古今譚
腦子中想到的第一個就是老爸自己淹的臭雞蛋！！真的是人間美味！！
鹹雞蛋在醃製到一定境界，就會變臭，聞起來特別的臭。每次開學的時候老爸就會給我帶老多，結果在火車上讓人給擠破塑料袋了，後果可想而知…一路忍耐到學校。可到宿舍後也沒地方放，找了新的塑料袋裹好放到公用桌子的抽屜裡，我每頓飯回宿舍吃一顆。宿舍的同學包括串門的同學，忍了沒兩天非讓我扔掉，我當然捨不得扔。我讓他們也嘗試著吃，只要忍受不了立刻扔掉…結果那麼多一大袋子臭雞蛋兩三天吃完了，最後還導致別的宿舍同學還經常來問還有臭雞蛋吃嗎？
另外一種就是臭豆腐，臭豆腐種類很多，生活當中見的比較多的是長沙臭豆腐跟臺灣臭豆腐，兩者區別最大的點就是長沙臭豆腐是黑色的，裡面灌有汁兒，一口咬下去很滿足，帶著豆腐的那種香味。臺灣臭豆腐一般是白色的，上面還會加上泡菜，大陸的臭豆腐一般都是聞著臭，吃起來香，但臺灣的臭豆腐吃+聞都有點臭味。
美多美廚
雖然生活在一個海濱城市，但是距離海還有20多公里。
小時候交通不便利，基本上很難吃到海鮮。
有一次，別人燒烤了一隻生蠔給我，是原味的，還不怎麼熟。一口咬下去，它屁股那裡湧起一層比豆腐還軟的浮漿，味道真是好怪，很腥，直接就去廁所吐了。
經過那件事後，我真是好多年不敢吃生蠔。
自從遇到一個心靈手巧的女人後，一切都不一樣了。
我把我之前的經歷告訴她，她就想辦法怎麼能改變我對生蠔的看法。
買了個烤箱，每次就弄幾個，不久，真的找到那種適合我的口味了。
自己買的生蠔，很新鮮。放入自己喜歡的調味，再加點自己家裡做的辣椒，吃起來真是美味。
以前難得吃到其他海鮮，和她在一起後，真是找回自己屬於沿海城市人的感覺。
從那次對原味生蠔有陰影后，就不敢去嘗試那些原味的東西。
但是海鮮就是要吃白灼的，才可以感受到那個鮮美。
在她的鼓舞下，我去吃了那白灼的螃蟹，蝦，皮皮蝦。一開始我都是弄醬油跟辣椒沾著吃的，畢竟很腥。，
她告訴我說，試試放點醋和白糖攪在一起，那樣子沾起來味道更美。
總覺醋很酸，有股怪味。當真的用醋和糖混在一起後，那海鮮的腥味真的淡了好多，那種入口甜滑的感覺真是超讚的。
所以說，為什麼出來工作沿海城市的人很少在酒店或者飯店吃海鮮，因為都是冰鮮加過很多香料，海鮮不是新鮮的，吃起來口感都不一樣。
那個小欣欣
知了，這個很多人接受不了吧
事實上真的是美味
我記得是我同事帶的家鄉特產，看著兩個👀瞪著我，我真下不了口，她說你閉上眼睛嘗一個，額，還是算了吧，我心裡抗拒，她在我面前吃了一個，又吃了一個，還說到，真的很香，這時候另外一個同事來了，她膽子大，居然吃了，我問她什麼味啊，她想了半天，肉味！
下班後，肚子有點餓了，同事又慫恿我吃，好奇心作祟啊，我居然閉上眼睛快速扔進了嘴巴，居然還不錯，但是由於吃的太快，不敢細嚼就吞下去了，我又主動拿了一個，哇塞，確實很香，從那以後，我那位同事回老家，我們就叫他帶，她說價格不便宜了，抓這個的人越來越少，價格越賣越高
有機會大家嚐嚐，好像很多地方都把這個抓來吃的
慢慢in上海
腐乳，我在高中軍訓的時候，那會一桌几塊腐乳，軍訓大家都知道，必須吃完不能剩，腐乳沒人吃，大家就一人一點分，那個顏色鮮紅，那個味道，我這輩子都忘不了，然後從此之後我覺得我這輩子也不會吃一口。結果去年有一次和男朋友逛超市，逛到腐乳區，他說這個好吃他畢業那會上班總買，然後就買了一個，此刻我還是覺得我打死也不會吃的。誰曾想到，回去後熱了饃饃，稀飯，我就嚐了一口，就一發不可收拾，吃了兩個饃饃，然後隔三差五就要吃腐乳夾饃，有時候幾天不吃就想的不行。這還不是最過分的。我親妹和我一個高中一樣的軍訓經歷，結果放假來我家讓她吃了一口就愛上了，直說好吃😂😂😂。真的太神奇了
我是薛煤煤
塊壘
其實我也不知道這個字對不對！
零三年去大同上學，當地的同學介紹的一道飯！主料是土豆，麵粉！具體做法是土豆蒸熟，搗碎成泥，加入麵粉，和成大小不均勻的疙瘩，然後用小蔥，雞蛋之類的炒熟，然後就著本地的渾原縣涼粉，據說是一絕！
一開始說實話我看見這玩意我是拒絕的！直到有一天，實在是不知道吃什麼好，正好路過校門口一家塊壘店，兩塊錢一碗，雞蛋炒的三塊！就說嘗一下吧，結果一直到現在，都不能自拔！個人感覺，真是好吃，就現在，只要能讓碰到這種店，絕對不會錯過！
梵高的左手
🐷腦，必須是它！這份豬腦20元/份，一份不過癮，必須滴二份起！🤭很多時候出差回來，第一時段腦子裡最想吃到得就是它了！安利一下：錫紙烤豬腦。辣、嫩、粘、沒有一丁點腥味（這是重點）。我們家不喜吃辣，二年之前都沒吃燒烤習慣，但自從結識它，打破了多年好習慣。應該每月都惠顧最少一次吧，被它所降服。有同等嗜好的可以來拔草噢！因真的很美味，這是吃貨我們的共識。昨天外地來朋友問去哪吃，說想吃🐷腦，他們也愛不釋手。😀
如心更如意
榴蓮
家裡面住在小山村，從小就沒有見過榴蓮。來到城市後，每次回家經過路邊水果店的時候，都會有一股濃濃的榴蓮味飄過來。那個味道說實話對於我來說是臭的，剛開始都捂著鼻子從門口跑過去，有時候甚至聞榴蓮的味道，覺得有點反胃。在逛超市的時候，走到榴蓮的攤位旁邊老遠就聞到了這股氣味，瞬間買水果的慾望就沒有了，繞道就走開了
有一天，大字舍友從家裡帶了一個榴蓮來宿舍，我自習回來一進門就聞到這股難聞的味道，看到舍友手拿著一塊榴蓮在啃，差點吐了，立馬跑出宿舍，等他吃完了，我把窗戶和大門一直開著，過了一個多小時，那味道才慢慢地散去了。為此，我兩三天沒敢靠近舍友，就怕他身上有殘餘的榴蓮味道，
工作了之後，和一個同事兩個人租了兩室一廳的房子，一天晚上我出去回到家，室友提著一個大榴蓮回來，說是水果店榴蓮打折，他買了一大個回來，過把嘴癮，平時太貴了買不起。我用極其鄙視的眼光看著他。又跑出去了，反覆叮囑他吃完一定收拾乾淨，把皮給扔了，然後開著大門和窗戶通風。
直到有一回一個同事生日，其中的水果就有榴蓮，我看其它人都吃著榴蓮，我內心極其不是滋味，說不出來的感覺，主人拿了一塊榴蓮給我，跟我說，這東西，聞著臭，吃著可香了，如果你拒絕了這種水果，你的人生將失去一道重要的美味。我看他說的神乎其神，就鼓起勇氣拿了一小塊放在嘴裡嚐嚐。這一嘗，咦，你還別說，真香！
後來又上網搜了很多吃榴蓮的好處，慢慢地開始接受了這個味道。直到後來喜歡上它。因為價格的問題，榴蓮也很少買，不過實在想吃的話，就會到水果店，買一塊回家，過過嘴癮。這就是我和榴蓮的故事。
荏苒食光
第一次吃蘇州的青糰子，一股子草腥味，第二次吃，感覺還可以，第三次吃，彷彿自己現在一望無際的青草地上，微風中夾雜著青草味，像老婆的手拂過臉龐，中間細膩的紅豆沙在口中均勻的融化，像在夕陽下，與老婆的戀愛時光，輕輕的吻住她的唇，我又找到了初戀時的感覺
大叔騎老虎
有哪些你打死也不吃，吃過後就淪陷了？
這個問題問的好，好像是說我的一樣，我親身體會到的兩個東西，一個是豬大腸，一個是榴蓮。
豬大腸不愛吃的人絕對接受不了，我之前就是這樣的。豬大腸是裝屎的啊，這玩意怎麼吃，口味太重了吧，這個就是我之前不吃豬大腸的心裡反應。
有一次朋友讓出去吃飯，說那個飯店菜做的不錯，中間就有一道菜，爆炒大腸。他們都吃的津津有味，卻看我沒什麼味口，最後硬是讓我吃，不吃罰酒一杯，閉著眼睛吃的，入口還可以，沒什麼騷味，口感Q彈，好像還不錯，第一次吃豬大腸好像沒有想象的那麼難吃。從那以後，我對豬大腸的看法變了，越來越喜歡吃了。
榴蓮我也是不吃的，不吃的人感覺太臭，人生總要不斷的嘗試嘛，肯定得嘗試一下了，我的天，剛開始還不能接受，最後被朋友帶的，好像口感很軟糯，味道不是臭味，有種酒精的味道，最後喜歡吃的時候已經聞出榴蓮是香的了。就是太貴，去皮的50一斤，偶爾吃一次還可以。
一上就是我被這兩種食物淪陷的經歷，希望不喜歡吃榴蓮的就不要嘗試了，不然真的無法自拔。
我只想簡簡單單
我是木木吖（佘小廚矩陣成員），我來答！
俗話說，“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，這句話表明了食物對人的重要性。
現在對愛好美食的人還有一種稱呼，就是“吃貨”，聽起來是一種寵溺的感覺，其實我們每個人都是個吃貨，都愛好美食，尤其是女生，對零食小吃簡直是愛不釋手，那一定有你剛開始打死不吃，特別懼怕的食物，結果吃了一口就徹底淪陷的吧？ 
我也有這樣的經歷哦，下面為大家一一盤點這些食物。
第一，臭豆腐
這個美食呢，初處聞起來是又臭又香，甚是奇特。它有兩種顏色，恐怕許多人不知道吧，一種是黃色臭豆腐，另外一種則是黑色的臭豆腐，有什麼區別呢？
黑色臭豆腐是經過莧菜發酵的臭水，然後加入香菇根，由此而成。
白色臭豆腐也要經過發酵，但是沒有添加其它物質。
最出名的臭豆腐應該是長沙臭豆腐，其實在河南開封，洛陽這些古都，都有一條特別長的小吃街，裡面賣的的臭豆腐在本地也是很出名的，有幸嘗過幾次，炸過的豆腐，澆上湯汁，撒上蔥花、辣椒，一碗香噴噴的臭豆腐就製成了。
之前對於臭豆腐是敬而遠之的，因為其味道還有顏色，令人不寒而慄。後來嚐了一口，香辣可口，一發不可收拾……說真的，臭豆腐挺有營養的，值得推薦。 
第二，黃鱔
這個食物的長相，想必會嚇到很多女生，所以很多人懼怕吃這個東西，是一口不沾。
後來媽媽做了一次，當時沒看清，就嚐了一口，那味道至今還依稀記得。
黃鱔的價格也挺貴，在一些餐廳都有這道菜，就是紅燒黃鱔。 它可以紅燒也可以爆炒，看個人口味，我喜歡爆炒的，蔥薑蒜爆炒，加上辣椒，那香味極其誘人，而且它的肉感跟其它魚類不一樣，特別細滑。
況且它有清熱解毒，祛風消腫的功效，建議大家可以嘗試。
第三，皮蛋
說起皮蛋，最先想到的是皮蛋瘦肉粥，還有涼拌皮蛋。
皮蛋讓很多外國人害怕，其實我們國內也有一些人不敢嘗試，其一是因為味道，二是因為顏色。
皮蛋的學名叫松花蛋，想必都知道吧，當然，也有地區叫變蛋。
其實它的主要原料是鴨蛋，經過一系列獨特的加工程序，故此，變得黝黑髮亮，晶瑩滑透。或許是這顏色，讓人不敢嘗試吧。
有次，朋友打包了碗皮蛋瘦肉粥給我。
以前未曾喝過，說起來，或許有的人不信，但我保證是真的，個人感覺皮蛋是個不錯的美食，不禁感嘆人們的智慧。
你看，它外層光華透亮，裡面蛋質吃起來別樣的感覺，尤其是涼拌的，把它切碎，合著各種調料，調出來口感極好，話說誰不喜歡呢？
而且它清熱去火，尤其適合現在的季節。但是提醒朋友們要適量，不要過多食用哦！
第四，螺螄粉
很多次路過小吃店的門，徘徊不前，因為聞著味道都不敢進去，後來鼓起勇氣嘗試，那味道令人難忘。
嗯哼！它是廣西柳州市最具地方特色的小吃，味美的原因主要在於湯料，是由多重調料熬製而成，而且螺螄粉配料很多很多，木耳，腐竹，黃花菜，青菜等等，不要因為味道而止步不前哦，很可能會錯過美食，但是螺螄粉有點辣，去嘗試的人注意哦！
不要因為食物的外表，味道等原因而忽視它的內在，敢於嘗試，有空走一走，看一看，嚐嚐各地美食，做一個積極向上，熱愛生活的人吧！你有哪些不敢嘗試，但是吃過難以忘記的食物呢？快來一起分享吧！
我是木木吖（完）
