蘄春綠茶，葉片細膩鮮嫩，湯色碧綠清澈，入口鮮爽醇永，具有色翠、味醇、形美的特點。李時珍說他最喜蘄茶“早年氣盛，每飲新茗必至數碗，輕汗發而肌骨清，頗覺痛快”。 綠茶
蘄春白洋溝茶場，經常雲霧繚繞，氣候溫和溼潤，宜於種茶。
茶修建上世紀80年代，為什麼講“修建”因為修茶園那會白洋溝連公路都沒修通，在貧瘠的荒山種茶談何容易，但勤勞的白洋溝人民硬是靠勤勞的雙手，沒有藉助任何的機器備種植茶葉50畝，至現在白洋溝的茶葉還保持純樸的手工製作，焙制的綠茶沖泡後，湯色碧綠明潔，香味醇厚，堪稱名茶。
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