開春時節，蟄伏了一冬的野菜破土而出，抽芽冒尖，在衡陽市城郊的一些鄉村，當地村民有著以這些吐綠納新的山珍野菜為原料，做成“春宴”招待親朋鄉鄰的習俗，一桌春日宴，吃出了濃濃的鄉鄰情。
一場春雨過後，天空放晴，在石鼓區黃沙灣街道青石村的山坡、草地上，一朵朵銅錢大小的地皮菇便如雨後春筍般冒了出來。村民祝禾英帶著家人將這種大自然的恩賜撿拾起來，裝進籃筐裡。
【現場】
石鼓區黃沙灣街道青石村村民 祝禾英
一般是下大雨後才會有 下了雨以後 這裡到處都是的 用手抓得攏
因為兒子、媳婦相繼生病，祝禾英家裡的事情，鄉親們可沒少搭把手，今天家裡犁田，鄰居鍾家衝二話沒說就來幫忙，祝禾英尋思著去尋點野菜，做一桌春宴，好好酬謝一番。
黝黑鋥亮、晶瑩剔透的地皮菇，鮮嫩得可以掐出汁來的蕨菜、剛剛冒尖兒的香椿、清爽香甜的水芹、肉質鮮嫩的春筍、還有青翠欲滴的蒲公英……最新鮮最地道的鄉間野菜，經過仔細清洗，或是搭配自家制的臘肉、酸辣椒，或是直接素炒，在柴火灶上以最簡單的方法烹飪，最大限度保留著食材最原始的春天味道。
主婦們一陣忙活，酸辣地皮菇、香椿煎蛋、蕨菜臘肉、素炒蒲公英、春筍炒臘肉、素炒水芹菜、鄉里茶油炒土雞、艾葉餅……一盤盤香氣四溢的美味被端上桌來，在田裡勞作了一上午的男主人譚桂生也將幫忙的鄰居鍾家衝拉上了桌。
斟上一杯自家釀的甜酒衝蛋，就著這一桌春宴，敬好鄰居，更敬這鄰里相幫的樸素感情。
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