原料
- 豬心200克
- 豬肺300克
- 沙參25克
調料
- 薑片15克
- 蔥段10克
- 鹽、胡椒粉各適量
做法
1、將豬心、豬肺沖洗乾淨，擠淨血汙，切成塊。
2、鍋內加水，投入豬心塊，豬肺塊燒滾，撈出待用。
3、將豬心塊，豬肺塊同沙參、蔥段、薑片一起入鍋，加適量清水，用大火煮沸後，改用小火燉至心肺熟透，用鹽、胡椒粉調味即可。
原料
- 山藥25克
- 蓮藕500克
- 牛腩250克
- 枸杞子20克
- 陳皮、紅棗各適量
調料
- 鹽、料酒各適量
做法
1、先將蓮藕用清水洗淨泥汙，切成塊狀；牛腩洗淨，切成塊
2、再將山藥，紅棗，枸杞子，陳皮分別用清水洗泡乾淨。
3、將以上材料一起放瓦煲內，加入適量清水，先用大火煲滾，然後改用中火繼續煲3~4小時，加鹽、料酒調味即可。
原料
- 韭菜250克
- 豬肉100克
- 雞蛋2個
調料
- 鹽、食用油各適量
做法
1、豬肉切絲，韭菜切段。
2、鍋內放入清水燒開放入豬肉絲煮開，加韭菜段，以鹽調味。
3、雞蛋磕開攪打均勻倒入鍋內，推開即可。
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