涼菜
青花椒川辣熗赤貝
原料：
赤貝、香菜梗、泰椒、幹蔥
口感：
鮮鹹、麻辣
肉燥蒜香九孔貝
孔
原料：
九孔鮮鮑、肉末、蒜泥
口感：
鮮鹹、蒜香
脆菜心鵝肉粒粒
原料：
廣東菜心、鵝肉
口感：
鮮鹹
脆筍拌螺片
原料：
鴉片魚尾
口感：
醬香、微甜
果木煙燻溏心鴿蛋
原料：
鴿蛋、卡露伽魚子醬、伊比利亞火腿、黑松露
口感：
鮮鹹、煙燻
熱菜
厚煎鱈魚，意大利目魚汁
原料：
深海銀鱈魚、目魚汁
口感：
鮮鹹
XO醬澳帶，廣東菜心
原料：
加拿大澳帶、廣東菜心、XO醬
口感：
鮮鹹、幹香
浙西辣燒鵝掌翅
原料：
鵝掌、鵝翅、馬家溝芹菜、蒜子
口感：
鮮鹹、香辣
開胃冬蔭功波龍，蝦
原料：
波士頓龍蝦、沼蝦、文蛤、香茅草
口感：
鮮鹹、酸辣
西蘭花燴飯，和牛舌
原料：
和牛舌、西蘭花、香米飯、羊肚菌、松茸菌、黑松露油
口感：
鮮鹹、濃郁
太雕醬汁蒸阿拉斯加蟹
原料：
阿拉斯加蟹
口感：
酒香、微甜
鴿蛋濃燒兩頭烏
原料：
五花肉、鴿蛋
口感：
鮮香濃郁、微甜
低溫慢烤牛肋皇，黑椒
原料：
牛肋皇
口感：
鮮鹹、黑椒
秋冬滋補紅燜羊肉
原料：
羊羔肉、蘿蔔
口感：
鮮甜、微辣
