喝葡萄酒為什麼一定要用酒杯呢？為什麼不能用茶杯、碗或者其他器皿來替代呢？我曾經也有過這樣的疑惑，那麼酒杯對於葡萄酒而言，到底有什麼重要的意義呢？
什麼時候開始使用酒杯喝葡萄酒的？
關於應該採用何種容器來品嚐葡萄酒，從古至今，全世界的人們一直都在討論這個問題。經過無數次的調查和研究後，20世紀初期，葡萄酒專家們達成了一個共識：使用合適的酒杯品嚐葡萄酒，是為了使葡萄酒的品質更好地表現出來。
為什麼要聞酒香？
品嚐葡萄酒跟品嚐美食一樣，一道色香味俱全的佳餚，我們會將其稱之為美食。按照色香味的順序，我們發現色和香排在了味的前面。首先，你聞到了菜香，才會對這道菜產生一定的好感，進而有想要進食的慾望。
同樣地，葡萄酒的香氣也必定會影響品鑑者對一款酒的評價。因此，在品嚐第一口葡萄酒之前，需要先對著酒杯深深地吸一口氣，讓葡萄酒的香氣充滿整個鼻腔，喚醒大腦的感知度，然後再品嚐一口葡萄酒，讓味蕾跟隨嗅覺一起來感受葡萄酒的獨特魅力。
為什麼酒杯能讓葡萄酒品嚐起來更美味？
眾所周知，酒杯其實就是一個玻璃或水晶製品，它本身並不會改變葡萄酒的任何風味。但與其他容器相比，盛在酒杯裡的葡萄酒確實讓我們有著切切實實不一樣的感受。根據品嚐葡萄酒的類型來選擇合適的酒杯，能讓葡萄酒的香氣更加完美地表現出來。
例如紅葡萄酒選擇用紅葡萄酒杯，白葡萄酒用白葡萄酒杯，起泡酒用起泡酒杯。
紅葡萄酒杯
喝紅葡萄酒時，要選擇懷肚較大的、杯口相對寬的酒杯。因為大的杯肚可以讓葡萄酒有足夠的搖晃空間，葡萄酒接觸空氣也多，寬的酒杯口品酒也更加圓潤順滑，還能讓更多氧氣進入杯中，這樣葡萄酒能得到充分呼吸散發不一樣的香氣。
白葡萄酒杯
喝白葡萄酒用的酒杯肚較小、U型杯。這是因為白葡萄酒本身的風味相對微妙、複雜，在飲用前還要適度冰鎮一下，所以窄小的杯肚和杯口有利於保存香氣，而且長的酒杯還可以避免手觸碰到杯肚，防止了酒液被手溫影響了口感。
起泡酒杯
起泡酒杯有三大特點：長梗、本身窄小、杯口小，長梗是為了防止手的溫度加熱酒液，影響酒的口感，小杯口還能減小酒液與空氣的接觸，不至於讓氣泡消失太快。而窄長的杯身可以享受欣賞到起泡酒中的氣泡上升的過程。
酒言：當你再次開啟一支美酒時，也為她搭配一支合適的酒杯吧。
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