我會笑著回憶你
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題主問外賣店一個月營業額10萬，房租一年2.8萬，是夫妻店，這樣的店鋪管不管做？先不考慮他是不是合理的，我們來算一算這樣情況下的利潤
1、營業額10萬，美團和餓了嗎外賣扣點為21個點和18個點，自配送是8個點，但是是夫妻店自配送應該不可能，所以是專送，我們定為20個點即2萬，餐飲外賣的食材成本在40%左右即4萬，10萬生意水電燃氣在3個點左右即3000左右，房租每年2.8萬每月2300多，加上送外賣的餐損和有事推廣活動費用一個月算1000元，所以淨利潤10萬-2萬-4萬-3000-2300-1000=33700元，一年淨利潤為404400元，這樣的淨利潤夫妻二人來做一人一年淨掙20萬，肯定是可以做的
2、但實際情況按照現行外賣平臺情況一月10萬流水，一天也就3300元，就按單均價30元來算一天110單，分為中午和晚上2餐，一餐55單，外賣一般從11:20左右開始到13:00結束，中間就100分鐘，要做55單，一單2分鐘都不到，有點不切實際，所以這樣最少要加一到兩個人，工資按3500一月，2人是7000元，這樣一月淨利潤在26700元左右比較合理。
3、現在外賣生意不好做，外賣可以是餐飲的補充，但是隻做外賣利潤太薄，而且還要太依耐平臺，美團外賣我們見證從不收費補貼到現在收取21-23個點的點費，團購業務也從以前不收費到去年開始收年費一年3000元，所以想做餐飲的可以外賣加堂食，另外要自己開發客戶群體，找跑腿公司來代送，這樣只要付配送費就可以了，利潤高一點。
以上是個人看法，如有不同看法歡迎討論！
楊興宏sss
外賣店月營業額10萬左右，一年房租28000元，夫妻店，一個月能剩多少？回答是：看 分析如下：
第一、分析下此外賣店的利潤如何。
月營業額為10萬，那麼每天大約3333元左右，餐飲行業50%—70%的毛利率，按照60%計，餐飲店每天3000以上的營業額暫不問2人能否忙的過來，送餐估計是不可能自己送的，那麼只有外賣來配送，現在外賣平臺配送的扣率大約22%，那麼還要扣除這部分費用，則每天的毛利額為：3333*（60%-22%）=1267元/天。
同時，計算一下此店的費用。房租每年28000元，每天則為：28000/360=78元/天。水電雜費等大約為220元/天，材料費不計。
那麼此店每天的利潤為：1267-78-220=969元/天。每年將近30萬的利潤。
第二、做外賣店需量力而行，每天3000多元的營業額，夫妻真的能忙過來嗎？
按照正常情況下，能達到3000元營業額的店鋪，通過人效換算後，人工可以在4—6人為好，除去夫妻倆人，再僱傭三四人為好。畢竟人的精力和效率擺在這裡，除非是做蛋糕類等，可以提前預約的，用餐時間不集中在一塊的。否則，很難達到出餐效率。
總之，日營業額3000元的外賣店，夫妻2人經營有難度，可以僱傭2-3人為好，即使這樣年收入也可以在20萬以上。
釐生商業策略
我是餐創老張，5年餐飲互聯網從業人員。關於這個問題我給出下面幾點分析：
· 一、營業額：
· 外賣上的營業額分2種，原價交易額和實付交易額。我這個城市外賣店能原價交易額能達到這個水平的不少，但實付能長期維持這個水平的很難。實付交易額跟原價交易額的換算：實付交易額=原價交易額-活動支出。我按常規水平分析的話你說的營業額是原價，一般來說外賣店的活動是比較大的，外賣店的活動支出比例30%-50%是比較合理的，按最低30%的活動支出計算你店鋪的實付交易額每天大概是實付交易額=3350*（1-30%）=2450元
· 二、抽點：
· 外賣便當類的客原價單價平均25左右，也就是每天單量在140-150單左右，應該是平臺配送平臺配送目前21%保底3.5（我這個城市的美團抽點）便當類的實際抽點大部分都是在保底水平線，取高單量計算140*3.5=525元。
· 三、推廣支出：
· 這類型外賣店都是要做平臺推廣，這個費用按我瞭解到的最低值120元（我這裡有個外賣店他每天固定推廣120塊能維持在100單左右），每天實收：2450-525-120=1805元
· 四、食材成本支出：
· 便當成本在7塊左右比較合理，140*7=980元
· 五、固定成本：
· 人工熟練的話3個人比較合理，夫妻加一個鐘點工，鐘點工15元/小時計算，每天忙時11:00-13:00，16:30-18:30每天上班時間4小時每天人工成本60塊(夫妻的人工成本計算在利潤裡面)，水電支出每天50塊左右，固定成本：60+78+50=188元
· 六、純利潤：
· 純利潤：實收-食材成本-固定成本：1805-980-188=637元/天
· 每月純利潤：637*30=19110元，也就是大概在2萬左右。你們夫妻兩一人一萬的工資，在我們這裡算是不錯啦！
我是餐創老張，五年餐飲互聯網從業人員，自媒體人。有大量的新資訊助您餐飲創業更上一層樓，如果你認同，可以持續關注餐創老張。
餐創老張
外賣店一個月流水10萬，就相當於每天營業額3300元，這個流水可以說就已經相當的不錯了。而且對於夫妻店來說，這應該是很賺錢的。
餐飲的毛利一般都在55%-65%之間，有的甚至更高，房租一年2萬多，也就是一個月2000多左右，夫妻二人工資就算3000一個月，也就是6000，水電算1500，然後剩下的就是進貨的的錢。以我的經驗來看，貨錢估計在5萬左右，因為外賣的利潤比較薄，所以貨錢我算的還是比較多。這樣算下來，這對夫妻一個月至少純賺3萬多是沒有問題的。而且還加上自己的工資。所以這個外賣店應該是非常賺錢的，好好地經營吧
創業者張胖
題主說的不是不可能，夫妻倆累點每天做三千多營業額還是很有可能的，要看什麼品類，很多都是半成品，來單簡單加工加熱即可出餐，但能剩下多少這個就不好說了，得看你平臺推廣費佔比多少，然後是食材成本，正常來說毛利在50左右。不過這樣的店如果是低客單的話估計也是商圈前十的店鋪，還得是好商圈。
用戶49205025527
我估計你這樣忙不過來，我也是小吃店，不做美團什麼的，來的客人90%都是堂食，每月毛收入9萬左右，夫妻店，另外僱了3個人，就這樣人多了都把我累死，我的房租20年沒漲，一年2萬，大概不到40平
聆聽165228148
作為一個外賣店，一個月10w已經不算少了，優點是房租很便宜，一個月也才2.3k。按照現在普遍外賣的單價，你每天的單量在250單左右，而且外賣集中點在中午的2小時，所以肯定得請2人。我大概算下：材料費5w（食材和餐具），推廣費1w，人工7k，租金2.3k，水電2k，雜費 6k（自己吃的菜，東西維修，物業費，還有亂七八糟別的費用)。總計:7.73w。也就是你們夫妻講每個月還能剩2萬多。不過做餐飲是真的累，全年無休，沒有五險一金，其他的只能你們自己考慮清楚了
大藍003
每個月營業額10萬，恐怕兩人忙不過來，必須四個人以上，外賣利潤低，十幾元一份，打包二三百人份，買菜，洗菜，切菜，做菜，裝盒，接單，給美團20%利潤，剩不了多少，不會有美團掙的多
手機用戶59151196672
月營業額10萬，夫妻兩個人能忙過來嗎？給你高估一單收入二十，一天得有將近200單。 而且外賣的營業額跟到手利潤的比例相差極大。你要是再僱兩個人，估計月底剩不了幾個錢，也就是打工的工資錢。而且比打工累多了。要是堂食的營業額還是可以的。
阿迦wow
這些都不重要，外賣講究的是一量三率一價，想賺錢要看實付客單價是多少，一定要高於保底➕配送費➕競價推廣的錢，要不然萬單店都會賠個底朝天，知道什麼是一量三率一價的請給個贊，讓我們共同成為餐飲人。
