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白噴噴的米粉加上綠滴滴的青菜、嫩白的酸筍、金黃的炸腐竹、黑黝黝的木耳，還有酸豆角、花生、蘿蔔乾、香蔥，舀一瓢紅丟丟的螺螄湯，色、香、味瞬間形成，隨著空氣的流動，絲絲酸辣的氣息帶入鼻尖，挑逗著你味蕾，這就是融進柳州人血脈當中的螺螄粉！
柳州人作為螺螄粉的頭號粉絲，已經不能用吃貨來形容。無法統計，在柳州街頭巷尾、大街小巷到底有多少家螺螄粉店，更加無法統計柳州人每天要吃多少碗螺螄粉，才能滿足被螺螄粉挑逗的味蕾。
作為螺螄粉的頭號粉絲，無論你吃粉的時候是樣樣都要加辣或不要辣，要酸筍或不要腐竹，抑或是菜多粉少，或者土豪的你把滷蛋、鴨腳、豬腳、豆腐皮等全都加完，匯成一碗無敵的霸王螺螄粉，今天寶媽艾美麗帶你一起起底：一碗正宗螺螄粉的成本到底需要多少錢？
成本一、螺螄粉的螺螄湯——約1元人民幣
如果螺螄粉沒有螺螄湯，真的不敢想象它存在的意義在哪裡。作為螺螄粉的核心螺螄湯，主角自然是必不可少的螺螄，襯托主角的則是豬筒骨、牛筒骨、雞架。
熬製一鍋120斤的螺螄湯，需要這些主、配角各4斤，加上沙姜、八角、草果、桂皮、橙皮、桂葉、味精、鹽等香、調料，再加入120斤左右的水，熬製6小時以上，最後加上紅彤彤的辣椒油，一鍋鮮香的螺螄湯就出爐了。
據答主瞭解，一碗螺螄粉要配1斤螺螄湯，而一鍋120斤的湯成本約120元，也就是說，一碗螺螄粉的湯頭成本為1元人民幣。
成本二、螺螄粉的粉——約1元人民幣
唆螺螄粉唆的當然是那一根根被紅油染的紅丟丟的“滋溜滋溜”的粉，爽、滑、勁、韌，是柳州人民對於粉的不懈追求。
食量小的就吃1兩，食量大點的還會吃3兩，但是，1兩、2兩這個量是按照做成一碗粉的米的重量來算的，泡發後的粉，一碗的重量一般在5至6兩，所以其實每次吃下一碗粉，都是半斤溼粉加1斤湯下肚啊，這樣一算有點被嚇著了。
據業內人士介紹，一般一把乾粉的重量在5斤左右，價錢為9.5至10元之間。這樣一把粉可以泡溼粉後，可以打10至12碗粉，掐指一算，一碗螺螄粉的粉成本也是約1元人民幣。
成本三、螺螄粉的料——1元人民幣
當湯和粉都準備好了，接下來上場的就是那以酸筍為首帶給螺螄粉獨特酸辣風味的各種小料了。不管你要不要酸筍或者腐竹，在打粉阿姨的巧手之下，綠滴滴的青菜、嫩白的酸筍、金黃的炸腐竹、黑黝黝的木耳、誘人的螺螄肉，還有酸豆角、花生、蘿蔔乾、香蔥，每樣大概都是在20克左右。業內人士稱，這些有味道的小料成本加起來也只是1元人民幣！
如此算下來，製作一碗標準、正宗的螺螄粉成本只要3元錢！作為一個吃貨，你現在搞清楚螺螄粉的成本價是多少了吧！至於，土豪的你加滷蛋、鴨腳、豬腳、豆腐皮，還是喝杯豆奶，最近減肥的我只能流口水了。
當然，螺螄粉的成本還應加上人工、店面租金、水電等費用。這些是固定成本，而且跟在哪個城市，在具體哪個地段都息息相關，就不好一概而論了。
寶媽艾美麗的廚房
你好，很高興為你解答
給你粗略的算一筆賬，一碗螺螄粉＝乾粉＋青菜＋花生＋酸筍＋酸豆角＋木耳＋腐竹＋紅油＋湯水。做生意要想賺錢講究的就是成本，有加工好的現成品，如果你比較懶，可以買現成品，但是售價高點
我們都是採用最好的原材料回來自己加工的，所以成本比較低，賺的就是這個差價，一斤乾粉買回來我們自己加工可以泡出3斤溼粉，做一碗螺螄粉所用到的乾粉的成本約是0.38元、青菜：0.05元、花生：0.03元、酸筍：0.06元、酸豆角：0.03元、木耳：0.12元、腐竹：0.14元、紅油：0.23元、湯水0.4元，0.38＋0.05＋0.03＋0.06＋＋0.03＋0.12＋0.14＋0.23＋0.4＝1.44元，這就是製作一碗螺螄粉的成本（不包含煤氣費，一碗螺螄粉約花煤氣費0.1元），一碗螺螄粉在很多城市郊區地方售價在5.5～9元之間，看地段看房租適當調整價格，在北京一碗螺螄粉能賣到28元
以上就是一碗螺螄粉的成本。
北海陳龍
這要不了多少，成本低，最主要裡面沒有肉。
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春夏日落
應該不會超過3.5元，現在我這邊，欽州，螺螄粉基本是9塊一碗，什麼都不加的那種
一根大黃瓜
4元左右
E枝梨花壓海棠
要看做一碗螺螄粉還是做一百碗螺螄粉。做一碗螺螄粉起碼需要十幾二十塊錢，但做100碗同樣螺螄粉單碗成本也就三四塊錢。
做螺螄粉的邊際成本是遞減的。螺螄粉用到的食材眾多，但每碗的用量不多。在市場上買食材從粉幹、骨頭、螺螄、各種配菜到調味料一輪下來至少得十幾塊。這樣一碗螺螄粉的成本就很高，但是如果做二分螺螄粉，可能只需要增加粉乾的價錢，單碗的成本迅速下降。做的越多，所需材料越多，分攤下來的平均成本越少。
餐飲業都存在這個規律，所以幹餐飲的不僅要考慮價格還要考慮規模，才能提高收益和效率，減少浪費。
花貓愛吃魚
看你怎麼做嘍
麵條那些事
本人就是做十多年螺螄粉的，這個價格不能定性。主要是看你要的是什麼級別的味道
