#春季美食大賽#
84歲的鐘南山院士，現在已經是全國人民心中最閃亮的明星啦！他不僅僅有著敏捷的思維，還有著堪比年輕人的體魄，看84歲的老院士身上還有著小夥子般的肌肉，這是堅持鍛鍊的結果，也是鍾老有著堅強意志的體現。84歲的院士，他總是神采奕奕，精力充沛，看起來就象是50-60多歲的人，讓人讚歎與敬佩！
有著這樣一位院士在抗擊新冠肺炎疫情第一線戰鬥著，我們一定會取得勝利！
鍾南山院士關於養生方面，發表了他的早餐，可謂是很豐富的，這份早餐有有兩顆橙子、一碗紅豆粥、一塊加了奶酪的麵包、雞蛋、牛奶麥片，這樣的一份早餐，營養豐富分量足，鍾老要全部吃掉，他說早餐特別重要，一定要吃好，遵從“早好午飽晚少”的原則，這樣的飲食習慣更利於身體健康。鍾老說；上午一般工作繁重，精力也好於下午，要靠食物作為動能。
除了有一份豐富的早餐，鍾南山院士的其它飲食習慣都比較清淡，健康飲食兩大規律：不過度飽食，少吃油鹽糖，這也是我們現在應該遵循的飲食健康法則。
那麼，鍾南山院士也吃零食嗎？答案是肯定的！鍾南山院士推薦的6大最抗癌零食~
1.黑巧克力。
最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選？選擇純度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
2.水煮毛豆.
其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。
3.開心果。
美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。
4.幹棗.
幹棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。怎麼選？幹棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
5、蔓越莓幹.
大量研究已經證實，蔓越莓能治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。發表在英格蘭某期刊的研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。怎麼選？選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓幹。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。
在日常生活中，廣大朋友們一定要時刻警惕癌症的發生，積極做好防癌抗癌的工作，爭取遠離癌症，健康幸福的享受美好生活！
6.全麥餅乾
全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌的發生。怎麼選？要看營養標示。雜糧、多谷、五穀、高纖、穀物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅乾。
在鍾南山院士推薦的這六款零食中，除了黑巧克力，我怕發胖不敢吃，其餘幾款都是我喜歡的！你們也喜歡嗎？
我是“老媽愛廚房”，期待與你的交流，期待你的關注，謝謝！
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