疫情過後，線上買菜會成為趨勢嗎？

先生創業吶

疫情過後，線上買菜會成為趨勢嗎？

現在網購特別方便，不出門就能買到自己想要的東西。特別是在疫情期間，不能外出，只能在網上購物，還有許多人都在網上買菜。現在在網上買，第二天就會到貨，不方便拿的，還可送到家。真的太方便了。

我以前從沒在網上買過菜，因為自己可以出門去挑選自己喜歡的菜，還能看到新不新鮮。順便可以出去透透氣，忙裡偷閒一下，何樂不為呢？但在疫情期間，我也在網上買過菜，有葷菜也有素菜，但我在某平臺上買的葷菜真的不新鮮，不知道冰凍了多久了。這樣的菜吃了能對身體好嗎？不過，素菜倒是很新鮮。但是，如果在上面買了素菜，還是要買葷菜的啊，還是隻能出門買。唉，我還不如全部在市場上買呢。

疫情結束後，我就再也不在網上買菜了，怕不新鮮，關鍵是能出門了，自己到市場上挑，看得見的新鮮，而且賣的人也多，隨便挑。菜可不比別的東西，是需要新鮮度的，別的東西是可以在網上買的。例如衣服，生活用品等。

反正，我個人認為疫情過後，線上買菜不會成為趨勢，不知道你們是否也這樣認為？

生活是啥味

我不知道別人，反正我現在不在網上買菜，真是沒有菜吃。因為兩個娃明天9點要開始各種打卡，各種背書，各種早讀，週一到五，每天早上兩到三節網課，折騰到中午12點都還不行，要完成釘釘群裡的作業，起碼得中午，手機電腦沒有閒過。想出去買菜，沒帶手機不行。

我們這是社區超市送菜上門，我也試過週六日去超市買菜的，感覺菜都是挑剩下的，不夠新鮮，而且還要等待花時間，感覺還是送上門的省時省力。

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基本上是不可能的！

首先，線上買菜模式在疫情發生之前基本上已經被宣告死亡了的，現在不過是靠疫情這一突發事件暫時續命了而已。一旦生活秩序恢復正常，龐大的購買量也將如潮水退去，這點肯定會發生。

為什麼？因為適合線上買菜的線下生活場景遠沒有形成啊…

對於年輕人而言，做了兩個月的飯相信很多人早就煩的不行，相對於廚藝精進還不如點外賣或下館子省事。而對於做飯主力的中老年人而言，最好使的永遠是家門口那熟悉的菜市場，線上買菜？誰知道你新鮮不新鮮，關鍵還不一定便宜。

沒錯，價錢是另外一個重要原因。你線上不比線下便宜憑什麼要我去買？可以送菜到家？別逗了，去菜市場買菜不僅可以貨比三家還能順路走道呢！正常情況下，吸引人在線買菜的原因永遠只有兩個，一是線下沒有的你有，二是你比線下便宜。經過了前兩年慘痛的燒錢大戰之後，相信現在沒有哪幾個平臺再有燒錢搶客的底氣了吧？

我一直認為，在疫情期間發生的很多事都是非理性不正常的，期間的很多數據和模型也是獨立的，沒有什麼太大價值。

我之前看到一篇報道，說是一個智能自動化領域的創業團隊在疫情期間深陷倒閉危機，結果創始人及時轉型，帶領一堆哈佛浙大的博士“降維”出擊，加班加點生產沒什麼技術含量的口罩機，訂單額超過8000萬元，由此逃過資金劫。但能說口罩機業務會是一門有前途的行業嗎？明顯不行的，不然也不會經常看到破產的口罩生產企業被強行喚醒的消息了，疫情一旦結束，終究是塵歸塵，土歸土。

山裡人小二哥

會。即使疫情過後，家裡老人小孩也是抵抗力差的人，減少外出也是對自己的保護。那麼線上買菜也會成為趨勢，也有線下線上一起合作的，比如生鮮超市做的風生水起，東西新鮮，價格合理，包配送。方便了老人不方便出門，年輕人上班沒時間的困擾。

開始小阿姨

到了那時，才是考驗生鮮電商的時候，成本已經投進去了，如果後期用戶留存率斷崖式下跌，那就要欲哭無淚了。所以，疫情過後的用戶留存，是現在就應該考慮的問題。生鮮電商從2012年就開始發展，這幾年雖然在各個渠道中的佔比不到3%，但是畢竟也沉澱了一批用戶，而這批用戶，是不怎麼受外部因素的影響的，因為他們本來就習慣雲買菜，即便疫情過去了，他們還是會選擇生鮮電商，何況到那時送貨速度不會像現在那麼慢。真正需要留意的是因為這次疫情而轉向生鮮電商的這部分用戶。這裡有原來習慣逛超市的人，有習慣逛菜市場的人，有男性、有女性，有年輕人、有中年人，有高收入群體、有低收入群體，有上班族、有個體戶。因此，生鮮電商需要趁著大量用戶湧進的機會盡快做好平臺的用戶畫像，這裡就需要用到大數據和人工智能，具體怎麼做用戶畫像在此不做細論。每個平臺都有自己的定位，不論是生鮮品類還是價格區間，亦或是送貨方式或者是服務區域，這些也可以稱之為平臺的特色。

一切隨風散落6666666

疫情過後網上買菜不會成為大趨勢

平時買菜的都是些什麼人呢？絕大多數都是大叔大媽和家庭主婦。她們有時間也願意去菜場買。一是那裡菜品種多也新鮮 二就是可以講價.這就是菜場買菜最大的樂趣。三就是可以和熟人朋友們見個面聊聊天。 四可以鍛鍊身體

網上買菜特殊時期政府為防止人群交叉感染才號召的。疫情過後會恢復常態。

有時間逛逛

最近幾日，透過社交聊天工具，大家討論最多的話題除了疫情、出入證之外，還有居家消費日常等瑣事。當春節前採購的物資儲備逐漸消耗一空，在疫情控制的大前提下，人們已經無法再保持"優雅"的日常購物，而是呈現一種"病態"的瘋狂。

尤其是最為平常的買菜場景，在利用為數不多的限制出入次數"大批量"採購之餘，通過手機下單買菜也越來越頻繁。在某些地域，由於蔬菜供應的稀缺，人們不得不提前預定、定鬧鐘搶購，這反而成為疫情籠罩下的一種新常態。

受需求端的影響，在線賣菜漸漸成為一門好生意，生鮮電商也有死灰復燃之勢。每日優鮮方面表示，與去年同期相比，交易額大約增長了300%，客單件也有了明顯提升，高達120元。京東生鮮數據顯示，今年春節期間（從除夕至初九），京東生鮮的銷量同比已經增長了215%……

有業內人士認為，疫情給線上賣菜平臺帶來的低成本的流量，並實現了不同人群的快速覆蓋。曾幾何時，一直難以滲透的賣菜到家場景似乎就這樣突破了。聯想到2003年非典時，京東、阿里等電商平臺因時而崛起，本次疫情能否成為在線賣菜（生鮮電商）平臺的轉折點？當疫情過後，線上賣菜會順勢而起，還是落的一地雞毛?

留存是關鍵

疫情期間，由於減少出門降低風險的考慮，在線賣菜（生鮮電商）迎來了一波流量高峰。從某種程度上而言，這與原本生鮮電商通過高額補貼的獲客行為異曲同工，其最終的目標都是流量。只不過，補貼是通過燒錢的方式將人們拉到了平臺上，而疫情期間的買菜行為則相對被動，是消費者在綜合考慮各種風險之後不得不做出的經濟決策。

那麼，當疫情過後，這種封閉式的居家生活場景不免又將回到過去的老路，一時增長的流量或將歸於沉寂。畢竟，被動式的消費理念很難成為被貫徹下去。更何況，平臺上居高不下的蔬菜瓜果價格的確讓人難以接受，而這也許就是一些平臺所說的客單價大幅增加的重要因素。

因而，如何使疫情時期的龐大流量存留就成為在線賣菜（生鮮電商）平臺的頭等大事，而在線賣菜（生鮮電商）平臺能夠做好的只能是產品和服務。

從產品方面來看，在線賣菜（生鮮電商）平臺與線下菜市場的產品形態稍有不同。從目前來看，大多數菜市場依然保留著原始的形態，允許觸碰挑揀，呈現散、亂、多、雜等特性；而在線賣菜（生鮮電商）平臺則是規格化的SKU產品，以符合物流配送等為基本出發點。經過疫情以及之前的燒錢補貼，消費者已經漸漸接受了SKU這種形態，但如何將這種產品結構常態化，甚至滲透到更多人的日常消費中，這需要在線賣菜（電商平臺）做出更大的努力。

從服務方面看，疫情期間，人們在家時間較長，對於配送服務的時效性需求或許並沒有想象中那麼高。而當疫情過後，隨著生活場景的碎片化，或許會對配送服務提出更高的要求。能否適應前後兩個階段的挑戰，對於在線賣菜（生鮮電商）平臺十分重要。

當然，在產品和服務之外，在線賣菜（生鮮電商）還要考慮更多。

產業是核心

與線下菜市場不同，在線賣菜（生鮮電商）的終極目標在於構建產業閉環，即通過前端的需求流量，帶動後端物流、供應鏈的發展，其盈利最終要靠交易規模來實現。因此，疫情過後，除了流量存留問題外，平臺能否順利運營的核心還在於供應鏈整合以及精細化運營能力等方面。

有業內人士認為，由於疫情突然爆發的原因，在家買菜的需求被急劇釋放出來，這本身對於在線賣菜（生鮮電商）平臺的供應鏈就是一個巨大的挑戰。每日優鮮的蔬菜供應量從原本的每日500噸到1000噸的轉變，也是其供應鏈積極整合的結果。

而以平臺大規模的需求量，在線賣菜（生鮮電商）平臺可以增強相上游供應商的議價能力，才能保證較為穩定的現金流。因此，疫情對於在線賣菜（生鮮電商）平臺而言，不啻於一次對供應鏈端的檢閱，優勝劣汰。

除此之外，數據化、智能化建設等2B端的佈局也異常重要。利用平臺大數據，指導進貨、庫存管理、銷售，並對用戶精準畫像進行針對性的營銷，能夠使在線賣菜（生鮮電商）不僅侷限於賺取中間差價的角色，從而賦予其更多的產業價值。關於這點，或許能夠給資本講一個好故事。

當疫情過後，在線賣菜（生鮮電商）能否順勢崛起，不僅取決於能夠將消費者留在平臺上，更是依賴於整個產業端是否有新的改變，從效率、成本等各個方面顛覆傳統的賣菜方式。總之，在線賣菜並非是一個十分"性感"的商業模式，而是一個點點滴滴都需要不斷改進的產業鏈條。最終做大做強者，必將是穩紮穩打者。

盧小兵

關於線上賣菜有幾點分享

當錢疫情限制，線上買菜幾乎成了必選項。為了安全，消費者都會選著這種方式，所以呈現出來線上賣菜爆發的趨勢。

但是基於這種特殊不可抗力所爆發出來的購買現象，預測線上買菜成為未來趨勢是不科學的！

蔬菜作為生活必需品有其商品的特殊性，每天必買，追求可見的新鮮，無法標準化，便利性及時性決定了，線上買菜不會成為絕大多數消費者的主要購買方式！

但是，可以確定的一點是，線上買菜會被消費者以一種備選方式被保存。

所以，現在還是可以大力推廣你所服務的線上購買平臺！畢竟，我國的消費人群基數很大，每人每月購買1次也是很大的流量！

黑麵書生logo

會影響一小部分人但不會成為趨勢。疫情期間會讓許多人瞭解到這類買菜方式，但疫情過後能留下多少呢？

買菜的主力軍，城市裡的大爺大媽們（為什麼說是城市的呢，首先線下買菜在農村很少見，即使疫情期間，更何況還有自家的菜地），他們更習慣於菜場親子精挑細選，聊天砍價，這種生活感是線上買菜滿足不了，從經濟實惠角度上來講，線下更省錢，符合大爺大媽的生活習慣，而且每天出去溜達一圈，也是他們的生活習慣。

+ 再說上班族，以年輕人為主，先說原先就以點外賣的習慣的，外賣叫餐已經培養的生活習慣是很難改變的，可能疫情期間無法點外賣，影響了一部分人線上買菜自己做飯，但一旦餐館恢復營業，外賣恢復，這部分人肯定還是迴歸以前的生活。再說，原先自己做飯的，這部分人早出晚歸，一部分人可能在疫情前就有線上買菜的習慣的，畢竟這也不是什麼新鮮物對年輕人來說，還有一部分人習慣下班後從社區樓下超市購買已經搭配好的菜，疫情後可能這部分人會有一部分留下來，但不會很多，少數人是成不了一種趨勢。

綜上：一個產品或者一種生活要成為一種趨勢，必定在一定程度是解決的一個很重要的問題，但疫情後這樣的問題和環境都不存在了，更何況疫情期間大家都在家憋壞了，肯定都會出去轉轉。

林汐加油呀

親們大家好 我個人認為會成為趨勢 因為通過疫情的這個事件 會把人養得更宅更懶 能居家在網上解決的事情一般就不想跑腿 我想這也是更多人的心理武漢的疫情爆發至現在快兩個月了 在封閉的這兩個月裡面 不少家庭的生活用品和生鮮蔬菜 都必須在網上完成採買 所以也促成了網上買菜APP的快速的壯大 為後期的線上買菜奠定了廣大的群眾基礎 以前擔心生鮮菜品不新鮮 但經過這次大規模的實踐 證明線上購買的生鮮蔬菜 一樣價格實惠 新鮮到家所以疫情過後 線上購買生鮮菜品肯定會受到廣大民眾的歡迎 特別是給一些年輕人和上班族提供了前所未有的方便和快捷

關鍵字: 職場 生活 蔬菜