韓之翼
你好，我是悠悠。上班帶飯可按自己平常口味來進行即可，但需要注意有些食物不宜帶去，因為這些食物長時間燜在飯盒裡或經二次加熱，色香味都會大打折扣。
比如葷菜不宜帶清蒸魚或海鮮類，可帶雞鴨牛羊肉或煎炸的魚塊等，而蔬菜則不宜帶綠葉類，可帶根莖類如土豆、蓮藕、蘿蔔、椰菜花等，或者菌菇類如香菇、平菇、金針菇也可以。
而我自己帶飯通常會有3種烹調形式：一是米飯和菜分開煮；二是米飯和菜一起蒸（適合蒸菜類）；三是電飯鍋燜飯，飯菜一鍋端。後兩者更適合趕時間或犯懶的小夥伴，一起來看看這3種示例吧。
一、米飯和菜分開煮
白米飯可蒸可煮，而菜則肉類+根莖菌菇類搭配即可變幻無窮，即各式炒菜。比如榨菜肉絲、肉末豆角、雜菇肉片、豉汁排骨、可樂排骨、土豆燒排骨、香菇燜雞、栗子燜雞、黃燜雞、青椒炒牛柳、咖喱牛肉等等。（下圖為彩椒炒牛肉絲）
二、米飯和菜一起蒸（適合蒸菜類）
即蒸米飯的同時蒸菜，葷菜素菜皆可。比如香菇木耳蒸雞、蟲草花蒸雞、榨菜蒸肉餅、清蒸排骨、肉末蒸蛋、肉末蒸金針菇、粉絲蒸娃娃菜等。（下圖為肉末蒸水蛋）
三、電飯鍋燜飯，飯菜一鍋端。
即煮飯時將菜放於飯面上，一同煮熟。比如香菇雞肉燜飯、南瓜培根燜飯、土豆排骨燜飯、臘味排骨燜飯等等。（下圖為咖喱雞肉燜飯）
悠之美食日記
大家好，我是春姑娘美食記。我上班一直都是自己帶午餐，已經堅持幾年了。很高興可以把我帶便當的經驗分享給大家。
我畢業以後進入的第一家公司自己有食堂，所以午餐都是公司食堂免費提供，每人15塊錢的標準，2個大葷，1個小葷，2個素菜，外加一個水果和一份飲料，配置其實還算可以，但是味道實在是一言難盡。
這是我離職那天的最後一頓午餐，有豬排+菌菇炒雞蛋+藕炒肉+菠菜+包菜+桔子+午後紅茶，看起來營養搭配啥的還算不錯吧，但是就是很難吃。之後換了一家公司，沒有食堂，我就開始自己了便當之旅，每天換著花樣的給自己做好吃的午餐便當，同事們看到都羨慕不已，我每天最期待的就是吃午飯了。
下面我準備從以下幾個方面來跟大家說明：
1.一份營養美味的便當，應該如何搭配？有哪些食材適合帶便當？
2.什麼樣的烹飪方式和調味更加適合帶便當？
3.如何在保證基礎營養的同時，還能讓便當看起來更加賞心悅目？
4.什麼樣的飯盒適合帶飯？
1.一份營養美味的便當，應該如何搭配？有哪些食材適合帶便當？
我們帶的便當，就是我們午餐所有營養和能量的來源，是需要支撐我們到下班回家的。所以它的營養必須包含我們人體所需要的三個產能營養素：碳水化合物，脂肪，蛋白質。除此以外，維生素，膳食纖維等也是必須保證的。其中，最重要的是碳水，蛋白質和維生素。脂肪在我們做菜的食用油中的含量已經足夠，不必特別額外補充。
一個合格的午餐便當搭配：碳水+蛋白質+維生素/膳食纖維+（脂肪）+（其他）
把這些營養素拆解開來，我們去選擇相應的，適合帶飯的食材。
哪些食材適合帶飯？總的來說，要選擇一些質地較硬的，不容易變色變味變形的食材。
碳水：白米飯，雜糧飯，藜麥，紅薯，紫薯，芋頭，南瓜，山藥，土豆等。
維生素/膳食纖維：西蘭花，胡蘿蔔，西芹，冬瓜，豆角，茄子，海帶，杏鮑菇，萵苣，藕，香菇，荷蘭豆等根莖類蔬菜和菌菇類比較好。
綠葉蔬菜加熱以後很容易變色變味，而且容易產生亞硝酸鹽，一般不建議帶。
蛋白質：蝦，牛肉，豬肉，雞肉，雞蛋，香乾，腐竹，百葉等。
注意：臘肉，臘腸，培根，午餐肉等亞硝酸鹽本身含量很高的食材不建議帶飯。
2.什麼樣的烹飪方式和調味更加適合帶便當？
①針對不同的食材，可採用不同的烹飪方式，清炒，清蒸，白灼，油炸，紅燒等加工方式都是可以的，但是注意最好不要帶涼拌菜。因為生的食材沒有經過高溫消毒，放入飯盒裡很容易繁殖細菌，增加亞硝酸鹽的風險。
②可以適當增加醋和蔥薑蒜的食用。這些都可以一定程度上抑制細菌的滋生。如果真的想帶葉子蔬菜，可以帶可生食的蔬菜，將蔬菜洗淨以後，不要拌調料，把調料帶上吃的時候再拌入。
3.如何在保證基礎營養的同時，還能讓便當看起來更加賞心悅目？
營養保證了，但是還想讓便當看起來好看，吃起來的心情也更加愉悅。我們可以在擺盤和造型上花些心思。
①食材顏色豐富多樣。這樣可以讓你的便當一眼看上去就會很有食慾。
②給食材做一些簡單的造型。米飯可以捏成飯糰，蔬菜可以雕刻一些花形，一些卡通形象等。有專門的模具的，也很便宜。最簡單的就是胡蘿蔔，黃瓜來刻一些形狀。
③食材的擺放儘可能整齊，便當盒要看起來滿滿的，不要留太多縫隙。
4.什麼樣的飯盒適合帶飯？
飯盒要起到兩個作用，一是能夠加熱，二是能夠密封和保溫，所以就要求飯盒的耐熱性和密封性都好。幾塊錢的那種廉價塑料飯盒不建議使用。密封性好的耐高溫玻璃飯盒，不鏽鋼飯盒，陶瓷飯盒，或者可以耐高溫PP材質的專業飯盒。
以上就是我的回答了，我是@春姑娘美食記，用心回答每一個問題，傳播科學合理的飲食常識，分享健康美味的家常美食。如果我的回答和文章對您有幫助，還請您多多點贊轉發和關注我！非常感謝！
春姑娘美食記
就是家常飯，主食可以帶米飯，像麵條餛飩時間長了容易粘在一起，口感不好，米飯不存在這個問題，熱熱就可以。菜的話就帶家常菜就可以，也沒有太多講究，太多湯湯水水的菜不方便帶，有湯的話另外用小飯盒帶點湯。可以多加個水果或者酸奶作飯後甜點。
帶飯比較麻煩，需要提前做好，我們一般是前一天晚上做好放冰箱裡。帶飯自己吃著既衛生又安全還實惠，吃著放心，好過外面各種添加劑地溝油的外賣食品。
最近我老公提前復工了，我還沒有復工，每天頭一天晚上我會幫他備飯，這是他最近兩天的伙食。
好好吃飯的兜媽
我是二姐，我來回答下長時間上班自己帶什麼好的問題。
如果平時長時間上班自己帶飯的話，二姐覺得也要吃的全面一些才比較好。而且長時間上班自己帶飯，中午那一頓飯不能馬虎了事，所以二姐認為大家還是需要對自己帶的午飯多花點小心思的。
之前有的朋友都是早上起來的比較晚一些，然後也沒有在家吃早飯，而是選擇在上班路上經過早餐店鋪，隨後將早餐買完順便買一點中午飯回來，比如吃點肉夾饃或者手抓餅配上雞肉，然後當作中午飯放到手邊上等到中午的時候把手抓餅或者肉夾饃在邊上一熱，這樣就解決了一頓中午飯。
其實是不能這樣的，在外面吃的早餐本來就油水比較大，早飯可以買點粥配上肉夾饃，但是中午再去吃這些食材的話不僅吃不到蔬菜，而且每天都吃比較大油水的外帶食品再加上吃肉的話，時間長了不僅吃的膩而且對我們也不太好的。所以有的朋友想著自己在家做點美食，然後把飯菜都放到飯盒裡面，可以用保溫飯盒或者可以加熱的飯盒，等到中午的時候直接熱乎乎的吃上一口，這樣吃著就非常美味可口而且也可以做的比較清淡一些，那麼自己帶飯的話帶什麼比較好呢？
首先不建議帶純綠葉菜，比如說小白菜菠菜這些食材，這些菜二姐認為還是現吃現做比較好一些。如果這些菜我們早上都炒好之後放到飯盒中，經過一段時間在飯盒裡保溫，這些綠葉菜就會變成墨綠色，不僅我們吃著沒有什麼食慾而且吃著這樣的綠葉菜對我們來說也不要好，所以如果帶蔬菜的話建議避免帶這樣的蔬菜。另外湯湯水水的蔬菜湯也不建議，比如帶韭菜的食材，像是做韭菜炒雞蛋的時候會出現很多的韭菜湯，這樣吃著的口感就會差很多了，而且也不方便我們帶飯的時候吃。那麼可以帶什麼種類的蔬菜呢？我們可以帶一點西紅柿、西蘭花、金針菇、香菇等等這樣的蔬菜，這樣蔬菜不會變色而且吃著味道還好，像是西紅柿可以做西紅柿炒雞蛋，香菇用來做一個素炒也是非常好的辦法並且可以放幾個小時保持樣式和口感都很好。
主食的話可以有時候帶米飯，米飯很容易保存而且能保存的稍微久一點時間，而帶著湯水的麵條餃子這些還是不能帶，否則放到中午肯定不能再吃了。而如果是蔥花餅或者饅頭、豆沙包等等的麵食，這些也可以放一段時間，這些搭配上菜品的話都可以選擇當作帶飯用的主食。
另外肉菜的話也需要帶湯水稍微少一些的，而且我們在吃著素菜的同時，肉菜也是不能缺少的，比如我們可以帶照燒雞排或者一塊燒肉等等都可以，而且肉保存的時間會比較久一些，因此選擇帶一小塊肉也是很好的選擇。
總結
以上就是二姐寫的長時間上班自己帶飯帶什麼好的回答。
二姐美食
由於疫情的影響，最近一直在帶午飯上班。分享一下我這個月的心得。
喜歡吃肉肉的我上週分別做了肉末茄子，宮保雞丁，土豆燒排骨，梅菜扣肉，回鍋肉，醬炒魚丸，蔥爆羊肉，酥肉，滷肉飯。。。
我列了這麼多，都是肉，是不是蔬菜特別少？上班帶飯我真的不太願意帶綠葉蔬菜，因為午飯都是前一天晚上準備出來的，綠葉菜第二天微波爐再熱，放置時間又長，就變了味，也變黃了，影響食慾。
不過可以清炒一些豆腐，蘑菇（海鮮菇，金針菇，杏鮑菇），土豆，茄子，木耳。對了我發現大白菜也是不錯的食材，炒個酸辣白菜絲，特別下飯。再或者準備一份沙拉和水果，午餐就完美了。
對了我還發現雞蛋是個百搭食材，也適合懶人，省事省力。如果點贊多，我就弄個雞蛋的50種吃法，敬請期待😝
鴨吖美食
記得剛畢業那會兒找了份工作那是天天帶飯，幾個同事每人帶一個菜，到飯點了大傢伙一起吃飯，回想那時候的感覺真的很溫馨。
因為中午吃早上帶，所以大家帶的都是葷菜多，蔬菜放到中午吃的話就不新鮮了。
我那時帶的最多的是豆腐豬肉丸子，做法一般般，滷水老豆腐加豬肉末揉成丸子，先煎定型了撈出來，想吃幾個就煮幾個。我另外幾個同事有帶自家醃的臘肉，還有自家做的香腸等等一些些。本人介意工作餐就應該帶些硬菜，還可以帶些湯料包，開水一衝就可以喝的，有菜有飯有湯足已。
壯遊記美食狂
因為工作單位提供微波爐，我上班基本上每天都會自己帶飯，乾淨，營養還實惠。其實帶什麼都是根據自己的喜好，如果帶米飯一定記得飯菜分開，當然喜歡湯泡飯的忽略哦！主菜一般都是肉食，如果早上沒有時間準備可以先天晚上準備好，蔬菜早上抽一點點時間炒一下就行。
小巷9625350
您好，很高興回答您這個問題。我剛開始接觸自媒體，這幾天正好給自己想了一個主題，那就是疫情期間，公司中午飯帶什麼好，跟您提出的問題相似，所以我也簡單發表一下我的看法吧。
俗話說，“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”，我們一般上班吃的是午飯，也就是一定要吃飽，我想很多人都會前一天晚上多做點，剩下的放冰箱第二天再帶著去公司吧，其實我也這樣做過，但畢竟是隔夜飯，時間長了不是那麼營養健康，下面說說我是怎麼做的哈
第一，我是提前一天晚上把第二天要做的菜提前準備好，第二天早上起來拿出十分鐘炒菜
第二，我不會做太複雜的飯菜，畢竟早上時間緊張，沒那麼多時間做飯
第三，平時去超市多買一些肉腸，很多人支持菜太乾吧，每天切半根腸也算是葷素搭配
第四，營養搭配要均衡，不要只吃肉，也不能光吃菜
第五，每天帶一個水果，蘋果、梨、草莓等等，吃完午飯再吃點水果
第六，我就不說具體做哪道菜了，因為大家不可能每天只做某一道菜，再好吃的也會吃膩了。
如果大家想知道第二天要帶什麼飯，請關注我，目前正在每天更新視頻中，歡迎點贊轉發！
趙先生的平淡生活
很巧，我就是因為不放心外賣的衛生，添加劑，不想吃外面的飯，就每天上班自己做飯帶著吃，一般都是頭一晚上把食材準備好，早上做早飯，再把午飯做出來帶著，因為我是山東人，愛吃煎餅，一般就是帶點炒菜，公司有微波爐，中午加熱一下就可以了，也有饅頭，米飯，天氣暖的時候，做點涼拌菜帶著，水果，牛奶，必不可少的，總的來說，還是自己做的飯吃著放心，營養均衡！
靜靜晚風
我家女兒帶的午飯[大笑][大笑]
