晴朗話很多
我喜歡吃的早餐種類很多，牛肉湯、胡辣湯、豆漿、包子稀飯、米線等等。因為不吃早餐會餓，會增加胃病的風險率，會缺乏營養、抵抗力低。
從吃的幾種早餐中你不難發現，我是河南人。從早上吃“牛肉湯”你不難發現，我是洛陽人的可能性最大，因為洛陽被美贊為“湯城”。
在我的家鄉河南省洛陽市，如果我早上在街上吃飯，很多時候我選“牛肉湯”的次數比較多。洛陽被美贊為“湯城”，牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯、驢肉湯、丸子湯、不翻湯等，有大小湯館近2000家。在洛陽喝湯，添湯是免費的，想喝幾碗喝幾碗。很多洛陽人的早餐都是從一碗湯開始的。洛陽人常說“早上一碗湯，神仙都不當”。
如果牛肉湯次數喝多了，我可能會選擇胡辣湯配水煎包。胡辣湯整體來說，女士和學生喜歡的人比較多，當然，胡辣湯是有點“辣”，很多人會選擇“胡辣湯與豆腐腦”摻在一起喝，大家都愛稱之為“兩摻”，配牛肉水煎包，或油條糖糕。
有時候早上不想吃鹹飯了，就到粥鋪買碗小米粥、八寶粥，來幾個蒸包子，一碟小鹹菜。
十五年前，洛陽市滿大街很多米線店，早上吃米線的人挺多（多為女士和學生）我早上也挺喜歡在街上吃米線，可是後來看報道說米線裡含“膠”太多，這些年來街邊的米線店比較少了。我基本上也不在街上吃米線了，想吃了去超市買一些，回家後自己做著吃。
有時候，不想在街上吃早餐了，就自己在家裡做個麵湯（玉米麵湯或白麵湯），再有的時候會用開水衝一碗雞蛋茶，配個蒸饃、炒個土豆絲或綠豆綠，吃著也很美。
早餐對一天的工作和學習非常重要。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，記憶力會下降，會引起胃病，易患膽結石。
所以，為了您的身體健康，每天早上一定要合理食用“早餐”！
人在風上走
人活百歲不是夢，生活規律要保證，最好的心情是寧靜，最好的藥物是時間，最好的運動是步行，最營養的早餐吃好。
我們生活在一個不斷提速的時代。早晨啊，時間有限，忙於上班，頭一天的剩菜剩飯，早晨熱著就吃。要不然就煮抄手、或下一碗麵。我不喜歡在外面吃早餐，我不挑食，有什麼吃什麼，有吃能吃飽就好，特別好打發我。
認真做一頓早餐，感受香氣撲鼻的美食，享受自己的時間。枯燥中，一定富有詩意；平淡中，一定隱藏情趣。只要用心投入，就能找到其中的神韻。
山溝溝的山玉米
早餐是一天當中第一頓飯，也是最重要一頓飯，所以我每天都會吃早餐，也會給家人準備早餐，吃完早餐才會有滿滿的能量去工作和學習。
說到最喜歡的早餐，莫過於我們當地的小吃了，胡辣湯是我的最愛，胡辣湯用燉牛肉的湯，加上木耳，黃花菜，麵筋片，牛肉，花生，經過大火燒開，小火慢燉，勾芡花關火等多重工序，一碗香氣撲鼻的胡辣湯留做好了，胡椒粉和辣椒的味道在舌尖混合，味蕾被打開。每天早晨來一碗胡辣湯，配上水煎包，簡直美得不要不要的。如果哪天不喝上一碗就覺得少點什麼。在老家時，即使家裡做了飯，我還是會忍不住，像上了癮一樣去喝胡辣湯水煎包。
當胡辣湯館休息的時候，我還會選擇炒米皮作為早餐，雖然我老家離陝西很遠，但是，涼皮，米皮，擀麵皮在我們那裡卻很流行，經久不衰，好像從我記事起就有。我經常去一家老郭炒米皮，離我家很近。走路大概七八分鐘就能到。我會選擇兩摻，一半米皮和一半熱乾麵，去的次數多了，不用說老闆都知道我要吃啥。鍋裡倒上少許油，下蔥花炒香，綠豆芽，翻炒。下入米皮和熱乾麵，倒入調好的碗汁，蓋上蓋子，幾分鐘後就能出鍋，臨出鍋前再淋上點芝麻醬，辣椒油，那味道簡直拿肉都不換。
回北京後，有時早晨顧不上做早餐，就在外面吃，經常去吃的老家味道的胡辣湯，不正宗的蘭州拉麵，老油條的餛飩，杭州小籠包的雞蛋湯和小籠包，老北京燒餅夾肉的豆泡湯和素包子。這些都是我比較喜歡的早餐。
鄉鄉小廚
一日之計在於晨，相信很多的人都知道早餐對於人體的重要性!現在很多人平時忙於自己的工作，沒有太多的時間吃早餐.下面是我家經常做的幾款早餐，因為家裡有小孩在上學。我們平常又忙於工作，所以早上我家一般是早上才能聚集在一起吃飯的，早餐我一般會準備一點熱粥，一些面子或者餅。這樣就沒這麼容易餓了。早上吃好了才能有精電去做準備一天的工作，下面是我日常的一些早餐
星期一，玉米餅，涼拌青瓜，紫薯燕麥粥
星期二、煎餃 水煮雞蛋 紅薯玉米 豆漿
星期三、綠豆湯 花捲，青瓜炒雞蛋 還有個果汁
開網店的嘟媽
我最喜歡吃的早餐是：叄兩油條，一碗豆腐腦，少放點辣椒麵，吃著油條，喝著豆腐腦，早飯就解決了，可惜街頭上賣豆腐腦，油條的不見了，街道上乾淨了。
手機用戶62516易緣
吃早飯，上海人對泡飯情有獨鍾。這主要緣於過去上海煤氣尚未普及，雙職工晨起上班，無暇認真打理，故將隔夜飯匆匆用開水一衝，一吃了事。久而久之，吃泡飯成了上海普通百姓家最普及的大眾早點。
下飯菜，上海人家過去考究點的有，剝只皮蛋，敲只鹹蛋，煎只荷寶蛋，弄碟花生，買根油條，等等；簡單點的有，擺塊乳腐，弄根醬瓜，拆包榨菜，炒只鹹萊，等等。
我家過去因為是多子女家庭，生活偏為拮据，故早飯菜，能省則省，一般都由母親醃製解決。
我印象中，兒時家中有隻缸，缸口直徑約三十公分，高約二十公分。母親根據季節轉換，不斷變換醃製品種，以此解決一年四季的下飯菜。 我們家常醃的品種有雪裡蕻、黃瓜、茄子，白羅卜。而其中醃茄子的美味，我至今仍難以釋懷。
醃茄子，母親嚴循兩個要令，一是落令，二是落市。其實說穿了，就是為圖省錢 ；講白了，就是要菜場半賣半送。
一匡茄子買回家後，母親按一斤茄子一兩鹽的比例操作。缸中碼一層茄子，即灑一層鹽，再碼一層茄子，再灑一層鹽，缸滿為至。然後找塊大石壓上。三五天後，茄子醃製出水，取出瀝乾，再將醃製過的茄子晾曬在箥箕上，風吹日曬後，進入另一程序，即在缸中放一層醃製過的茄子，加若干豆瓣醬，循環往復，亦是缸滿為至。之後，缸口找塊紗布一紮，時不時太陽底下曬曬，過個三五天，即可開缸食用 ，
開 缸嘍！即醃過的茄子可食用了，母親自己撈用，還要在老式弄堂裡使勁叫喚，彷彿在招蜂引蝶。張家姆媽，李家大嬸都要端要著飯碗來蹭兩根，這樣母親高興，里弄也顯得熱鬧。
醃茄子食用方法，既可洗淨直接食用，也可切碎炒毛豆，亦可切小塊淋上醬麻油相拌。味覺鹹嘰嘰，酸溜溜，擰吊吊。每吃到醃茄子，都感到生津揚鮮，味口賁張。我不誇海口，泡飯至少多吃一碗。以至於母親過世這麼多年，我吃泡飯時，仍要不時想起那“醃茄子”。
當然，隨著時代的變遷，現在我早點吃泡飯的習慣未變，所不同的是，要蒸幾個白饃，煮幾個雞蛋，下飯菜一般也是在超市直接購買罷了。
村上小羊
吃早餐沒有特定，喜歡吃就吃多次，末吃過也不知好不好吃，如果吃一次好吃下次還繼續，不好吃沒有下次。
我是廣東人，一般粥粉面和點心，腸粉。
我以前好喜歡吃腸粉，但不是每一檔的腸粉都吸引我，我只喜歡有一檔，她很會做生意，人又隨和，象我這些熟客，每次到就笑笑口，因為我每次買都買好幾份(幫工友買)我講幫我整薄點，她就放少些粉迎合我意，叫各取所需，因薄才吃起來韌滑好入口，加上她煮的醬油很合我口味，吃幾天又換一下口味。
過去十幾二十年了，她依然還做，但已經難回當曰美味，可能物價上漲或錢包飽脹問題。
我也改變了很多，我姐做早餐五花八門，每次到我姐那，蒸何粉，蒸米粉，面放些排骨上去，鹹旦粥，魚骨/片粥，粉腸粥……等，蒸籠十幾個，一籠十多碟，出入幾來回，排骨，鳳爪，豬利，幹蒸，肉球，狗肉，蒸餅，包子，粽子還有記不清了，每次吃不同款，但我還是最喜歡吃鹹旦魚片粥加蒸餅多些。
再後來還是最喜歡自己的勞動成果
笑語柔和
肯定是廣東腸粉啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊(破音)！！
相信腸粉對於大多數廣東小夥伴來說，肯定是早餐必備，更是一份代表了記憶的超級美食。記得小編第一次吃腸粉，是在一個烏雲密佈的早晨。那時，我在爸爸媽媽的硬磨硬泡下，極其不情願地上了幼兒園。小臉耷拉著的我，迫於媽媽的淫威下被拉著手，徐徐前行。然後，我們就來到了一家腸粉店，店面很小，記得當時我還嫌棄這是什麼破店來著hhh，殊不知，以後的我在這一吃，就是十年。
記得老闆把腸粉端上來的時候，我是拒絕的。這咩破玩意呀？黏黏吉吉的像豬大腸一樣，裡面還有這麼多蔬菜，吃不到肉我不要面子嘛？還倒怎麼多醬油，我又要拔牙了怎麼辦，誒呦唔食唔食(嫌棄臉)！“趕緊吃完上幼兒園！” “哦”夾起一塊就往嘴塞。 初嘗一口，當時小編才疏學淺，現在才懂用“驚為天人”來形容當時感受。微燙的腸粉入口，潤滑的米膜不停地在舌尖上滑動，麵皮裡面的蔬菜肉時不時突破蹦出，撩撥著你的味蕾，廚師精心調配的淡醬油鹹淡適宜，營造了口腔裡曖昧的氣氛。溫柔潤滑，甚至讓人不忍去咀嚼，就像少女的肌……算了算了，不搞黃色。 總之，腸粉真的讓小編一口就愛了，縱使小編現在身處異鄉，在外面每次路過腸粉小店的時候，總是會觸“腸”生情，忍不住來一份。真心推薦呦，其實腸粉的正宗說法，真的不是有固定之說，就算是豪華的大門店，還是簡陋的小攤，各家都有各家的做法和風味，足夠滿足各大吃貨去尋寶了嘻嘻。
你們外省的人壞的很！都說我們廣東人吃蟑螂吃老鼠吃福建人，明明不是這樣子的好嘛╯^╰ 廣東明明有這麼好吃的腸粉，實在不行把蟑螂老鼠福建人都放進去，一起包……
廚房小丹
我在家的時候，一般早上都是吃豆漿油條，或者是小米粥。但是我最喜歡吃老家燃面，但是因為早上吃的清淡些好，所以我只能偶爾偷偷的吃兩次，被發現之後連早餐錢都被我媽扣掉了，直接每次都是她買回來，我只需要張嘴吃就行了😁😁😁
可是出來之後，每天早上就是吃湯米粉或者是蒸腸粉咯，不過天天吃一樣的，感覺都吃膩掉了。因為我所在的地方不是很繁華，這邊的人又喜歡吃清淡的，導致我來這邊之後都餓瘦掉了，可能這就是傳說中的“水土不服”吧😉😉😉😉
為了改善伙食，我有一天居然自己煮麵了，但是想起我煮麵的場景，感覺就是我自己要毒殺我自己。
那一天放假，我來到隔壁同事房間，借用廚房準備下碗麵吃（我自己不愛做飯，宿舍沒煮飯工具，一般是和老闆一起吃飯的）我把水燒開，麵條放下去，煮熟撈起來，一切看起來都是這麼的自然，一氣呵成。可是在我準備佐料的時候，就發生了緊急狀況，我放醬油的時候一下子放多了，我自我安慰道：“沒事兒，我不放鹽巴就行了😌😌😌”，喜歡吃辣椒，我就一股腦倒了好多辣椒在碗裡，又放了油。
等我端著我的碗來到小桌子旁邊時，我同事特誇張的說：“你是不是想不開，這面咋成這顏色了？”我擺擺手，“外表不重要，好吃就行了。”邊說邊挑起一些往嘴裡送，噗，“咋這麼辣，還有一股怪怪的味道啊？”我同事聽了，拿筷子挑了一根嚐了說到：“醬油多了，我買的辣椒王，一次只放一丟丟，你這是放了多少，還有誰叫你用我的生菜籽油，煮麵的，沒看見旁邊有豬油麼！！！”
我尷尬的笑笑道：“我不是在減肥麼，他們說吃豬油容易發胖😌😌😌”
……
最終那天我的早餐是我同事幫我解決的，她說怕我吃了死在她宿舍，她付不起責
從那以後，我經過不懈努力，學會了泡麵和蛋炒飯之外的又一種“五星級級別的食物”😎😎😎😎😎
洋洋926
小🍜麵條，一碗小麵條，暖胃又舒服
