用戶6674885941426
我親自做過，讓我來給你詳細的回答家庭使用的小型製作豆漿的九陽豆漿機，按幹豆和水的空間比例（一杯幹豆：12杯水）將幹豆用清水洗淨泡幾個小時後，放到豆漿機打漿，到入盛有葡萄糖酸內酯的水的容器了，不用攪拌，保溫後就是豆花，（保溫可以把裝豆漿的容器放在熱水裡慢慢冷卻。1兩幹黃豆加1克葡萄糖內酯，2兩就加2克。內酯要稍微加涼水化開放到容器裡，不能用熱水化內酯。用豆漿機打磨出來的熱豆漿稍微靜止數秒鐘濾渣後趁熱直接加入內酯保溫一會大約20-30分鐘就成為豆花，不是把豆漿放置涼以後從新加熱再加入內脂的。有的豆漿機沒有加熱功能只有打豆漿功能那樣的就要把生豆漿放在鍋裡熬製後放內脂了。（生豆漿可以直接在鍋裡熬製一定要注意熬好後要濾渣）做好的熱豆漿倒入加入盛內脂的容器裡，不用攪拌。不是把內脂直接添加到熱豆漿中。如果做的豆花出水太多就是豆漿太稀不夠濃，要是酸了就是放的內脂多了。
小周愛吃
是越稠越好
醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月，每天400毫升左右即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的
一路順子
我是素言素語去旅行，很高興可以回答這個問題。這個問題我有個看法，就是
做豆花也好，豆漿也罷，關鍵不是濃不濃，而是合不合適。
豆花的製作過程大概是：泡（黃豆）、打漿、過濾、煮滾、衝豆花。
可以歸納為兩個步驟：第一步是做豆漿，第二步就是衝豆花。
一、關於豆漿我有些話要說
首先，豆漿的濃度會影響口感，豆漿越濃就越香，但並不是每一個人都喜歡濃香，根據自己的喜好即可。就像有的人不喜歡吃濃稠的食物，下嚥的時候感覺喉嚨特別不舒服，而有的人就非常偏愛，覺得越濃味道越純正。
其次，豆漿的濃度越濃，可能口感會越接近豆腐，那就不如直接吃豆腐了，對吧？
建議控制豆漿的濃度為：
黃豆：水=1：15（不能比這更稀）～1：6（最好不要再濃了）
可以根據自己喜歡的口感來調整比例，最好不要做成了黃豆水，也不要整成了豆腐。
二、關於“衝豆花”，你看看
衝豆花需要注意兩點：
1、溫度控制在80-90度，基本上就是燒開了稍微涼涼就可以了。一般都是85度比較合適，溫度太高的話，豆腐腦凝固太快，會出現很多蜂窩孔，還會大量出水，換句話說，
假如用100度開水去衝，你這個豆腐花就涼涼了～
2、加內脂，內脂用量，內脂用量應為豆漿量的0.3-0.4%，即一公斤豆漿內脂用量為3-4克,實際用量可以根據需要調整，用量少些，豆腐較嫩，可以固定用一個小調羹量取，方便估計用量。（加入之前用涼水先開好～建議最好是用豆漿衝內脂，而不是內脂倒進豆漿裡）
豆花的製作過程和原理都明白了，至於要做多濃的豆漿我想你心裡也有數了，多做兩次就能找到適合自己的比例了。
希望這個回答能夠幫到您。
素言素語去旅行
不是
皮吃貨
不是
用戶69147040143
豆漿越濃豆花越好，因為豆漿太淡豆花就不容易凝聚，石膏放的太多也影響口感，況且豆漿太淡豆花就都是水，吃的時候就沒有什麼豆香味，如果豆漿濃那麼豆花就凝聚的快，豆花香味也濃，吃盡嘴巴的口感也很好。
用戶109595510018
你好，很高興為你解答，做豆花豆漿越濃越好，如果不豆花不濃的話，會影響口感，會影響香得濃度，而且豆漿不濃的話豆花一般是做不成功的，親愛的家人們，你們想學做豆花的話一定要有耐心額。
