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很慶幸我家目前還在用土灶。自出生到現在三十多年，一直用土灶，雖然家裡早就有煤氣灶了，但是由於在農村，木材這些都是免費的，可以說是取之不盡。再加上柴火炒菜比煤氣炒好吃，所以我家裡還是堅持用土灶。所以對於土灶，根據我多年的經驗，我家一共建過2次土灶。都是兩個火道3個鍋口（如圖一），其中第一次的老房子那時候建的，兩邊火道都有灰洞，八九十年代還是燒稻稈，豆苗等草本植物為主，因為那時候還耕田。後來建了新房子建的土灶，主要是燒木柴了，所以就沒那麼灰，但是時不時也會燒蕉葉、雜草等，所以就建成炒菜的火道沒有灰洞，煲湯煮飯的火道就有灰洞。使用多年下來總結有灰洞和沒灰洞的好壞。
沒灰洞的好處是有利於積灰，灰碳有熱量，不容易熄火，保溫持久。壞處就是要經常清灰，灰太多導致不好燃燒，因為氧氣不足。有灰洞的好壞則和沒灰洞相反。有灰洞不易積灰，容易熄火，但空氣通入充足，所以燃燒的時候火苗旺盛。但是就不保溫，火滅基本也沒什麼溫度了。
我個人覺得，土灶如果做兩個火道的話，炒菜的火道不要灰洞好，煲的火道留火道好。兩全其美。如果是單火道的，那就根據自己的主要用途留或不留。希望能幫到你。
有機農產品搬運工老鄧
回答這個問題前，首先要了解農村土灶的基本構成。
可以說大部分的農村土灶都是有三個部分組成的，煙囪、灶臺、灶火堂。煙囪和灶臺分別是排煙和操作檯，而灶火堂是柴火燃燒的地方。
灶火堂一般分為上下兩層，上面一層是灶火門，下面一層就是灰洞，上下互通。土灶的灶火門中間位置有一個網狀的東西，可以用細鋼筋製作，作用是防止柴火掉落，而灰燼可以掉下去。
灰洞最主要的作用就是通風和儲存灰。因為柴火在燃燒時需要大量氧氣，大部分氧氣就是通過灰洞進入的。有部分村民為了提高土灶燃燒效率，在灰洞裡面安裝鼓風機，用來增大進氣量，使燃燒更充分。如果沒有灰洞的話，首先燃燒留下的灰燼會迅速堆積，再者空氣沒有很好流通，導致燃燒不充分。
所以說，農村土灶如果沒有灰洞的話肯定是不好燒的。
小島坤哥
那樣屋裡不得有好多煙，沒地方排煙嗆人，要是燒柴火不用幾天，廚房就變成黑的了。
沂蒙大妮
好燒的，那就要用風箱，我們家一直用的是風箱，很好用的
農村胖胖嫂
農村的鍋絕對會比土洞好燒
農村四哥2020
農村土灶如果沒有灰洞的話，燒一天就能把灶內填滿，天天爬灰麻煩[我想靜靜]
皓月當空zyc
不好燒，愛堵炕！特別麻煩
農妹
空氣不流通，沒有足夠空氣，不好燒
楊村農產品聚集地
不好燒
裝飾材料總彙閆軍衛
現在都提倡環保，怎樣環保怎樣做。保護環境，人人有責！
