智小廚有話說：寶寶感冒期間一定要吃對三餐，春天忽冷忽熱，1歲到3歲的寶寶身體抵抗力比較弱，更容易感冒，更容易不想吃飯。寶寶不吃飯會影響長身體，寶媽就要著急了，為此，小智推薦13道花樣食譜，讓寶寶想吃飯，身體長得快。
春天寶寶感冒期間三餐食譜
三餐食譜安排表
三餐食譜安排表
小貼士
①、按自家寶寶食量，增減每日餐數和每餐的餐量。
②、白天加餐可以選擇上午，也可以選擇下午吃。
③、按自家寶寶需求選擇食譜1、食譜2或者食譜3中的早餐、午餐、白天加餐、晚餐食譜做給寶寶吃。
早餐：上午7點-8點
春天寶寶感冒早餐食譜
▶ 食譜1：芹菜肉餡三角餛飩1份
芹菜肉餡三角餛飩
食材：芹菜葉3片、豬肉末50克、餛飩皮4個、黑芝麻粉少量
烹飪工具：煮鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約25分鐘
烹飪步驟
①、提前備好芹菜葉3片、豬肉末50克、餛飩皮4個、黑芝麻粉少量。
②、芹菜葉洗淨，之後切碎末放盤中；4個餛飩皮對角切成4個小三角，這樣就做好了16個小三角餛飩皮了。
③、準備一個大碗，碗中加入50克豬肉末，再加入芹菜碎末，然後加入少量黑芝麻粉，把它們攪拌均勻成餡料。
④、取一個小三角餛飩皮，放入一點肉餡，把它對摺捏緊包成小三角就好了，按這個方法做好16個小小餛飩，剩下的肉餡做成小肉丸。
⑤、煮鍋一次加足水，水開後先下入小肉丸煮2分鐘，再下入小餛飩煮5分鐘左右就可以出鍋了。
▶ 食譜2：裙帶菜瘦肉蛋花湯1份
裙帶菜瘦肉蛋花湯
食材：裙帶菜1小段、豬瘦肉35克、雞蛋1個、玉米澱粉少量、鹽少量
烹飪工具：煮鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好裙帶菜1小段、豬瘦肉35克、雞蛋1個、玉米澱粉少量、鹽少量。
②、1小段裙帶菜用溫水泡發，之後切碎放盤中；豬瘦肉洗淨，之後切小薄片放碗中，再加入少量玉米澱粉醃製一下；準備一個小碗，碗中打入1個雞蛋，把它打散備用。
③、煮鍋一次加足水，水開後下入裙帶菜碎煮3分鐘，然後下入豬瘦肉薄片煮開，最後淋入蛋液攪拌均勻，加入少量鹽再次攪勻，片刻後就可以關火出鍋了。
▶ 食譜3：胚芽米十倍粥1份
胚芽米十倍粥
食材：胚芽米35克、純淨水350毫升
烹飪工具：煮鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好胚芽米35克、純淨水350毫升。
②、把胚芽米淘洗乾淨，之後放碗中再泡10分鐘備用。
③、煮鍋一次加足水，冷水大火煮開，然後下入淘洗乾淨的胚芽米，轉小火慢慢熬煮，大約25分鐘煮至粘稠軟爛即可出鍋。
午餐：中午12點
春天寶寶感冒午餐食譜
▶ 食譜1：鬆軟西紅柿炒蛋1份、軟米飯1小碗
鬆軟西紅柿炒蛋和軟米飯
食材：小西紅柿1個、雞蛋1個、植物油少量、溫水少量
烹飪工具：炒鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約15分鐘
烹飪步驟
①、提前備好小西紅柿1個、雞蛋1個、植物油少量、溫水少量。
②、把西紅柿洗淨，再把它切成十字，放入鍋中焯水1-2分鐘，之後取出去皮去籽，最後切成小丁放盤中待用；準備一個小碗，碗中打入1個雞蛋，加入少量溫水，再攪拌均勻待用。
③、熱鍋中刷入少量植物油，油熱後加入西紅柿丁，翻炒至變軟，這個時候加入蛋液，翻炒至雞蛋熟透就可以出鍋了。
▶ 食譜2：洋蔥肉沫拌麵1份
洋蔥肉沫拌麵
食材：洋蔥3片、豬瘦肉10克、寶寶麵條45克、寶寶醬油適量
烹飪工具：攪拌機、煮鍋、炒鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好洋蔥3片、豬瘦肉10克、寶寶麵條45克、寶寶醬油適量。
②、洋蔥片洗淨，之後切碎備用；豬肉洗淨，之後切小塊，然後放入攪拌機中，攪打成碎末備用。
③、煮鍋一次加足水，水熱後下入約45克寶寶麵條，大約8分鐘煮熟，然後撈出過一下涼水放碗中備用。
④、炒鍋放入少量植物油，油熱後下入洋蔥碎炒香，之後放入豬肉沫炒至變色，然後放入少量寶寶醬油調一下味，加點水煮一會收汁。
⑤、把步驟4的成品放入麵條碗中，攪拌均勻就可以讓寶寶享用了。
▶ 食譜3：菌菇湯1小碗、番茄土豆牛肉蓋飯1份
菌菇湯和番茄土豆牛肉蓋飯
菌菇湯
菌菇湯
食材：香菇1朵、金針菇3根、海鮮菇4根、小蔥1根、植物油適量、鹽少量
烹飪工具：炒鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好香菇1朵、金針菇3根、海鮮菇4根、小蔥1根、植物油適量、鹽少量。
②、香菇洗淨，之後切碎放盤中；金針菇洗淨，之後切碎放盤中；海鮮菇洗淨，之後切碎放盤中備用；小蔥洗淨，之後切蔥花備用。
③、炒鍋放少量植物油，油熱後下入蔥花炒香，之後下入香菇碎、金針菇碎、海鮮菇碎，快速把它們炒熟，然後往鍋中加入適量水煮開，煮熟時加點鹽調味即可出鍋。
西紅柿土豆牛肉蓋飯
西紅柿土豆牛肉蓋飯
食材：小土豆1個、小西紅柿1個、牛肉20克、牛油果半個、熟米飯小半碗、玉米澱粉少量、核桃油少量
烹飪工具：攪拌機、炒鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好小土豆1個、小西紅柿1個、牛肉20克、牛油果半個、熟米飯小半碗、玉米澱粉少量、核桃油少量。
②、小西紅柿洗淨，之後放熱水中焯一下，取出去皮切小丁備用；小土豆洗淨，之後去皮切小丁；牛肉洗淨，之後切小塊放攪拌機中，把它攪打成泥備用；牛油果洗淨，之後切小丁備用。
③、炒鍋放入少量核桃油，油熱後放入牛肉泥，快速翻炒熟，之後加入西紅柿丁和土豆丁，快速翻炒片刻後加入1小碗水，把玉米澱粉勾芡倒入鍋裡，燒至收汁即可。
④、把牛油果塊和熟大米一起拌勻，再把步驟3的成品放入大米上面，一道美味的蓋飯就做好了。
白天加餐：下午3點
春天寶寶感冒白天加餐食譜
▶ 食譜1：蔥姜紅糖水1份
蔥姜紅糖水
食材：大蔥半根、紅棗4顆、姜2片、紅糖適量
烹飪工具：煮鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約40分鐘
烹飪步驟
①、提前備好大蔥半根、紅棗4顆、姜2片、紅糖適量。
②、大蔥洗淨，之後切段，蔥須部分要保留；紅棗洗淨，之後去核，然後切碎備用。
③、煮鍋一次加足水，水沸後下入蔥段、蔥須、紅棗碎和少量紅糖，蓋上鍋蓋再煮30分鐘左右就可以出鍋了，過濾一下盛碗就可以給寶寶喝了。
▶ 食譜2：山藥蔓越莓蒸糕1份
山藥蔓越莓蒸糕
食材：山藥1段、雞蛋1個、蔓越莓4顆
烹飪工具：攪拌機、硅油紙、保鮮膜、蒸鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約35分鐘
烹飪步驟
①、提前備好山藥1段、雞蛋1個、蔓越莓4顆。
②、蔓越莓洗淨，之後放入清水中，大約20分鐘泡發，之後切小粒備用；山藥洗淨，之後去皮切塊放攪拌機中，磕入1個雞蛋，把它們攪打成糊備用。
③、取一個容器，在底部墊上一張硅油紙，之後倒入山藥雞蛋糊，再加入蔓越莓，包上保鮮膜，在保鮮膜上面插幾個小洞備用。
④、蒸鍋一次加足水，把容器放入蒸屜上面，大火蒸20分鐘左右就好了，之後把山藥雞蛋糕倒扣脫模，切成適合寶寶抓握的小塊就可以了。
▶ 食譜3：香蕉軟餅1份
香蕉軟餅
食材：雞蛋1個、香蕉1根、麵粉約20克、植物油適量
烹飪工具：料理機、不粘鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好雞蛋1個、香蕉1根、麵粉約20克、植物油適量。
②、香蕉去皮，之後把它切塊，再去掉每塊香蕉中間部分不要，剩下的放料理機中，再打入1個雞蛋，把它們攪打成泥備用。
③、把麵粉分多次少量地加到香蕉泥裡，把它們混合均勻，做好的樣子就喝超市賣的酸奶一樣濃稠。
④、不粘鍋加熱，之後加入少量植物油，油熱後放入步驟3中的麵糊，出現小泡泡後翻面，兩面煎至金黃就可以出鍋了。
晚餐：晚上6點
春天寶寶感冒晚餐食譜
▶ 食譜1：豆芽肉末炒麵1份
豆芽肉末炒麵
食材：豆芽1小盤底、豬肉末1小盤底、蝦皮短面35克、小蔥1根、核桃油少量
烹飪工具：煮鍋、炒鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好豆芽1小盤底、豬肉末1小盤底、蝦皮短面35克、小蔥1根、核桃油少量。
②、小蔥洗淨，之後切蔥花備用；豆芽洗淨，之後切碎備用。
③、煮鍋一次加足水，水開後下入35克蝦皮短面，大約5分鐘煮熟，然後盛出過涼水備用。
④、炒鍋放油，油熱後下蔥花炒香，然後下入肉末翻炒變色，再加入豆芽碎快速翻炒，片刻後加入煮熟的麵條翻炒，最後撒入蔥花，攪拌均勻即可出鍋。
▶ 食譜2：香菇木耳青菜熱湯麵1份
香菇木耳青菜熱湯麵
食材：香菇1朵、木耳1朵、空心菜1根、寶寶麵條40克、核桃油少量
烹飪工具：炒鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好香菇1朵、木耳1朵、空心菜1根、寶寶麵條40克、核桃油少量。
②、香菇洗淨，之後切碎；木耳放熱水中泡發，之後切碎；空心菜洗淨，之後切碎備用。
③、炒鍋放少量核桃油，油熱後下入香菇碎炒斷生，放入適量熱水，再下入木耳碎煮開，下入約40克寶寶麵條，大約6分鐘煮熟，最後放入空心菜碎，再煮1分鐘左右即可出鍋。
▶ 食譜3：菠菜豬肝蔥香面1份
菠菜豬肝蔥香面
食材：豬肝10克、菠菜2根、小蔥1根、寶寶麵條40克、檸檬2片
烹飪工具：煮鍋
準備時間：約5分鐘，烹飪時間：約30分鐘
烹飪步驟
①、提前備好豬肝10克、菠菜2根、小蔥1根、寶寶麵條40克、檸檬2片。
②、豬肝洗淨，之後放盤中，再加入2片檸檬，醃製片刻去腥；2根菠菜洗淨，之後放鍋中焯水，然後撈出切碎放盤中；小蔥洗淨，之後切成蔥花放盤中。
③、把醃製去腥後的豬肝放入開水鍋中，大約10分鐘把豬肝煮熟，之後撈出切成小碎放盤中備用。
④、煮鍋一次加足水，水開後下入約40克寶寶麵條，大約5-8分鐘煮熟。
⑤、麵條快煮熟時下入切好的豬肝碎，等豬肝煮熟時加入菠菜碎和蔥花，再煮1分鐘左右即可出鍋。
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