之前因為閨蜜喜歡吃鯛魚燒，所以我們經常下了學在地鐵口找一家小鋪子，看著自己的鯛魚燒慢慢做好成型，手捧著吃著熱乎乎、香甜甜的，別提多開心了，哈哈。
今天看到白熊咖啡館裡也有鯛魚燒，果斷買模具回家試試，沒想到一次就成功，趕緊給大家分享我的步驟~
視頻教程先放這邊，圖文教程往下翻即可~喜歡記得點贊贊，愛你！
食材：
低筋麵粉，雞蛋2個，牛奶，紅豆沙，鹽，泡打粉，蜂蜜，細砂糖，玉米油。
步驟：
1，製作麵糊
雞蛋加入白糖、鹽攪打均勻後加入蜂蜜繼續攪打，然後加入牛奶拌勻。
粉類過篩拌勻，玉米油40克加入麵糊中拌勻，蓋保鮮膜靜置30分鐘。
2，烤制
這個模具真的很好用，因為是不粘材質的，每次想吃拿出來用都很乾淨，推薦給大家~
模具用刷子塗少量食用油在魚形上，倒入7分的麵糊，用加一些豆沙餡進去，再倒入一小勺麵糊覆蓋上餡料。
稍等2-3分鐘讓底部成型後，再反轉等2-3分鐘，期間觀察上色情況，待雙面都烤成黃色即可~
做好了就是這樣噠~很香很好吃哦，我還用多酷趣思的膠囊咖啡機做了一杯摩卡配它，真真是完美下午茶~
Tips：
1.餡料還可以換成其他的，這次我用的自制紅豆餡，買市售的豆沙餡也可以；
2.其實這個模具本身已經是不沾處理了，所以即便沒怎麼塗油也不會粘；
3.一次不要加入過多的餡料，以免麵糊覆蓋不住餡料；
4.兩面分別加熱個1分鐘左右再打開看看上色情況，不要過早地打開；
5.為了防止外面上色過重而裡面還沒熟透，儘量用中小火加熱；
6.做好了趁熱吃哦！
愛你的三喵~
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