五琴美食
你好，我是幸福小哲，很高興回答你的問題！芝麻葉怎麼做美食呢？看到你這個問題，我腦海中浮現的第一個美食的名字就是芝麻葉漿麵條，以前我在鄭州上班的時候樓下有一個擺攤老太太就是賣這個的，基本上我每週都要吃上一兩次，後來自己也學著做，下面我把製作方法介紹一下
芝麻葉漿麵條的用料:麵條 芹菜 黃豆 幹芝麻葉 芝麻醬、花生芝麻碎
做法步驟
步驟 1
把黃豆、幹芝麻葉，提前半天用清水泡上。芹菜洗乾淨，切成小段。
步驟 2
把芹菜焯水，約2分鐘，撈出，用涼水衝一下，備用
步驟 3
把泡好的黃豆，放入水中，加鹽，煮熟，悶3分鐘，撈出來，備用
步驟 4
把泡好的芝麻葉，加入沸水中，焯水，撈出，用涼水衝一下，切成段，備用。
步驟 5
漿麵條粉包，再加入少許的澱粉，一起攪拌均勻，加入清水水，攪拌至稀糊狀
步驟 6
鍋中燒水，再把切好的芝麻葉放入鍋中，加入適量的鹽
步驟 7
麵條，放入鍋中，加入適量的十三香，煮約1分鐘
步驟 8
把攪拌好的漿麵條粉放入鍋中，要不停攪拌
步驟 9
麵條煮軟後，再繼續煮2分鐘左右關火，加入適量的雞粉
步驟 10
芝麻醬，加少許的開水調了一下
步驟 11
焯好水的芹菜丁、煮熟悶好的黃豆，擺好
步驟 12
把準備好的黃豆、芹菜、芝麻醬、花生碎，依次放入碗中，就可以吃了。
幸福小哲
你好 ！很高興回答這個問題，芝麻葉，是植物芝麻的葉片，新鮮的芝麻葉可以涼拌，蒸芝麻葉，也可以製成幹芝麻葉罐頭，幹芝麻葉手擀麵等等，芝麻葉具有滋養肝腎、潤燥滑腸的功效，能治大便秘結等，下面我來分享一下芝麻葉的菜餚製作過程：
一 涼拌芝麻葉 採摘新鮮的芝麻葉回來，多清洗幾次，鍋中加水，煮沸後放入芝麻葉焯水，焯好水後，撈出過涼水後撈出裝盤，盤中放入蒜泥、鹽適量、味極鮮醬油適量、香醋適量、雞精少許，麻油適量攪拌均勻即可；
二 蒸芝麻葉 新鮮的芝麻葉清洗乾淨，一切為
二，裝入盆中加乾麵粉，進行抓拌，拌好後放入蒸屜，水開後蒸五分鐘，出鍋裝盤，拌入辣油適量，食鹽適量，味精少許，蒜汁適量，拌勻就可以食用了；
三 幹芝麻葉煮手擀麵 把曬乾的芝麻葉放入溫水盆中泡發，泡好後清洗乾淨，大蔥切段，熱鍋加油，油溫起來，鍋中放入蔥段、芝麻葉進行炒香，加入味極鮮醬油少許，適量清水，水開後下入適量手擀麵，把麵條煮熟時，加入少許的味精，即可關火，一碗帶著淡淡芝麻香的芝麻葉手擀麵，一口下去，滿滿的都是記憶中的味道，和對童年的美好回憶。
芝麻葉微苦中帶著絲絲清香，回味無窮，而且還美容養顏哦，喜歡可以嘗試著做做看，上面就是我對芝麻葉做美食的過程分享，希望能幫助到你！
閒雲素心
很高興回答您的問題：芝麻葉怎麼做好吃？
1、芝麻葉泡菜
材料：
芝麻葉半斤，蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖適量
做法：
(1)將芝麻葉洗淨後瀝乾水份備用;
(2)將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用;
(3)用刷子沾取調好的醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約3∼5天使其入味即可食用。
2、素炒芝麻葉
材料：
芝麻葉300克、紅椒30克，食鹽、雞精、生薑、大蒜、豬板油、茶油適量
做法：
(1)新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯5分鐘;
(2)撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁;
(3)把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段;
(4)青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎;
(5)鍋中倒入茶油和豬油，下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進來，繼續翻炒斷生，加鹽、味精調味即可。
3、涼拌芝麻葉
材料：
芝麻葉適量，食鹽、尖椒、蒜末、香油、米醋、魚露、辣椒油、花椒、白糖適量
做法：
(1)新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出後放入沸水中焯一下;
(2)撈出芝麻葉放入冷水中過涼;
(3)瀝乾的芝麻葉改刀切段;
(4)將尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖做成調味料;
(5)將調味料撒上芝麻葉上，拌勻即可。
芝麻葉的食用方法
芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現在的青菜，也可以製作芝麻葉面條。
問題回答完了，請參考，謝謝！
美食三豐
很多人都知道芝麻怎麼吃，但是真正吃過芝麻葉的人可能很少，芝麻葉可以做成涼拌來吃，這樣可以最大限度的吸收芝麻葉的營養，那麼涼拌芝麻葉具體該怎麼做呢？
一、涼拌芝麻葉做法：
1、新採摘的芝麻葉洗淨；
2、放入鹽水中浸泡10分鐘；
3、將沖洗乾淨的芝麻葉焯水；
4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼；
5、瀝乾的芝麻葉改刀切段；
6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。
寧姐小廚房
芝麻葉曬乾煮麵條，做包子餡都是很不錯的
弓長張的生活錄
可以做芝麻葉面條最好吃
