吃貨中的大咖
很高興回答你的問題，我是美食愛好者“哎喲媽媽”。疫情好轉後我們又恢復了往常規律的工作作息時間。不管工作再忙，都要好好的對待我們的胃，不要再動不動就點外賣了。
如果你喜歡紅薯粉，那今天我給大家分享一道10分鐘就可以做好的快手菜，肉沫粉絲煲。讓你在1個小時的休息時間，也可以吃到可口的飯菜。想吃米飯的話，早上上班之前在電飯煲中預約煮好，很方便!
準備材料：肉沫100g （頭天晚上從冰箱把肉沫從冷凍放到冷藏櫃裡）
紅薯粉絲1把 （頭天晚上或早上起床冷水沒過浸泡）
佐料： 姜2片、蒜3瓣、小蔥2根、小米辣3個、豆瓣醬1勺、老抽、生抽、耗油、糖、鹽。
製作步驟：
1.熱鍋冷油，倒入肉沫炒到顏色變白。
2.倒入小米辣、姜、蔥、蒜翻炒。
3.加入豆瓣醬、老抽、生抽、耗油均勻翻炒。倒入清水煮開。
4.放入泡軟的粉絲，撒糖和鹽調汙染，粉絲煮軟就可以出鍋啦。
小竅門：如果粉絲泡得不太軟，可以用開水煮2分鐘。
肉沫提前用水澱粉和少許醬油醃製，口感會更嫩。
肉末粉絲是一道漢族傳統名菜，在四川地區叫做“螞蟻上樹”。主料為粉條（粉絲）和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮。因為肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而被稱作螞蟻上樹。
本菜以形取名，螞蟻為肉末，樹為粉條，形象逼真。本菜粉絲油亮，柔軟滑嫩，肉沫香嫩，風味別緻，為家常菜的上品。
哎喲媽媽
今天來跟你們分享一款屬於比方的春季美食，當然這個也是=是我家餐桌上出現頻率最高的一道菜。不過我家常吃的春餅不是烙的，是用蒸的，做起來更快，幾分鐘就可以擀好上鍋蒸一蒸就可以吃了。又薄又筋道，再切點蔥絲，搭配黃瓜，或者小蔥、生菜、油麥菜，野菜等都可以，省時又省力。清淡健康不會上火，家裡的老人牙口不好也可以吃。當然，要搭配野菜的話也自然是春季的野菜最美味，所以春分一到，就是品嚐這個美食的時候。下面簡單分享下蒸春餅做法，感興趣的朋友可以試著做做，真的很簡單，一次就可以成功。
3月20春分吃春餅，一起來品嚐這一道春天美食，附上詳細做法教程
一、適量中筋麵粉放入盆中，加入大約80度的熱水，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀，用熱水和麵做出來的春餅，口感柔軟又有韌性。等晾一會感覺不燙手了，稍微揉幾下，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3月20春分吃春餅，一起來品嚐這一道春天美食，附上詳細做法教程
二、將麵糰取出，搓成長條狀，然後分成均勻的小糰子，取一個小糰子用手壓扁，擀麵杖擀成比較薄的小餅。在每張小餅上都刷上薄薄的一層玉米油3~4張小餅疊在一起後，再次用擀麵杖擀一下，用力均勻，讓餅再薄再大一點。
3月20春分吃春餅，一起來品嚐這一道春天美食，附上詳細做法教程
三、然後再次擀薄，用力要均勻，這樣餅的薄厚也更均勻。想吃比較薄的餅，就擀大一些。其他的麵皮也重複這個動作，依次擀好，把所有的春餅疊放在一起，上鍋蒸就可以了，水開後蒸8~10分鐘即可出鍋。出鍋後稍稍放涼一會，輕輕地把每一張餅揭開。
3月20春分吃春餅，一起來品嚐這一道春天美食，附上詳細做法教程
四、分開的每張餅就是一張又薄又透的春餅，第一層稍微會有點水蒸氣，不影響食用的。取一張春餅，我們家一般是卷黃瓜絲大蔥絲，搭配些黃豆醬甜麵醬之類的，太好吃了，又清淡，這樣做出來的春餅特香軟，隔夜也不會硬。
3月20春分吃春餅，一起來品嚐這一道春天美食，附上詳細做法教程
我有時候都頭一天晚上提起做好，卷好菜，第二天帶到單位當作午飯，依然是柔軟筋道的。想要高級點，可以捲上烤肉青菜，或者京醬肉絲酸辣土豆絲、蒜末肉豆角之類的，總之百搭，特別適合家常吃。
3月20春分吃春餅，一起來品嚐這一道春天美食，附上詳細做法教程
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洋蔥小食記
第一個，可以用高壓鍋多煮點牛肉，然後早上起來，用青椒和胡蘿蔔一炒就好了～米飯可以晚上提前預約
第二個，可以調一個萬能的照燒汁，早上隨便切點雞腿，雞胸，或者其他的肉肉，煎一下，收汁就好啦，可以用水煮點西蘭花，秋葵啥的，豐富營養
第三個，萬能炒飯，晚上米飯煮好，早上把家裡庫存的胡蘿蔔，火腿，還有各類能想到的蔬菜，比如黃瓜，青菜，雞蛋，反正多加一點，然後炒飯就好了，顏色好看，味道正點，營養豐富～
附上我的工作餐，哈哈哈
番了個茄吧
這就是每天吃的員工餐
簡單，快捷
9一人9
如果喜歡吃米飯，可以上班之前預約上蒸米飯的時間，下班回來炒個類似於蒜蓉青菜、西紅柿雞蛋、蒜薹肉絲這種快手菜，搭配米飯吃也是不錯的。如果是不能預約的，下班回來先蒸，用熱水，1個人的米飯還是比較好熟的。
如果是喜歡是麵食的，可以在休息日蒸好饅頭放冰箱，每天吃之前餾一下，再搭配快手菜，1個小時也是OK的。
再不然超市有賣的麵條，溼的乾的都有，提前買點，回家煮個面，放上喜歡的配菜、丸子、火腿、雞蛋，也是很營養的，吃膩了還可以吃炒麵。
喜歡吃餅的，簡單的雞蛋餅蔬菜餅都是可以，蔬菜切成丁加雞蛋火腿，適量的麵粉和水，和成麵糊，烙幾個也用不了很長時間的。
再有可以提前買些冷凍食品放冰箱，比如水餃、包子啥的，下班回來，煮一煮蒸一蒸，甚至煎一煎也是可以的。
一個星期，五個工作日，工作餐不帶重樣就解決啦。
食在家味
我也是一個上班族，每天下班回到家已經比較晚了，但是還是想自己做飯，所以會研究下菜譜，如何做飯可以快速的完成。
首先買菜和肉，週一到週五會選擇買容易熟又容易做的。
然後一個一肉煮重味點，菜呢直接水煮，加點鹽就可以。這樣可以平衡下味道。
比如胡蘿蔔悶雞肉，直接用電飯鍋就可以煮，自己也可以去做其他事情，那個鍋的電壓不是很高，這個去我的視頻可以看到，剛剛好有拍到步驟。
這個是可以帶飯的。
還有適合晚上快速煮的，下次出一個涼拌麵。
就是水煮涼麵，然後撈出面，加點香油，醋，醬油，放點青瓜絲（現在還是煮熟吃比較好）這個過程半個小時不到即可做好。
可以去看我發佈的視頻，個人比較喜歡研究美食。平常會做一些好吃又省時間，週末會花點心思做些新的口味 ，點擊即可找到我，看相關視頻。
曉曉的夏天
工作歺是以簡單快速度為主，主要表現在菜好洗，好切，菜容易熟，以豆製品，比如豆芽，白豆腐，腐竹，還有炒雞蛋，蒸雞蛋，酸辣大白菜，手撕包菜，涼伴青瓜，等等！
csm廣東東莞
一人發一桶泡麵，工人直呼內行
與眾不同的馮沫沫
套裝意麵，20分鐘內搞定
丙辰水瓶大叔
番茄牛肉
主料:牛腰窩1000克、紅葡萄酒350毫升、罐裝去皮番茄500克、香芹20克、胡蘿蔔1根、洋蔥2個
輔料:橄欖油30毫升鮮百里香5克、鮮迷迭香1根、黑胡椒5克、鹽5克、馬蘇裡拉奶酪50克、黃油50克
面活
1腰窩切大塊,用100毫升紅葡萄酒和黑胡椒醃製30分鐘;洋蔥、胡蘿蔔洗淨切塊;香芹洗淨、切條;鮮百里香和鮮送送香洗淨。
2，鍋中放15毫升橄欖油,中火加熱至五成熱時加入洋蔥塊、胡蘿蔔塊、香芹和百里香,炒至蔬菜變軟,再放入罐裝去皮番茄,炒大約20分鐘
3.倒入適量開水,再倒入剩餘的紅葡萄酒,大火燒開後轉小火燉煮。
4.另一鍋中放油,放牛肉塊煎至八成熟,連同鍋中的油一起倒入番茄湯鍋放入送送香,中火燉煮大約1.5小時。注意每半小時攪動一次鍋,避免期鍋。
5.肉爛後放入鹽、馬蘇裡拉奶酪和黃油,這樣可以讓燉牛肉湯汁更加濃郁。
