文乎
什麼叫“愛吃”？問一下你愛吃鹹菜嗎？你以為農民“吃不來”好的，天生就是吃鹹菜的命？告訴你，你要落到他們那一步你絕對也就“愛吃”鹹菜了。
朝天小麻椒
鹹菜是有歷史的，承認農民苦，為了蔬菜保質期長，醃製成鹹菜。農民從事體力勞動，口味重，為了方便，省錢，省事，吃鹹菜。
記得40多歲的時候，我醃的鹹菜可好吃了，邊吃心裡邊想，鹹菜要能做主食多好。後來聽說醃製品危害健康，我停止了醃鹹菜，一晃20多年一口不吃。農民朋友，為了健康，鹹菜可做調味品，儘量少吃或不吃。
思想1958
這個提問有點意思，我覺得不光是農民喜歡吃鹹菜，難道城裡人就不喜歡吃鹹菜麼？還有如果往上追溯三倍以上，請問有幾個不是農民出身的呢？
我覺得你問題的初衷應該是，農民吃鹹菜的頻率是不是比城裡人要高?那麼農民的餐桌上，為什麼能經常看到鹹菜，這個可能有這幾方面原因:
農民為什麼喜歡吃鹹菜
- 取材方便
- 農民家裡的鹹菜，大多是自己種植的農作物，因為一時半會吃不了。放時間長了還會變壞，所以一般的農家都會醃製幾缸鹹菜。這些可都是好東西，基本都是原生態的綠色食品。
- 因為農家一般居住的都比較偏僻，有的地方買菜也不是太方便。所以食用自家地裡出產的蔬菜，自給自足的生活習慣已經成為傳統。那麼在不方便出門的時候，或者農忙的時候，吃點自己醃製的鹹菜，下飯開胃豈不就挺好。
- 雖然現在農民的生活水平也提高了!但是畢竟不比城裡人，可以工作拿固定的工資。那麼吃點自種自收的蔬菜，醃製的鹹菜。是不是即經濟又實惠、省錢。
- 即使很多比較富裕的農民，也習慣吃自己家醃製的鹹菜，因為這個已經成為了傳統。也是勤儉節約的好習慣，更是一種飲食習慣。
- 農民是很辛苦的，尤其是春耕秋收的季節。身體出汗量大，體液流失的嚴重。吃東西感覺沒味，這就是大家普遍感覺，為什麼農民吃飯口重的原因。那麼鹹菜正好可以開胃下飯，而且補充體內流失的鹽分。
- 不知道大家注意到沒有，凡是體力勞動者，一般都喜歡吃味道重的東西。清淡口味的食物，一般他們都不喜歡吃。即使是吃大魚大肉的時候，也喜歡來點鹹菜去膩開胃。這就是鹹菜受歡迎的原因。
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- 其實很多城裡人，早餐的時候也大多搭配鹹菜來下飯。因為早上不喜歡吃油膩的食物，也是身體消化的需要。這一點不論城市鄉村都是想通的吧？為什麼把農民單獨拿出來說事呢？
雖然我居住在城市裡，但是我家每天的早餐，都有鹹菜佐餐。而且親朋好友家裡大多如此，要是有農村親戚給的自家醃製的鹹菜，我們都視為“好東西”。尤其是“大魚大肉”吃多了的時候，就想來點小米粥就小鹹菜。難道大多數人不是這樣的麼？
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所以我覺得愛吃鹹菜，這個不是農民的專利，城裡人可能比農民更喜歡，就是沒有人家的便利條件罷了！大家覺得我說的對！歡迎留言、評論、點贊、轉發。
73神牛
鹹菜其實是一道特色的菜。
現在不光是農村人喜歡吃。城市人也喜歡呀。很多城市人也學作做。還很羨慕農村人會做各種各樣的鹹菜。五花八門。好吃的不得了。
鹹菜又經濟實惠。下飯又開味。很多有錢人要想吃還吃不到這麼好吃的鹹菜。
我媽早幾年。每年都做好多好多。銷往大城市親戚家。她們收到了開心的不得了。
雪山頂上的蘭花草
不是農民愛吃鹹菜，你們城裡人就不愛吃鹹菜嗎？當然不管城裡人還是農村人不愛吃鹹菜的都是年青人，我說的對嗎年青人？向我這個年令段的人幾乎都愛吃鹹菜，因為從小就是鹹菜不離口，就是炒個菜鹽也要多放點鹹一點，那時候家庭人口多菜少了不夠吃，淡了更不夠吃，所以家家都一樣。為什麼向我這年令段的口味都比較重呢？答案就是那時候窮啊，小時候老是盼著過年，能包餃子吃肉啊，唉...說起吃肉有半個多月沒沾肉味了，估計挺不過一個月吧，老天保佑滿月開吃，吃它半拉肉伴子，認可下月不過了。
楊文彪29
農村的老百姓基本上都喜歡自己做一些醃的鹹菜自己吃，如果有多的話還可以拿去賣，像我們這邊農村最多的就是大頭菜。還有一個很好聽的名字外婆菜。因為它開胃，是最下飯的。基本上農村都離不開它。
一，記得我們小的時候，在上學，家裡面的條件不允許，總是帶著自家的鹹菜去讀書，一個星期要好幾瓶。這樣的話就少買一些菜。雖然營養少一些，但是很下飯，沒辦法農村就是苦過來的。
二，每個地方的鹹菜都不一樣。但是老百姓都離不開它，它是農村最真實的味道，現在很多的農產品和水果之類等等都沒有以前那麼好，各方面的指標都超，大家都互相傷害著，還是老百姓自己種的，放心吃。所以說現在很多的農村有活到很高歲數的。肯定也離不開飲食方面的因素。
三，雖然現在的條件很好，但是各方面也要跟上，不能讓農產品和水果之類。人們經常吃的東西再讓大家不放心。那樣的話還不如吃老百姓的鹹菜。
綜上所述，雖然農村的鹹菜老百姓們經常吃，但是它很好吃，雖然它營養的這方面跟不上，但他還是絕對的綠色食品。個人觀點如有不對之處請指正，也歡迎評論，並求關注謝謝。
醉美侗鄉阿妹
什麼叫有的農民喜歡吃鹹菜[打臉][打臉][打臉]，我一年四季經常吃鹹菜。吃飯沒胃口的時候就想吃鹹菜。記得小時候大人叫去買鹹菜，二毛七一斤的扇片蘿蔔乾，酸酸甜甜脆脆的，沒走到家一半都讓我下肚了。很懷念那個鹹菜，三十多年都沒吃過了。
太陽雨185577380
為什麼感覺很多農村老百姓都喜歡醃鹹菜？
這個問題我覺得有幾個原因：
1我的父母現在還喜歡醃鹹菜，為什麼呢，因為他們那一代人經歷的太多，他們經歷過自然災害，吃不飽飯。我婆婆都講過小時候捱餓的事情。所以他們都喜歡醃點兒鹹菜，以備不時之需。
2農村老百姓喜歡醃鹹菜是老一輩傳下來的。我記得我小時候，我奶奶就喜歡醃各種各樣的鹹菜，非常好吃，現在我媽媽繼承了我奶奶的手藝，也喜歡醃各種各樣的鹹菜，就點兒粥一吃，是真好吃啊！
3以前的農村生活條件不好，沒有冰箱來儲存蔬菜，他們為了儲存吃不了的菜，就把吃不了的蔬菜醃成鹹菜，就能吃很長時間，到沒菜的時候拿出來吃點兒。
這就是我總結的為什麼很多農村老百姓都喜歡醃鹹菜的原因。
農家院小聶
你好主播，你的這個問題確實我的欠妥當，不是農民愛吃是沒辦法，青菜太貴啦，不可能天天買，畢竟成本太高。要是條件允許的話天天肉和青菜，生活多麼美好。咱們現在說說鹹菜，現在的鹹菜確實不像之前那樣的鹹了，畢竟生活越來越好都知道吃鹽多了不好，做的比以前好吃了我們家年年做醬鹹菜，確實吃不夠。這個是你們體會不到的。有想吃醬的可以留言哪天有時間了給你們做一次，確實美美噠
吃貨胖胖熊
對，我家婆婆就是醃鹹菜的高手，而且自已弄得非常乾淨，很衛生，一點也不用擔心，而且我婆婆做的酸菜也是一絕，因為我們這裡煮魚，每次都用她泡的酸菜來煮，比我們在街上買到的酸菜都要好吃，我婆婆的酸菜是用大白菜弄的，真的很好吃
