃綠。整個苗期土壤不能缺水，以略溼為好，但也不能出現積水現象。當環境溫度超過30度時，我們要及時放頂風，溫度還降不下去，在中午需要放被降溫1-2個小時，午後再拉起來。在辣椒的苗期，最好不要放底風和腰風，應該加強中耕，中耕深度要在10釐米為好，以便增加土壤的溫度和含氧量，以此誘發根系快速發育。

三、開花結果期管理

春茶辣椒的夜間溫度在15度為宜，白天25-28度。土壤千萬不能缺水，以略溼為好，但不能積水。如果發現心葉發黃有退肥跡象，就要及時補充肥料，每畦衝施尿素0.15公斤加複合型鉀肥0.2公斤。當門椒長到蛋黃大的時候，我們就要及時給肥水，澆完水以後，需要觀察植株的長勢和葉色深淺，來調整用肥多與少。當室溫達到25度時，我們就要及時放頂風，如果溫度降不下來，可以通過放腰風或底風，使之達到合適的生長溫度，這個時期不能再放被降溫。前期仍需加強中耕，中耕深度要在6釐米為好，以便增加土壤的溫度和含氧量，適當淺耕，以防中耕時破壞植株的根系。

四、採摘期管理

科學留果與摘果，門椒適宜早摘，以防墜秧和影響上部果實的生長。如果定植的時候，秧苗老化，有花打頂的現象，門椒最好不要留，及時除掉即可。其它青果需要在果實充分膨大、已定形、果肉變厚、質地脆嫩、果色變深有光澤、味純正清香時採收。一般青椒開花後25-35天，就可以收穫果實。在進入夏季後，外界溫度較高，棚室鬱閉，溫度會升的很高，降溫是這個時段的重要措施，除了加強通風外，有條件用遮陽網，以有效防止陽光曝曬。棚室一般地勢低，遇到

大雨，很容易積水。辣椒不耐積水，積水浸泡一天，植株就會大量死亡，做好渠道排水防澇也是必要準備，雨後如果土壤水分過大，苗株有退肥跡象，需要及時補充肥力，主要以速效氮肥為主，建議使用量每畦用尿素0.2千克隨水衝施。

五、病蟲害防治

1、病害

辣椒主要病害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病、病毒病等。對於炭疽病、軟腐病、青枯病，我們可以用1︰1︰160-200倍的波爾多液進行防治，每隔7-10天噴施1次，連噴2-3次即可。對於疫病，我們可用40%乙磷鋁可溼性粉劑600-800倍液，每隔7-10天噴1次。辣椒的病毒病主要是通過防蚜避蚜來減少病害發生。

2、蟲害

辣椒害蟲主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、蟎類等。對於辣椒上的蚜蟲，可以用40%樂果乳劑1000-1500倍液進行噴霧，15天左右防治1次。棉鈴蟲和煙青蟲，推薦用2.5%敵殺死乳油噴治。蟎類，可以用20%三氯殺蟎醇乳油噴治。

六、採收

對於生長瘦弱的植株，可提早採收青果，而對生長旺盛甚至有徒長趨勢的植株，需要適當延遲採收，控制莖葉生長。無論採收青果還是紅果，都要儘量早摘，在產量高峰期，1-2天就要採收1次。

結束語

辣椒含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等，是一種營養豐富的蔬菜。農學博士從辣椒對環境條件的要求及其栽培方式和病蟲害防治技術等多方面展開論述，為春茬辣椒種植技術提供了一定的理論依據。

關鍵字: \b三農 辣椒 彎果