2020年是決勝全面建成小康社會、決戰脫貧攻堅之年，由於新冠肺炎疫情影響，給海南省部分地區農產品銷售帶來了新的困難和挑戰，《脫貧致富電視夜校》欄目組積極開展消費扶貧宣傳行動。
愛心助農，夜校在行動
一直以來
鵝肉以高蛋白、低脂肪
低膽固醇的特點
深受吃貨們的喜愛
今天夜校帶來的是
瓊海市潭門鎮舊縣村的白鵝
這裡的鵝採取生態散養的方法
主要以玉米糠、米飯餵養
肉質鮮美口感好且營養豐富
大白鵝
產量：85只
重量：平均1只8斤左右
養殖天數：7個月
承包收購價格：21元/斤
聯繫人：羊俊通
電話：18889819966
下廚房
紅燒鵝肉的做法
1.將熟鵝肉切成1 釐米見方的虛，用花生油炸一下撈出來，待用。
2.把醬油、紅糖、溼澱粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。
3.鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜未，烹出香味後加入炸好的鵝肉，翻炒一下後勾上用紅糖、溼澱粉調好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用。
醉鵝的做法
1.原料備齊，鵝肉剁小塊，香菇對半切兩刀，姜切成片，大蒜子拍扁，小蔥切段。
2.上鍋開火，倒入半鍋油，7成油溫倒入鵝肉，炸一會撈起，把油倒起，再倒入半鍋水，水燒開倒入香菇，煮一下撈起備用。
3.鍋洗乾淨，鍋燒熱倒入半勺油，倒入姜，大蒜子，小蔥煸香，倒一點耗油，生抽，醬油，再倒入鵝肉、香菇翻炒，倒入兩勺米酒翻炒均勻，加大半勺水，倒入果皮，冰糖，上蓋燒一會，這時候再倒入一勺米酒上蓋，燒五分鐘出鍋！
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