在寫美食評論之前我寫過一段時間影評，相對於美食還有親口品嚐的體驗，寫影評我是既沒得拍也沒得演，純粹是在家裡看翻版碟。館子下了幾百家，影碟看了幾千張，文字加起來也寫了幾百萬，箇中心得就是一句話：比比更精彩。
寫文章最忌諱是抄襲，而拍電影就有了好聽的說法，那叫致敬。
比如說前兩年火了一把的黑幫電影《追龍》，在一片叫好聲中我卻覺得有些不以為然。相比該片要致敬的另一部電影《跛豪》，《追龍》不僅把主人公變成了兩個，而且兩個影帝只顧耍酷扮有型，完全沒有《跛豪》那種黑幫史詩的宏大氣概。
說到《跛豪》這部電影，我是青春期時在家鄉小城的錄像廳裡看的，在當時堪稱石破天驚啊！第一次看到這樣有史詩大片氣質的黑道影片，主人公居然是個徹頭徹尾的大反派，洗刷了我的三觀，之後的《雷洛傳》等無一不是效仿這種風格，《跛豪》有多火呢？在老家內地小城裡面，小混混連粵語都不會說，但偏偏從電影裡面學了一句特別經典的潮汕粗口：撲你阿姆！
偏偏我這人有個偏好：喜歡做對比。不久前重新翻看大戲骨阿爾帕西諾的經典影片《疤面煞星》時恍然大悟，搞了半天，我們奉為經典的《跛豪》原來是徹頭徹尾、原汁原味、幾乎照搬地致敬（或者什麼也好）《疤面煞星》啊！
電影的開頭都是真實歷史大背景，卡斯特羅上臺以後，古巴為了建立純潔社會，把一批地痞混混等社會人渣通通送到了美國，託尼就是其中一個；文革大饑荒引發了逃港潮，潮汕青年阿豪也是逃港難民之一，在影片開頭的頭兩分鐘。託尼和阿豪都是在警察局裡裝瘋賣傻地和警察東拉西扯。
接下來的節奏也越來越像，兩人分別在美國和香港紮下根，都是在快餐店裡打份苦差受夠了鳥氣，終於有一天，一個拉上古巴兄弟，一個拉著潮汕老鄉，要出門幹大事了。
異鄉來的小混混如何出人頭地？那當然是靠好狠鬥勇嘍。託尼血洗哥倫比亞人，阿豪火拼客家幫，無論古今中外，都是槍桿子裡出政權啊！
混好了都得跟老大，這叫翻身不忘領路人，但要做好小弟，就得管好弟弟。老大的女人不能碰，《疤面煞星》裡的老大女人可是好萊塢的一代美人啊，《跛豪》裡的老大情婦就是人民群眾喜聞樂見的波霸老師。紅顏禍水不分中西，跟老大攤牌的結果自然是刀兵相見，一個傷了手，一個傷了腳。
梟雄的發家史都是操著賣白菜的心賺著賣白粉的錢，根據地理方位的不同，一個去玻利維亞下訂單，一個去泰國找貨源，可見全球化大分工彼此都有默契。
有錢難勉就學壞，比如說有事沒事嘴裡面就含著根雪茄不停爆粗口，比如說性情越來越乖張，行事越來越瘋癲，不僅四面樹敵，還搞得眾叛親離，結果一個是在家中亂槍打死，一個是在家中被警察抓走，當然，《跛豪》拍攝的時候其原型吳錫豪還在世，所以不能觸犯禁忌。
兩部電影的遭遇卻大不相同，拍在八十年代初的《疤面煞星》還要面對一個相對保守的美國社會，所以飲恨奧斯卡，而拍在九十年代初的《跛豪》卻迎來了開放自由的香港電影時代，《跛豪》一舉拿下當年金像獎最佳電影的桂冠。
到這個時候該頓悟人生了，天下文章一大抄，好電影就是要相互致敬，當然，抄得好，符合國情，結合本地風情和當地人民群眾的口味，依然是不朽的經典。
其實人生又何嘗不是彼此相識呢？
跛豪的原型是確有其人的香港毒梟吳錫豪，《追龍》放映的時候，美食圈裡還有女記者為豪哥是自己的達濠老鄉而驕傲不已呢！
疤面煞星的原型是大名鼎鼎的“芝加哥之王”阿爾卡彭，此人的一生更加傳奇，歷史上確有其事的“情人節大屠殺”就是他的手筆，芝加哥市長都得由他來選定，不僅胡佛總統要下親自命令收拾他，美國其他各大黑幫都要組成黑道聯盟來解決他的問題。拿著衝鋒槍在大街上掃射的卡彭成為了後世美國好萊塢黑幫片裡不斷重複的經典角色。相比吳錫豪出獄後平靜死去，卡彭在監獄裡買通獄卒安排妓女進來快活，卻不慎染上梅毒在獄中身亡，死前這位傳奇大佬留下三句經典遺言：第一，衝鋒槍比輕機槍好使；第二，要按時給政府交稅（美國政府事以偷漏稅的罪名逮捕他）；第三點很關鍵，做愛一定要戴避孕套。
說了那麼多，大家以為我的青春期就是這麼三觀不正嗎？誰還沒有過春心蕩漾的豆蔻年華呀！那時候歌神張學友老師剛剛從歌壇冉冉升起，爆紅的歌曲就是那一首《每天愛你多一些》，沒錯。小混混和班幹部都會唱。
等開始淘碟生涯時我也開始聽一些國外流行曲，赫然發現當年的譚詠麟張國榮等等天王老師都經常翻唱日本流行歌，就連膜拜的張歌神那一首《每天愛你多一些》也是翻唱自桑田佳佑的《真夏的果實》。老實說，相比歌神那種甜甜蜜蜜的骨酥肉麻，我更加喜歡桑田老師那帶著幾分痞子氣的滄桑老男人嗓音，我手機裡就下載了這首歌，有事沒事就放著聽。
人生除了抄襲，還有總結。
如果致敬，記得懷著一顆謙卑的心。
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