鄉村蒐羅社
首先我們要學會挑選小龍蝦，小龍蝦是分公母的，公的小龍蝦夾子大，身體小，也就是肉少，但是蝦黃多。母的小龍蝦夾子略小，肉多。挑小龍蝦非常有學問的，全部母的小龍蝦價格都要比公的價格稍貴。還有就是小龍蝦分型號，小號，中號，大號，等。每種的價格也不相同。一隻公的小龍蝦和一隻母的小龍蝦對比一下，如下圖二，有硬的腿是公的，沒有的是母的。（左手是公蝦，右手是母蝦）怎麼樣？你們學會了嗎？
小龍蝦的選購竅門：
1、買活的：選活的、活躍度高的。
2、看個頭：個頭大、殼軟有彈性的好。
3、看背部和腹部：背部紅亮乾淨、腹部和爪乾淨整齊。
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